Porównanie zawartości mikroelementów w ziarnie pszenicy ozimej z gospodarstw ekologicznych i konwencjonalnych

• Autorzy: Wiśniowska-Kielian B. , Klima K.

Warianty tytułu

EN

Comparison of microelement contents in the winter wheat grain from organic and conventional farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Ocena zawartości mikroelementów w ziarnie pszenicy ozimej z sąsiadujących ze sobą 50 gospodarstw ekologicznych i 50 konwencjonalnych wykazała względnie małe zróżnicowanie zawartości Fe, Mn, Zn i Cu w ziarnie z obydwu systemów gospodarowania. Zawartości mikroelementów malały następująco: Fe > Zn > Mn > Cu i mieściły się w zakresach: od 32,90 do 66,50 mg Fe, od 21,68 do 37,75 mg Zn, od 25,03 do 48,10 mg Mn i od 2,42 do 5,40 mg Cu ź kg-1 oraz od 38,05 do 94,50 mg Fe, od 32,28 do 57,00 mg Zn, od 22,45 do 44,53 mg Mn i od 2,64 do 5,01 mg Cu ź kg-1, odpowiednio w ziarnie z gospodarstw ekologicznych i konwencjonalnych. Średnie zawartości wszystkich mikroelementów były nieznacznie wyższe w ziarnie pszenicy z gospodarstw konwencjonalnych. Zawartość mikroelementów w ziarnie z obydwu grup gospodarstw nie wykazywała istotnych zależności z ich zawartością w glebie oraz z właściwościami gleby. Małe zróżnicowanie zawartości mikroelementów w ziarnie nie pozwala jednoznacznie wskazać lepszej jakości ziarna uzyskanego jednym z ocenianych systemów gospodarowania.

EN

Estimation of microelement contents in the winter wheat grain from neighbouring 50 organic and 50 conventional farms proved relatively small differentiation of Fe, Mn, Zn and Cu accumulation in grain from both farming systems. Microelement contents diminished as follows: Fe > Zn > Mn > Cu. Their contents were comprised in ranges: 32.90-66.50 mg Fe, 25.03-48.10 mg Mn, 21.68-37.75 mg Zn and 2.42-5.40 mg Cu ź kg-1, as well as 38.05-94.50 mg Fe, 22.45-44.53 mg Mn, 32.28-57.00 mg Zn and 2.64-5.01 mg Cuźkg-1 d.m. in organic and conventional farms, respectively. Mean of all microelement contents were slightly higher in the wheat grain from conventional farms. Microelement contents in grain form both groups of farms did not prove the essential dependences with their content in soil as well as with soil properties. The small differentiation of microelement contents in winter grain did not allow unambiguously to point out the better quality of wheat grain obtained in one of estimated farming systems.

Słowa kluczowe

PL

pszenica ozima; ziarno; mikroelementy; zawartość; gospodarstwo ekologiczne; gospodarstwo konwencjonalne

EN

winter wheat; grain; microelement; contents; organic farm; conventional farm

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2007
• Tom: Vol. 52, nr 4
• Strony: 100--103
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Wiśniowska-Kielian B.

autor

Klima K.

• Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, Katedra Chemii Rolnej

Bibliografia

• [1] Ustawa o rolnictwie ekologicznym z dnia 20 kwietnia 2004 r. Dz. U. Nr 93, 2004 r., poz. 898
• [2] Górecki H.: Metale ciężkie w nawozach fosforowych i wieloskładnikowych. Przemysł Chemiczny 69(1), s. 5-9, 1990
• [3] Bednarek W., Lipiński W.: Nawozy fosforowe i wieloskładnikowe jako źródło zanieczyszczenia gleby metalami ciężkimi. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 448 a, s. 35-40, 1997
• [4] Fotyma M.: Gospodarka nawozowa w Polsce w latach 1990-1999. Nawozy i Nawożenie (Fertilizers and Fertilization) 4(5), s. 7-17, 2000
• [5] Grzesiak M., Domańska W. (red.): Ochrona środowiska - informacje i opracowania statystyczne. GUS, Warszawa 2006, 522 ss.
• [6] Sykut S., Ruszkowska M.: Wymywanie mikroelementów i niektórych pierwiastków śladowych z gleb w lizymetrach. Nawozy i Nawożenie (Fertilizers and Fertilization) 4(5), 26-34,2000
• [7] Ostrowska A., Gawliński S., Szczubiałka Z.: Metody analizy i ocena właściwości gleb i roślin. Wyd. IOŚ, Warszawa 1991, 333 ss.
• [8] Jasiewicz Cz., Zając T., Sendor R., Witkowicz R.: Oddziaływanie wsiewek na plon i skład chemiczny roślin ochronnych uprawianych w różnych warunkach siedliska. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 42la, s. 151-161, 1995
• [9] Wiśniowska-Kielian B.: Trace element contents in soil and winter wheat. Part I. Microelements content. Ecol. Chem. Eng./Chem. Inż. Ekol. 10(9), 1011-1019, 2003.
• [10] Lipiński W.: Oddziaływanie niektórych właściwości gleby na zawartość metali ciężkich w ziarnie pszenicy, żyta oraz bulwach ziemniaka. Rozprawy Naukowe AR Lublin, Zeszyt 249, 78 ss., 2001
• [11] Wiśniowska-Kielian B., Kielian A.: Trace element contents in soil and winter wheat depending on field position on a slope. Ecol. Chem. Eng./Chem. Inż. Ekol. 10(9), 1039-1045, 2003
• [12] Romanowska M.: Skład jakościowy roślin uprawianych w gospodarstwach ekologicznych. Praca doktorska (maszynopis), Katedra Chemii Rolniczej, Akademia Rolnicza, Wrocław 2004.