Agroinżynieria na tle przemian w rolnictwie i przemyśle

• Autorzy: Hołownicki R.

Warianty tytułu

EN

Agroengineering against a background of transformations in agriculture and industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W polskim rolnictwie dominują niewielkie gospodarstwa, a w przemyśle MŚP i mikroprzedsiębiorstwa. Taka struktura wymusza ukierunkowanie produkcji roślinnej na uprawę roślin ogrodniczych i niszowych dających wyższe przychody z jednostki powierzchni niż tradycyjna produkcja roślinna. Producenci maszyn rolniczych powinni specjalizować się rozwoju technologii dla takiej produkcji i maszyn specjalistycznych wytwarzanych w krótkich seriach. Z kolei przetwórstwo spożywcze oczekuje na innowacyjne bardziej efektywne rozwiązania techniczne umożliwiające spełnienie rosnących wymagań konsumentów, którzy oczekują na nowe, zdrowe i smaczne produkty. Żywność tradycyjna powinna być wytwarzana w małych gospodarstwach, dla których przetwórstwo przydomowe może być źródłem dodatkowych przychodów. W związku z tym wsparcie ze strony placówek badawczych zajmujących się agroinżynierią jest niezbędne w rozwoju nowych maszyn i technologii dla sektora rolno-spożywczego.

EN

The polish agriculture is dominated by small farms, and industry - by small and mediumsize companies and micro-companies. This structure extorts the plant production orientation to growing horticultural and niche plants giving higher incomes from area unit than any conventional plant production. Farm machinery manufacturers should specialise in the development of technology for this production and specialist machines produced in short series. On the other hand, food processing expects innovative and more efficient technological solutions allowing to meet the increasing requirements of consumers, who wait for new, healthy and tasty products. Conventional food should be produced in small farms, for which home-garden processing may constitute the source of extra income. Therefore it is necessary to support research units operating in the agroengineering sector in the development of new machines and technologies for agricultural and food industry.

Słowa kluczowe

PL

produkcja roślinna; przemysł maszyn rolniczych; przetwórstwo rolno-spożywcze; agroinżynieria; innowacje

EN

plant production; machinery industry; food processing; agro-engineering; innovations

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2009
• Tom: R. 13, nr 5
• Strony: 13--23
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz.

Twórcy

autor

Hołownicki R.

• Zakład Agroinżynierii, Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach,

Bibliografia

• Bealsco W. 2007. The future of food. International Conference „Perspectives for Food 2030”, Conference Report, Brussels, 17-18 April. Dostępny w Internecie: http://ec.europa.eu/research/conferences/2007/food2030/docs/food_2030_report_en.pdf.
• Bot G. 2009. Heat storage for energy savings. Szkoła Letnia „Pozyskiwanie energii ze źródeł odnawialnych i jej poszanowanie w produkcji rolniczej”, Kraków, 22-26 czerwca.
• Durieu X. 2007. Retailer vision in 2030. International Conference „Perspectives for Food 2030”, Conference Report, Brussels, 17-18 April. Dostępny w Internecie: http://ec.europa.eu/research/conferences/2007 /food2030/docs/food_2030_report_en.pdf.
• Hołownicki R. 2006. Miejsce agroinżynierii w rozwoju produkcji ogrodniczej w Polsce. Inżynieria Rolnicza Vol. 11(86). s. 135-146.
• Hołownicki R. 2008. Przed agroinżynierią stoją nowe zadania. Inżynieria Rolnicza. Nr 4(102). s. 13-24.
• Jabłońska L. 2005. Rozwój polskiego kwiaciarstwa w minionym 15-leciu. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych 504. s. 21-31.
• Kowalski A. 2009. Czynniki wpływające na kierunki rozwoju rolnictwa w zmieniającym się świecie. Materiały „I Kongresu Nauk Rolniczych „Nauka - Praktyce” 14-15.05. Puławy. s. 3-13.
• Krasowicz S. 2009. W Polsce powinno dominować rolnictwo zrównoważone. Materiały „I Kongresu Nauk Rolniczych „Nauka - Praktyce”, 14-15.05. Puławy. s. 21-38.
• Michałek R. 2009. Nauka bliżej praktyki - o potrzebie reorientacji badań w naukach rolniczych. I Seminarium „Agroinżynieria Gospodarce”, Zakopane 9 luty.
• Ohlson T. 2002. Future Food Factory. Proceedings of Automated Food Assembly Worshop, Salford. Prezentacja: http://www.afa-net.com/modules.php?name=Downloads&d _op=getit&lid=8.
• Petermann Ch. 2006. Food, agriculture and biotechnology In the 7th RTD Framework Programme. World Congress “Agricultural Engineering for a Better World” Bonn 3-7.09.
• Pinckaers M. 2005. Netherlands Agricultural Situation The Benelux Horticulture Market. USDA Foreign Agricultural Service. GAIN Report Number: NL5002.
• Pyciński S., Żołnierski A. 2007. Raport o stanie sektora małych i średnich przedsiębiorstw w Polsce w latach 2005 -2006, PARP. s. 292.
• Sacerdoti R. 2008. Italy - Turkey Bilateral Cooperation Project. Dostępny w Internecie: http://www.dpt.gov.tr/bgyu/abbp/italya/docs/3.Development_Tools/1.Best_practices/7.Emila_Romagna_Region_galloni.pdf.
• Trziszka T., Nowak C., Chyłek E. K. 2009. Bariery wprowadzania do praktyki w sektorze rolno-spożywczym nowoczesnych technik i technologii. Materiały I Kongresu Nauk Rolniczych „Nauka - Praktyce”, Puławy 14-15.05. s. 47-64.
• Wilkin J. 2004. Dlaczego potrzebujemy długookresowej strategii zintegrowanego rozwoju wsi i rolnictwa. Wieś i Rolnictwo, 2. s. 154-170.
• Anonim. 2005. Stanowisko Rady Gospodarki Żywnościowej wobec projektu Narodowego Planu Rozwoju 2007-2013 z dnia 21 kwietnia 2005 roku. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-warzywny. 5/2005.
• Anonim. 2007. Research for Food. Conference Report. International Conference “Perspectives for Food 2030”, Brussels 17-18 April 2007, s. 40.