PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Komputerowe wspomaganie przeprowadzania audytów wewnętrznych na przykładzie zakładu mrożonej żywności

Autorzy
Treść / Zawartość
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Computer systems support for conducting internal audits in food processing enterprises
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Ocena Systemu Zarządzania Jakością wiąże się z gromadzeniem danych niezbędnych do jej przeprowadzenia. Potrzebne staje się komputerowe wspomaganie procesu oceny oraz efektywne zarządzanie informacjami i wynikami oceny. W pracy przedstawiono koncepcję budowy programu komputerowego wspomagającego przeprowadzanie audytów wewnętrznych w zakładach przemysłu spożywczego. Działanie zaprojektowanej aplikacji pokazano na przykładzie audytu wewnętrznego w dziale mrożonych warzyw w zakładzie mrożonej żywności.
EN
The process of evaluation of the Quality Management System is associated with the accumulation of data, which are essential for conducting this process; therefore computer support of the process of evaluation becomes necessary, as well as an effective management of information and results indispensable for the documentation of the evaluation process. The article presents the concept of constructing a computer system supporting the performance of internal audits in food processing enterprises. The functioning of the application designed was presented on the example of an internal audit in the department of frozen vegetables in a food processing enterprise.
Rocznik
Strony
47--52
Opis fizyczny
Bibliogr. 5 poz., rys.
Twórcy
autor
  • Instytut Medycyny Wsi im. Witolda Chodzki w Lublinie, Zakład Fizycznych Szkodliwości Zawodowych, piotrchoina@tlen.pl
Bibliografia
  • Choina P. 2006. Przeprowadzanie auditów wymaganiem normy ISO 9001:2000”. Praca magisterska, AR Lublin.
  • Łańcucki J. 2001. Podstawy kompleksowego zarządzania TQM Wydawnictwo AE Poznań.
  • Rogala P., Brzozowski T. 2003. Systemy zarządzania jakością i środowiskiem. Wydawnictwo AE Wrocław.
  • PN- EN ISO 19011:2003 „Wytyczne dotyczące auditowania Systemów Zarządzania Jakością i/lub środowiskowego PKN. Warszawa 2003.
  • Księga jakości przedsiębiorstwa. 2005.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BAR0-0042-0007
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.