Analiza współzależności pomiędzy przewodnością elektryczną a liczbą komórek somatycznych w mleku

• Autorzy: Jugowar J. L. , Głowicka-Wołoszyn R. , Winnicki S. , Łuczak T.

Warianty tytułu

EN

Analysis of interdependence between electric conductivity and somatic cell count in milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dokonano porównania wyników oceny jakości higienicznej mleka przeprowadzonej dwiema metodami - przez badanie przewodności elektrycznej mleka (system Afimilk) oraz wykonanego w laboratorium oznaczenia LKS. Ponadto określono wpływ czynników fizjologicznych na kształtowanie się przewodności elektrycznej mleka. Nie stwierdzono statystycznie istotnego wpływu stadium laktacji i wydajności dobowej mleka na przewodność, ale stwierdzono istotne różnice (p<0,05) w przewodności między laktacjami. Ponadto wyższą przewodność obserwowano w mleku o LKS powyżej 400 tys. ml niż w mleku dobrym.

EN

Actually, the problem of hygienic milk quality is of great importance in the cattle husbandry. The research undertaken aimed at analysis of the problem by studying two approaches: one by inspecting the electric conductivity of milk (by using Afimilk system), and the other by old-fashioned straight-forward somatic cell count (SCC) check-up. Moreover, the relationship between milk conductivity and well understood physiological factors was investigated. No statistically significant influence was observed of the lactation phase or the dairy milk yield on conductivity, but the differences were found (p<0.05) in conductivity between lactations. Furthermore, lower conductivity was observed in milk of SCC below 400 000/ml, than in the milk of undesirable SCC level.

Słowa kluczowe

PL

jakość higieniczna; mleko; przewodność elektryczna; komórki somatyczne

EN

hygienic milk quality; milk electric conductivity; somatic cell count

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 2007
• Tom: R. 15, nr 4
• Strony: 79--86
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., tab.

Twórcy

autor

Jugowar J. L.

autor

Głowicka-Wołoszyn R.

autor

Winnicki S.

autor

Łuczak T.

• Instytut Budownictwa, Mechanizacji i Elektryfikacji Rolnictwa, Oddział w Poznaniu

Bibliografia

• Anacker G., Fadlelmoula A.A. 2004. Gute „Haltungsnoten” sichern gesunde Euter, Neue Landwirtschaft, 8: 62-65
• Czaplicka M, Puchajda Z., Iwańczuk K., Iwulski Z.1993. Wpływ stanu zdrowotnego wymienia na wydajność i skład mleka krów rasy CB i CBxHT. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Zootechnica, 38: 39-49
• Funke U., Schlote W. 1995. Gesunde Enter-Vorraussetzung fuer eine hohe Milchqualitaet. Neue Landwirtschaft, 9: 68-70
• Iwańczuk K., Puchajda Z., Czaplicka M. 1989. Ocena czynników fizycznych mikroklimatu obór oraz ich wpływ na produkcyjność oraz stan zdrowia gruczołu mlekowego krów w okresie zimowym. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Zootechnica, 33: 21-28
• Jahnke B. 2004. Noch nich krank, doch schon sehr teuer, Neue Landwirtschaft, 4: 59-62
• Philpot W. N., Nickerson S.C. 2006. Zwyciężyć w walce z mastitis. Wyd. Westfalia Surge Polska Sp. z o. o., Bydgoszcz
• Polska norma – 99/A-86002. Mleko surowe do skupu
• Rasmussen M. D., Bjerring M. 2004. Definition of normal and abnormal milk at time of milking. Abilities of automatic milking systems to detect and separate abnormal milk, www.automaticmilking.nl
• Wittenberg K. 2000. Machen scharfe Milchtypen mehr Probleme? Top Agrar, 2, R8-R11
• Woolford M.W., Williamson J.H., Henderson H.V.1998. Changes In electrical conductivity and somatic cell Mount between milk fractions from quarters subclically infected whit particular mastitis pathogenes. Journal of Dairy Research, Cambrige University Press, 65:187-198