Ekologiczna uprawa ziemniaków szansą dla małej i średniej wielkości gospodarstw rolnych

• Autorzy: Nowacki W.

Warianty tytułu

EN

Potato cultivation in ecological system is a chance for small and medium farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy jest określenie znaczenia uprawy ziemniaka w gospodarstwach ekologicznych. Wieloletnie wyniki badań nad uprawą ziemniaka w systemie ekologicznym prowadzone przez Zakład Agronomii Ziemniaka IHAR, Odział w Jadwisinie dowodzą, że istnieje możliwość uzyskania dodatniej efektywności ekonomicznej przy produkcji ziemniaka jadalnego. Ziemniak jadalny jest produktem nadającym się do bezpośredniej sprzedaży wprost z gospodarstwa a plon uboczny w postaci bulw z wadami wyglądu jest doskonałą paszą dla trzody chlewnej, co wychodzi naprzeciw równoważeniu produkcji roślinnej i zwierzęcej w gospodarstwie. Dodatnie oddziaływanie uprawy ziemniaka jako rośliny okopowej na produktywność całego zmianowania, wysoki współczynnik substytucji chemizacji uprawy przez zwiększone nakłady pracy ludzkiej, wzrost konkurencyjności małych gospodarstw z uwagi na wielostronność wykorzystania ziemniaka są argumentami za powszechnością uprawy tego gatunku w gospodarstwach ekologicznych.

EN

The aim of this study was to estimate the importance of potato cultivation in ecological farms. Many years of study about potato cultivation in ecological systems carried out in Plant Breeding and Acclimatization Institute in Jadwisin by Potato Agronomy Department proved that it is possible to achieve positive economic effectiveness in table potato production. Table potato is a product you can sell directly from farm. Aside yield like tubers with appearance defects are excellent feed for pigs. It is according to building balance between animal and plant production on farm. A lot of arguments say that potato production is popular especially in ecological farms e. g: positive effect of potato as a root crop into productivity of whole crop rotation, high coefficient of substitution of chemization through labour work, high competitiveness of small farms due to multilateral use of potato.

Słowa kluczowe

PL

ziemniak; uprawa ekologiczna; gospodarstwo rolne

EN

potato; ecological cultivation; small farm; medium farm

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2006
• Tom: Vol. 51, nr 2
• Strony: 123--130
• Opis fizyczny: bibliogr. 17 poz., tab.

Twórcy

autor

Nowacki W.

• Zakład Agronomii Ziemniaka, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział w Jadwisinie

Bibliografia

• [1] Gruczek T.: Przyrodnicze i agrotechniczne aspekty uprawy ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. Z. 500, s.31-44,2004.
• [2] Gruczek T., Nowacki W., Zarzyńska K.: Produkcja ziemniaków w rolnictwie ekologicznym - materiały dla rolników, ss. 105. Radom 2004.
• [3] Fernanda J. A.: The effect of feeding strategies on feed intake, growth and feed conversion. Mat. From Conference. Copenhagen 2004.
• [4] Kuś J.: Porównanie różnych kryteriów oceny płodozmianów. Mat. Konf. „Synteza i perspektywy nauki o płodozmianach", s. 19-25. Olsztyn 1991.
• [5] Nowacki W.: Stopień chemizacji w technologii uprawy ziemniaka w Polsce. -Post. w Ochr. Rośl., vol 45(1), s. 317-324, 2005.
• [6] Nowacki W.: Kiszenie ziemniaków z dodatkiem zielonek i innych komponentów wzbogacających w białko, sole mineralne i witaminy. Mat. z konf. „Kierunki i metody poprawy gospodarki ziemniakami w Polsce", s. 2-3. WOPR Białystok 1980.
• [7] Nowacki W.: Przewidywane kierunki zmian w organizacji produkcji i przechowalnictwa ziemniaków, dostosowane do wymagań gospodarki rynkowej. Biul. Inst. Ziemn. nr 45, s. 39-49, 1995.
• [8] Nowacki W.: Zmienność cen ziemniaków jadalnych w Polsce. Rocz. Nauk., seria A, t. VII, z. 3, s. 118-122.
• [9] Nowacki W. Past, present, future of me polish potato sector. Workshop IHAR, March 1-4, s. 10-22. Warszawa 2005.
• [10] Prośba-Białczyk U.: Uprawa ziemniaka z uwzględnieniem aspektów rolnictwa ekologicznego. Zesz. Prob.. Post. Nauk Roln., z. 489, s. 33-46, 2002.
• [11] Praca zbiorowa: Nowoczesne nawożenie i nawadnianie ziemniaka uwzględniające ochronę środowiska oraz jakość plonu bulw. Mat. seminarium, IHAR Jadwisin, ss. 45, Warszawa 2006.
• [12] Roczniki Statystyczne GUS. Lata 1970-2005.
• [13] Opracowanie GIJHARS: Rolnictwo ekologiczne w Polsce, 2004.
• [14] Seremak-Bulge J.: Perspektywy produkcji i przetwórstwa ziemniaków. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., z. 489, s. 73-88, 2002.
• [15] Sawicka B, Kuś J.: Plon i jakość ziemniaka w zależności od systemu produkcji. Pam. Puł., z. 120, s. 379-389, 2000.
• [16] Witczak F.: Uwagi o konserwacji i skarmianiu ziemniaków. Mat. z konf. SGGW-AR, s. 27-40. Warszawa 1987.
• [17] Zarzyńska K.: Cechy odmian ziemniaka przydatne w uprawie ekologicznej. Mat. z konf. W Szklarskiej Porębie, 8-11 maja, s. 46-53. Wrocław 2006.