Analiza zużycia energii i wody w zakładzie przetwórstwa zielarskiego

• Autorzy: Wojdalski J. , Dróżdż B. , Rauzer A.

Warianty tytułu

EN

An analysis of energy and water consumption volumes in herb processing plant

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była analiza zużycia nośników energii i wody w zakładzie zielarskim. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że nie istnieje istotna korelacja między dobowym przerobem oraz jego strukturą a zużyciem energii i wody. Największym wahaniom ulegało tygodniowe zużycie energii cieplnej. Przy czym wskaźnik jednostkowego zużycia energii cieplnej (Wc) wynosił średnio 21,7 MJźkg-1. Wskaźnik jednostkowego zużycia energii elektrycznej (We) dla okresów tygodniowych wynosił średnio 2,10 kWźhźkg-1. Dla wody wskaźnik ten wyniósł średnio 56 dm3źkg-1. Największe zużycie wody odnotowano w miesiącu lutym, marcu, sierpniu i wrześniu.

EN

The objective of this paper was to conduct an energy and water consumption analysis in a herb processing plant. As a result of research carried out thereon, no relevant correlation was found between the twenty-four hour production volume and its structure and energy and water consumption. The highest fluctuations were those of weekly heat energy consumption volume, whereas a per-unit heat energy consumption ratio (Wc) amounted to 21.7 MJźkg-1 on average. An average per-unit electrical energy consumption ratio (We) amounted to 2.10 kWźhźkg-1. For water consumption, the average ratio amounted to 56 dm3 per 1 kg of product. The highest water consumption volume was recorded in the months of February, March, August and September.

Słowa kluczowe

PL

energia; woda; przetwórstwo zielarskie

EN

energy; water; herb processing

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2008
• Tom: R. 12, nr 1(99)
• Strony: 419--424
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Wojdalski J.

autor

Dróżdż B.

autor

Rauzer A.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Wydział Inżynierii Produkcji, Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji,

Bibliografia

• Jambor J. 1985a. Modernizacja ekstrakcji podstawowym warunkiem rozwoju przetwórstwa zielarskiego. Wiadomości Zielarskie,7/8. s. 30-32.
• Jambor J. 1985b. Podstawowe aparaty ekstrakcyjne. Cz. I. Ekstraktory o działaniu okresowym. Wiadomości Zielarskie, 10. s. 17-19.
• Jambor J. 1985c. Podstawowe aparaty ekstrakcyjne. Cz. II. Ekstraktory o działaniu ciągłym. Wiadomości Zielarskie 11-12. s. 29-34.
• Jambor J. 2001. Materiały konferencyjne „Kierunki rozwoju krajowego rynku surowców i przetworów zielarskich”. Herba Polonica Tom XLVII 2. s. 103-108.
• Karwowska K., Przybył J. 2005. Suszarnictwo i przetwórstwo ziół. Wyd. SGGW, Warszawa. ISBN 83-7244-621-0.
• Wojdalski J., Domagała A., Kaleta A, Janus P. 1998. Energia i jej użytkowanie w przemyśle rolno-spożywczym. Wyd. SGGW, Warszawa. ISBN 83-00-03156-1.
• Wojdalski J., Dróżdż B. 2006. Podstawy analizy energochłonności produkcji zakładów przemysłu rolno-spożywczego. MOTROL, Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa. Tom 8A. Lublin. s. 294-304.