Postawy i zachowania mieszkańców województwa pomorskiego wobec żywności ekologicznej

• Autorzy: Śmiechowska M. , Śmiejkowska I.

Warianty tytułu

EN

Attitudes and behavior of Pomeranian voivodship citizens towards organic food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono wyniki badań ankietowych nad postawami i zachowaniem mieszkańców województwa pomorskiego wobec żywności ekologicznej. Celem badań było określenie wpływu czynników socjo-demograficznych i ekonomicznych na decyzje zakupu żywności ekologicznej. Jednym z czynników ograniczających rozwój rynku żywności ekologicznej jest niska świadomość ekologiczna społeczeństwa i brak wiedzy o roli i znaczeniu żywności ekologicznej.

EN

The paper reports results of a questionnaire poll on attitudes and behavior of Pomeranian voivodship citizens towards organic food. The aim of this work was determination of influence of socio-demographic and economic factors on decisions to purchase organic food. One of the factors limiting growth of organic food market is low ecological awareness of society and lack of knowledge about the role and importance of organic food.

Słowa kluczowe

PL

żywność ekologiczna; postawa; zachowanie; zakup

EN

organic food; attitude; behavior; purchase

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2006
• Tom: Vol. 51, nr 2
• Strony: 190--198
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys.

Twórcy

autor

Śmiechowska M.

autor

Śmiejkowska I.

• Akademia Morska w Gdyni Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Katedra Towaroznawstwa i Ładunkoznawstwa

Bibliografia

• [1] Ozimek I.: Konsumenci żywności ekologicznej, Zdrowa Żywność-Zdrowy Styl Życia, 1996, 1(31), 13-15.
• [2] Bartnik M., Moroz A.: Żywność ekologiczna w opinii konsumentów, Przemysł Spożywczy, 1998, 10, 18-21.
• [3] http://www.organicmonitor.com/r2801.htm
• [4] Śmiechowska M.: Studia nad produkcją, jakością i konsumpcją żywności ekologicznej, Prace naukowe Akademii Morskiej w Gdyni, Gdynia 2002
• [5] Pachołek B., Kumider J., Małecka M.: Żywność naturalna = Zdrowe odżywianie, Zdrowa Żywność-Zdrowy Styl Życia, 1996, 2(32), 4-6.
• [6] Żakowska-Biemans S., Gutkowska K.: Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2003.
• [7] http://www.unikiel.de/agrarmarketing/Lehrstuhl/econ.pdf
• [8] Śmiechowska M., Newerli-Guz J.: Zachowania rynkowe konsumentów żywności ekologicznej. W: Konsument żywności i jego zachowania rynkowe, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2000,460-470.
• [9] Śmiechowska M., Newerli-Guz J.: Świadomość ekologiczna a kształtowanie się nowych postaw konsumenckich młodzieży, Ekonomia i Środowisko, 1999, Nr 1(14), 119-128
• [10] Zysnarska E.: Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi w Polsce, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń 1997.