Wstępne badania zużycia paliwa i energii w procesie suszenia korzeni selerów w przemysłowych suszarkach taśmowych

• Autorzy: Janus P.

Warianty tytułu

EN

Preliminary investigations of fuel and energy consumption in the process of drying celery roots in commercial belt dryers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zaprezentowano wyniki wstępnych badań zużycia oleju opałowego, pary wodnej i energii elektrycznej w procesie suszenia krajanki z korzeni selerów w przemysłowych suszarkach taśmowych: trójtaśmowej i pięciotaśmowych. Badania przeprowadzono w czterech zakładach przemysłu spożywczego. W jednym zakładzie pracowała suszarka trójtaśmowa, a w trzech pozostałych - suszarki pięciotaśmowe. Zużycie oleju opałowego, pary wodnej i energii elektrycznej wyrażono w postaci wskaźników w odniesieniu do jednej tony wyprodukowanego suszu selerów.

EN

The paper presents the results of preliminary investigations of the consumption of fuel oil, steam and electric energy in the process of drying sliced celery roots in commercial belt dryers: three-belt dryers and five-belt dryers. The investigations were conducted at four food processing plants. At three-belt dryer was used in one plant, whereas five-belt dryers - at the other three. The consumption of fuel oil, steam and electric energy were expressed using the indexes in relation to one ton of the produced dried celery.

Słowa kluczowe

PL

seler; korzeń; susz; suszarka taśmowa; suszenie; paliwo; energia; zużycie

EN

celery roots; drying; belt dryer; energy; fuel; consumption

• Wydawca: Oficyna Wydawnicza Energia [Stowarzyszenie Elektryków Polskich - COSiW]
• Czasopismo: Gospodarka Paliwami i Energią
• Rocznik: 2004
• Tom: nr 5
• Strony: 4--7
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Janus P.

• Akademia Rolnicza im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego,