Wpływ metody suszenia oraz przechowywania na wybrane wyróżniki jakościowe nasion rzepaku

• Autorzy: Gawrysiak-Witulska M. , Rudzińska M. , Ryniecki A.

Warianty tytułu

EN

The influence of drying and storage method on selected qualitative discriminants of rape seeds

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem niniejszej pracy było określenie wpływu zastosowanej metody suszenia na jakość technologiczną nasion rzepaku bezpośrednio po zbiorze oraz po rocznym przechowywaniu. Rzepak zebrany z pola suszono 2 metodami: nisko i wysokotemperaturową w zakresie temperatur od 60°C do 120°C. Próby nasion po wysuszeniu do około 6% przechowywano przez rok w temperaturze 20š1°C. Uzyskane wyniki wskazują na istotny wpływ zarówno warunków suszenia, jak i dalszego przechowywania na jakość technologiczną nasion rzepaku.

EN

The purpose of this work was determining the effect of the applied drying method on the technological quality of rape seeds directly after the crop and after storing for one year. The harvested rape was dried using two methods: low and high-temperature ranging from 60°C to 120°C. Seed samples after drying to approx. 6% were stored for one year at a temperature of 20š1°C. The obtained results prove a significant effect of both drying conditions, and further storage on the technological quality of rape seeds.

Słowa kluczowe

PL

rzepak; nasiona; suszenie niskotemperaturowe; suszenie wysokotemperaturowe; konserwacja pożniwna; przechowywanie

EN

rape; seeds; low-temperature drying; high-temperature drying; post-harvest maintenance; storage

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2007
• Tom: R. 11, nr 5 (93)
• Strony: 153--159
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys.

Twórcy

autor

Gawrysiak-Witulska M.

autor

Rudzińska M.

autor

Ryniecki A.

• Akademia Rolnicza w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, ul. Wojska Polskiego 28, 60 - 637 Poznań,

Bibliografia

• Krasucki W. Tys J., Szafran K., Rybacki R., Orlicki Ł. 2002. Wpływ różnych temperatur suszenia nasion rzepaku na ich skład chemiczny. Rośliny Oleiste Nr XXIII. s. 427-438.
• Krygier K., Ratusz K., Supel B. 1995. Jakość i stabilność olejów tłoczonych na zimno. Rośliny Oleiste. Nr XVI. s. 301-308.
• Krygier K., Domian K., Draka D. 1995. Porównanie jakości i trwałości olejów rzepakowych: tłoczonego na zimno i na gorąco oraz rafinowanego. Rośliny Oleiste. Nr XVI. s. 309-313.
• Rybacki R., Skawiński P., Lampkowski M. 2001. Stan suszarnictwa nasion rzepaku w rejonie surowcowym Zakładów Tłuszczowych Kruszwica S.A. Rośliny Oleiste. Nr XXII. s. 539-549.
• Ryniecki A., Nellist M.E. 1991. Optimization of control systems for near-ambient grain drying. J. Agric. Engng Res. Nr 48. s. 1-35.
• Tys J. I Rybacki R. 2001. Rzepak – jakość nasion, procesy zbioru, suszenia, przechowywania. Acta Agrophysica Nr 44. Inst. Agrofizyki PAN, Lublin. s. 75.
• Wielebski F., Wójtowicz M., Horodyjski A. 2002. Agrotechnika rzepaku ozimego w badaniach Zakładu Roślin Oleistych IHAR w Poznaniu. Rośliny Oleiste. Nr XXIII. s. 31-52.