Analiza wykorzystania trwałych użytków zielonych w produkcji zwierzęcej w wybranych gospodarstwach ekologicznych

• Autorzy: Jankowska-Huflejt H. , Wróbel B.

Warianty tytułu

EN

The analyze of utilization of permanent grasslands for livestock production in chosen organic farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania przeprowadzono w latach 2004-2005 w gospodarstwach będących pod kontrolą ekologicznych jednostek certyfikujących. Celem badań była ocena produkcji zwierzęcej na bazie pasz objętościowych pochodzenia łąkowo-pastwiskowego. Objęto nimi 39 gospodarstw w 2004 r. i 35 w 2005 r., położonych w różnych warunkach siedliskowych na terenie 9 (2004 r.) i 8 (2005 r.) województw kraju. Wybrano gospodarstwa z ponad 30% udziałem TUZ (średnio 47%) w strukturze UR i prowadzące chów zwierząt trawożernych oparty na paszach z użytków zielonych. Badania przeprowadzono metodą ankietową i analiz botanicznych i chemicznych pasz. Badano elementy produkcji zwierzęcej, tj. obsadę zwierząt, systemy żywienia, jakość pasz oraz wybrane elementy gospodarki łąkowo-pastwiskowej. Dominującym kierunkiem produkcji w badanych gospodarstwach był chów bydła mlecznego. Obsada zwierząt gospodarskich, mimo znacznego zróżnicowania pomiędzy gospodarstwami, była większa od średniej krajowej. Podstawą żywienia bydła były głównie pasze objętościowe z dodatkiem treściwych, w większości z własnego gospodarstwa. Żywienie letnie bydła bazowało na spasaniu runi pastwiskowej oraz łąkowej, najczęściej po sprzęcie I lub II pokosu. Najbardziej rozpowszechniony był wypas z dawkowaniem paszy, wypas kwaterowy i wypas wolny. Podstawą żywienia zimowego było głównie siano oraz sianokiszonki i kiszonki z polowych upraw pastewnych, częściowo okopowe i pasze treściwe oraz dodatek słomy z uprawianych zbóż lub słomy zbożowo-strączkowej. Pasze z gospodarstw ekologicznych nie odbiegały swą wartością od pasz produkowanych aktualnie w gospodarstwach konwencjonalnych na terenie tych samych województw.

EN

During the years 2004-2005 the study in organic farms being under the control of certification bodies was carried out. The aim of study was evaluation of animal production based on bulky foods from meadows and pastures. 39 farms in 2004 and 35 in 2005, situated in different habitat conditions on the territory of 9 (2004) and 8 (2005) provinces, were examined. The farms, with over 30% participation of permanent grasslands (mean 47%) in structure of agriculture lands and with animal production based on the feeds from grasslands were chosen. The study with the questionnaire method and botanical composition analyses and chemical analyses of fodder was cared out. The elements of animal production; i.e. livestock density, systems of feeding and chosen elements of grassland management were evaluated. The dominant livestock on the examined farms was dairy cattle. In spite of significant differentiation between farms, the average livestock density was higher than the mean in Poland. A cattle feeding was based on bulky feeds with addition of concentrates, usually made on the farm. The basis of summer feeding of cattle was green forage from pastures or meadows usually after harvest of I or II cut. The most popular was dosed grazing, rotation grazing and free grazing. The basis of winter feeding was hay and grass silage and silage from arable lands, partly root crops, concentrates and the addition of the straw cereals or cereal-leguminous straw. The nutritive value of feeds from organic farms was similar to value of feeds produced actually in conventional farms on the area of the same provinces.

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwo ekologiczne; produkcja zwierzęca; trwałe użytki zielone; pasza

EN

organic farm; livestock; permanent grasslands; fodder

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2006
• Tom: Vol. 51, nr 2
• Strony: 54--62
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab.

Twórcy

autor

Jankowska-Huflejt H.

autor

Wróbel B.

• Instytut Melioracji i Użytków Zielonych w Falentach, Zakład Łąk i Pastwisk

Bibliografia

• [1] Burs W., Jankowska-Huflejt H., Wróbel B., Zastawny J., 2004. Użytkowanie kośne użytków zielonych. Red. nauk. Zastawny J., Jankowska-Huflejt H. Radom: Krajowe Centrum Doradztwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich ss. 40.
• [2] Chamberlain A. T., Wilkinson J. M., 2002. Feeding the dairy cow. Lincoln: Chalcombe Publ. ss. 241.
• [3] Stan i tendencje rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce, 2006. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. http://www.iihar-s.gov.pl/
• [4] Jankowska-Huflejt H., 2006. Tendencje zmian w gospodarowaniu na trwałych użytkach zielonych w Polsce.Wieś Jutra nr 3. s. 21-23.
• [5] Jankowska-Huflejt H., Moraczewski R., Zastawny J., 2003. Potencjał produkcyjny trwałych użytków zielonych w Polsce i możliwości poprawy jego wykorzystania. Pamiętnik Pułaski z. 132. s. 121-126.
• [6] Moraczewski R., 2005. Znaczenie gospodarcze i stan wykorzystania trwałych użytków zielonych (TUZ) w Polsce. Wiadomości Mel. i Łąk nr 3. s. 142-143.
• [7] Nazaruk M., 2003. Wykorzystanie użytków zielonych do opasu bydła mięsnego Wiad. Mel. i Łąk. nr 4. s. 196-200.
• [8] Normy żywienia bydła, owiec i kóz. Wartość pokarmowa pasz dla przeżuwaczy. 2001. Opracowanie według INRA (1988) Praca zbiorowa. Kraków Instytut Zootechniki ss. 218.
• [9] Podkówka W., Podkówka Z., 2001. Pasze stosowane w żywieniu bydła, http://www.ostw.pl
• [10] Produkcja pasz objętościowych na użytkach zielonych metodami ekologicznymi. Materiały dla doradców. 2004. Praca zbiorowa. Red. nauk. Zastawny J., Jankowska-Huflejt H., Radom: Krajowe Centrum Doradztwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich ss. 142.
• [11] Raport naukowy z realizacji projektu badawczego nr HORre-401-186/05, 2005 „Badania nad wpływem pasz pochodzenia łąkowo-pastwiskowego na produkcję zwierzęcą w gospodarstwach ekologicznych" - kierownik J. Zastawny i H. Jankowska-Huflejt
• [12] Raport naukowy z realizacji projektu badawczego nr HORre-401-186/05, 2006 „Badania nad wpływem pasz pochodzenia łąkowo-pastwiskowego na produkcję zwierzęcą w gospodarstwach ekologicznych" - kierownik H. Jankowska-Huflejt
• [13] Sołtysiak U., Tyburski J., Tyszka Z., 2003. Kryteria rolnictwa ekologicznego, http://www.ekoglob.most.org.pl/krytrerolekol.htm
• [14] Wasilewski Z., 2004. Organizacja wypasu zwierząt w gospodarstwach ekologicznych. Radom: Krajowe Centrum Doradztwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich ss. 32.
• [15] Wróbel B., Jankowska-Huflejt H., Zastawny J., 2004. Porównanie chowu bydła w gospodarstwach ekologicznych w Polsce na tle gospodarstw konwencjonalnych. Wiad. Mel. i Łąk. nr 4. s. 212-215