Mechanical properties to measure resistance of food packaging materials to external influences

• Autorzy: Zeman S.

Warianty tytułu

PL

Właściwości mechaniczne opakowań i ich odporność na obciążenia zewnętrzne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Resistance of food packaging materials to external influences was studied. Three different film packages made of plastics (TATRAFANŽ KX; TATRAFANŽ KXP/S) and of a material containing food contact additives used for meat products(KOLAGEN) were analysed for tensile stress, relative elongation (tensile strain), and modulus of elasticity in tension (Yong's modulus) as mechanical properties. From the results alleged, at packing materials KOLAGEN by implication at deep dispersion measure out valuation. At packing materials TATRAFANŽ KX and TATRAFANŽ KXP/S on defiance desing fetch by onerons strength of 67 and 40.8 N at relative elongation 177.01 and 122.66% at longitudinal direction, and of 131 and 102.4 N and relative elongation 34.08 and 31.87% in cross direction, respectlively. According to the measured mechanical properties, the conditions of life and resistance to handling damage of food packaging materials can be determined.

PL

Badano odporność materiałów opakowaniowych na obciążenia zewnętrze, analizując następujące parametry: siłę obciążającą, naprężenia, wydłużenie względne i moduł sprężystości na rozciąganie. Próbki wykonano z substancji spożywczej (KOLAGEN) i tworzyw sztucznych (TATRAFANŽ KX i TATRAFANŽ KXP/S). Stwierdzono, że zakres i charakter zmienności przyjętych parametrów przy wzdłużnym i poprzecznym rozciąganiu KOLAGENU były do siebie podobne. W przypadku TATRAFANUŽ KX i TATRAFANUŽ KXP/S zerwanie materiału dla obciążenia wzdłużnego nastąpiło przy sile od 67 do 40,8 N i wydłużeniu względnym 177,01÷122,66% i dla obciążenia poprzecznego przy sile od 131÷102,4 N i przy wydłużeniu względnym 30,08÷31,87%. Uzyskane wyniki pozwalają określić trwałość i odporność opakowań na uszkodzenia oraz warunki manipulacji produktami spożywczymi.

Słowa kluczowe

EN

loading force; stress; tension; tensile strength; relative elongation

PL

siła obciążająca; rozciąganie; naprężenie graniczne; moduł sprężystości; wydłużenie względne

• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
• Czasopismo: Technical Sciences / University of Warmia and Mazury in Olsztyn
• Rocznik: 2007
• Tom: nr 10
• Strony: 35--40
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Zeman S.

• Department of Animal Husbandry and Food Production Mechanization, Slovak University of Agriculture in Nitra

Bibliografia

• CURDA D. 2001. Vlastnosti obalu pro baleni potravin. In: Svet baleni, c. 2, s. 10-12. ISSN 1212-7809.
• KOVACIC L'., BINA J., KOMAREK Z. 1971. Plasty a korozia. ALFA, Bratislava, s. 460.
• MEISSNER B., ZILVAR V. 1987. Fyzika polymeru. SNTL, Praha, s. 308.
• MATHLOUTHI M. 1994. Food Packaging and Preservation. BLACKIE ACADEMIC, London, s. 275. ISBN 0-7514-0182-X.
• ZEMAN S. 2001a. Vplyv mechanickych vlastnosti obalov na plnenie zivocisnymi produktami. Acta technologica agriculturae, roc. 4, c. 4, s. 102-105. ISSN 1335-2555.
• ZEMAN S. 2001b. Mechanicke vlastnosti obalov. Strojarstvo v hospodarstve a priemysle, roc. 5, c. 7-8, s. 55. ISSN 1335-2938.