Ocena procesu rozlewu piwa do puszek w browarze

• Autorzy: Marks N.

Warianty tytułu

EN

Assessment of beer can filling process in a brewery

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono ocenę wybranych wskaźników eksploatacyjno ekonomicznych linii rozlewu piwa do puszek w browarze. Dla linii o nominalnej wydajności napełniania 60 000 sztuk puszek na godzinę określono: średni poziom napełnienia puszki, sprawność linii rozlewu, straty piwa w efekcie niewłaściwej pracy linii, nakłady energii elektrycznej i cieplnej oraz zużycie wody w procesie rozlewu. Ocenę przeprowadzono w okresie 1.01.2006 r. - 30.06.2006 r. Uzyskane wskaźniki, włącznie z wydajnością na jednego zatrudnionego, wskazują na dobry stan techniczny linii, który jest również efektem wprowadzenia systemu organizacji pracy total productive management.

EN

The paper presents an assessment of selected operating and economic indexes for a beer can filling line in a brewery. The following parameters were determined for the line with nominal filling capacity of 60,000 cans per hour: average can filling level, can filling line efficiency, beer losses resulting from improper work of the line, electric and thermal energy expenditure, and water consumption in the can filling process. The assessment was carried out between January 1, 2006 and June 30, 2006. Obtained indexes, including output per one employee, indicate good technical condition of the line, which is also due to the introduction of the total productive management work organization system.

Słowa kluczowe

PL

piwo; puszka; rozlew piwa; strata; nośniki energii

EN

beer; can; beer can filling; beer loss; energy carriers

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2008
• Tom: R. 12, nr 5(103)
• Strony: 111--117
• Opis fizyczny: Bibliogr. 2 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Marks N.

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Katedra Techniki Rolno-Spożywczej

Bibliografia

• Krasowski E. Neryng A. Wojalski J. 1982. Gospodarka energetyczna wodna i ściekowa w przemyśle rolno-spożywczym. Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Lublin.
• Marks N. 2007. Ocena sprawności linii rozlewu piwa do butelek po wprowadzeniu systemu organizacji pracy total productive management (TPM). Inżynieria Rolnicza (w druku).