Zastosowanie mikroprocesorowego rejestratora do pomiaru temperatury w piecu konwekcyjno-parowym

• Autorzy: Ślaska-Grzywna B.

Warianty tytułu

EN

Microprocessor recording of temperature in the convector steam oven

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W niniejszej pracy przeprowadzono ocenę przydatności mikroprocesorowego rejestratora temperatury MTR-06-2 firmy Vectron do rejestracji temperatury w piecu konwekcyjno- parowym. Pomiaru temperatury dokonywano w ośmiu punktach pieca równocześnie przez 60 minut nagrzewania pieca i 60 minut stygnięcia, zarówno z dodatkiem pary jak i bez - co 1 minutę. Mikroprocesorowy rejestrator wykazał się przydatnością do precyzyjnego rejestrowania temperatury w zakresie od 20°C do 200°C w badanym czasie oraz przy dodatku pary. Rejestrator wraz z dołączonym oprogramowaniem jest prosty w obsłudze i funkcjonalny.

EN

This paper presents usability assessment for the microprocessor temperature recorder MTR-06-2 from Vectron, used to record temperature in convection-steam type furnaces. The temperature measurement was carried out simultaneously every 1 minute in eight points of the furnace for 60 minutes during the furnace heating up and for 60 minutes during its cooling down, both with steam added and without steam. Microprocessor recorder has proven to be useful for precise temperature recording within range from 20°C to 200°C in the examined time, and with steam added. The recorder with enclosed software is easy to operate and functional.

Słowa kluczowe

PL

mikroprocesorowy rejestrator temperatury; piec konwekcyjno-parowy; rozkład temperatury

EN

microprocessor temperature recorder; convector steam oven; temperature distribution

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2008
• Tom: R. 12, nr 7(105)
• Strony: 221--227
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., rys.

Twórcy

autor

Ślaska-Grzywna B.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych,

Bibliografia

• Carson J.K., Willix J., North M.F. 2006. Measurements of heat transfer coefficients within convection ovens. Journal of Food Engineering, 72, 293-301.
• Domagała A. 1996. Metodyka pomiarów w inżynierii przemysłu spożywczego. PWRiL, Poznań.
• Mazur J., Ślaska-Grzywna B. 2001. Wykorzystanie mikroprocesorowego rejestratora do określenia rozkładu temperatur w piecu laboratoryjnym, Inżynieria Rolnicza. Nr 11(31). s. 205-209.
• Ślaska-Grzywna B. 2000. Badanie rozkładu temperatury w piecu laboratoryjnym. Zeszyty Naukowe Politechniki Opolskiej, 256, z. 61, 323-330.
• Mikroprocesorowy rejestrator temperatury MTR-06-2. 1999. Materiały reklamowe firmy Vectron.