Czynniki i motywacje zakupu żywności ekologicznej konsumentów rynku koszalińskiego

• Autorzy: Fleszar J. , Stasiak J.

Warianty tytułu

EN

Factors and consumers motivations when ecological food shopping on Koszalin market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań konsumentów koszalińskiego rynku, ze względu na czynniki, będące podstawą decyzji zakupu żywności wytwarzanej przez rolnictwo ekologiczne. Określono zakres rozpoznawania żywności ekologicznej, czynniki i wartości żywności ekologicznej cenione przez konsumentów.

EN

The paper presents results of research of consumers of Koszalin market, from the point of view what factors, influence decision of shopping the food produced by ecological agriculture. Determinated was the range of identifying of ecological food as well as factors and values of ecological food appreciated by consumers.

Słowa kluczowe

PL

żywność ekologiczna; rynek; konsument; motywacja

EN

ecological food; market; consumer; motivation

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2006
• Tom: Vol. 51, nr 2
• Strony: 36--41
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., rys.

Twórcy

autor

Fleszar J.

autor

Stasiak J.

• Politechnika Koszalińska, Zakład Inżynierii Rolnictwa

Bibliografia

• [1] Grzybowska M., Pilarski S.: Spożycie żywności ekologicznej w wybranych regionach kraju. Roczniki Naukowe SERiA, tom IV, zeszyt 1, Warszawa-Poznań-Bydgoszcz 2002.
• [2] OBOP dla fundacji IUCN 1997, http:www.demoskop.com.pl
• [3] Gutkowska K., Żakowska-Biemas S.: Diagnoza rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce i w krajach UE. Roczniki Naukowe SERiA, tom IV, zeszyt 3, Warszawa-Poznań-Bydgoszcz 2002.
• [4] Woźniak L., Dziedzic S.: Motywy zakupu produktów rolnictwa ekologicznego w teorii i praktyce. Wybrane zagadnienia ekologiczne we współczesnym rolnictwie, monografia t. 2, PIMR Poznań 2005.