Badanie wpływu prędkości czynnika suszącego na korelacje między wybranymi parametrami powietrza i ziarna jęczmienia suszonego metodą niskotemperaturową

• Autorzy: Gawrysiak-Witulska M. , Ryniecki A. , Wawrzyniak J. , Banaszak J.

Warianty tytułu

EN

Testing the influence of velocity of drying medium on correlation between selected parameters of air and barley grain dried using low-temperature method

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zbadano wpływ prędkości czynnika suszącego na związki korelacyjne między parametrami powietrza w wybranych warstwach masy ziarna jęczmienia a wilgotnością jęczmienia w czasie suszenia niskotemperaturowego w sytuacji gdy wilgotność i temperatura powietrza suszącego zmieniają się w sposób stochastyczny. Ziarno jęczmienia suszono w warstwie o grubości 1,2 m. Wykazano, że liniowa pozorna prędkość czynnika suszącego w masie ziarna w zakresie (0,06-0,10 mźs-1) nie ma istotnego wpływu na silne związki korelacyjne między zmianami wilgotności względnej powietrza w przestrzeniach międzyziarnowych a zmianami zawartości wody w suszonym ziarnie. Potwierdziło to możliwość zbudowania algorytmu automatycznej identyfikacji zakończenia procesu suszenia niskotemperaturowego w grubej nieruchomej warstwie.

EN

Effect of drying medium velocity on correlations between air parameters in the selected layers of barley grain mass and barley moisture during low-temperature drying process were tested when moisture and drying air temperature changed in a stochastic way. Barley grain was dried in a layer with a thickness of 1.2 m. It was demonstrated that linear apparent velocity of drying medium in grain mass within (0.06-0.10 mźs-1) had no significant effect on strong correlations between changes of air relative humidity in space between grains and changes of water content in dried grain. This had confirmed the possibility of developing an algorithm of the automatic identification of drying endpoint in low-temperature drying process in thick stationary layer.

Słowa kluczowe

PL

jęczmień; suszenie; suszenie niskotemperaturowe; konserwacja pożniwna

EN

barley; drying; low-temperature drying; post-harvest maintenance

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2007
• Tom: R. 11, nr 5 (93)
• Strony: 161--167
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Gawrysiak-Witulska M.

autor

Ryniecki A.

autor

Wawrzyniak J.

autor

Banaszak J.

• Akademia Rolnicza w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, ul. Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań,

Bibliografia

• Gawrysiak – Witulska M., Ryniecki A. 2001: Korelacje między wybranymi parametrami powietrza i ziarna pszenicy suszonej metodą niskotemperaturową w grubej nieruchomej warstwie. Inżynieria Rolnicza, 10(30). s. 135-143.
• Gawrysiak – Witulska M., Ryniecki A. 2006: Związki korelacyjne między wybranymi parametrami powietrza i ziarna jęczmienia suszonego metodą niskotemperaturową w grubej nieruchomej warstwie. Inżynieria Rolnicza, 7(82). s. 173-180.
• Kaleta A. 1996 Modelowanie procesu konwekcyjnego suszenia ziarna w silosach – rozprawa habilitacyjna, Fundacja „Rozwój SGGW” Warszawa
• Kisiel i inni 1996. Rynek zbóż. Raporty rynkowe MRiGŻ, Nr 11. Warszawa.
• Łukasiewicz M. 1998: Wpływ wybranych czynników na proces przechowywania ziarna w silosach metalowych w kontrolowanej atmosferze dwutlenku węgla. Praca doktorska. IBMER. Warszawa.
• Nellist M. E., 1998: Bulk drying in theory and practice. Journal of the Royal Agricultural Society of England. Nr 159. s. 120-135.
• Ryniecki A., Gawrysiak- Witulska M. 2005: Automatyczna identyfikacja zakończenia procesu suszenia nasion rzepaku w grubej nieruchomej warstwie. Inżynieria Rolnicza, 5(60). s. 313-322.