Dobór warunków procesu ekstrakcji kwasów fenolowych z produktów pszczelich

• Autorzy: Świsłocka R. , Piekut J. , Lewandowski W.

Warianty tytułu

EN

Optimization of experimental conditions for the extraction of phenolic acids from bee products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy podjęto próby analizy jakościowej wybranych produktów pszczelich pod względem zawartości kwasów fenolowych. Są one bogatym źródłem naturalnych związków biologicznie czynnych, których właściwości profilaktyczne i lecznicze uwarunkowane są m.in. przez aktywność przeciwutleniającą. Celem niniejszej pracy była analiza miodu, pyłku kwiatowego, pierzgi oraz propolisu z wykorzystaniem technik chromatograficznych (TLC i SPE) do oceny zawartości fenolokwasów. Dobrano optymalne warunki rozdziału kwasów fenolowych. W badanych produktach pszczelich wyizolowano i zidentyfikowano kwasy: cynamonowy, galusowy, anyżowy, ferulowy, gentyzynowy, syryngowy, kawowy, wanilinowy oraz p-kumarowy.

EN

In this work attempts were made to establish the optimal conditions for qualitative analysis of chosen bee products, in terms of content of phenolic acids. The bee products are a rich source of biologically active natural compounds the preventive and therapeutic properties of which are determined inter alia by their antioxidant activity. The aim of this study was to analyze the honey, pollen, bee bread and propolis using chromatographic methods (TLC and SPE) in order to evaluate the phenolic content. The optimum separation conditions for phenolic acids were selected. In the studied bee products the following acids were isolated and identified: cinnamic, gallic, anisic, ferulic, gentisic, syringic, caffeic, vanillic and p-coumaric acids.

Słowa kluczowe

PL

ekstrakcja; kwasy fenolowe; SPE; TLC; produkty pszczele

EN

extraction; SPE; TLC; phenolic acids; bee products

• Wydawca: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z.o.o
• Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
• Rocznik: 2012
• Tom: T. 17, nr 3
• Strony: 27--35
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab.

Twórcy

autor

Świsłocka R.

autor

Piekut J.

autor

Lewandowski W.

• Politechnika Białostocka, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska, Zakład Chemii

Bibliografia

• [1] Newman D.J., Cragg G.M., Sinader K.M., Natural products as sources of new drugs over the period 1981-2002, J. Nat. Prod., 66, 2003, 1022-1037.
• [2] Cowan M.M., Plant products as antimicrobial agents, Clin. Microbiol. Rev., 12(4), 1999, 564-582.
• [3] Daniel O., Meier M.S., Schlatter J., Frischhnecht P., Selected phenolic compounds in cultivated plants: ecologic functions, health implications, and modulation by pesticides, Environ. Health. Perspect, 107(1), 1999, 109-114.
• [4] Bais A.J., Murphy P.J., Dry I.B., The molecular regulation of stilbene phytoalexin biosynthesis in Vitis vinifers during grape berry development, Aust. J. Plant. Physiol., 27(5), 2000, 425-433.
• [5] Hipskind J.D., Paiva N.L., Constitutive accumulation of a resveratrol-glucoside in transgenic alfa incrases resistance to Phoma medicaginis, Mol. Plant Microbe Interact, 13, 2000, 551-562.
• [6] Tura D., Robards K., Sample handling strategies for the determination of biophenols in food and plants, J. Chromatogr. A, 975, 2002, 71-93.
• [7] Skrede G., Wrolstad R.E., Durst R.W., Changes in anthocyanins and polyphenols during juice processing of highbush blueberries (Vaccinium corymbosum L.), J. Food Sci., 65(2), 2000, 357-364.
• [8] Kalt W., Forney C.F., Martin A., Prior R.L., Antioxidant capacity, vitamin C, phenolics, and anthocyanins after fresh storage of small fruits, J. Agric. Food Chem., 47(11), 1999, 4638-4644.
• [9] Lu Y., Foo L.Y., Antioxidant and radical scavenging activities of polyphenols from apple pomace, Food Chem., 68, 2000, 81-85.
• [10] Robards K., Li X., Antolovich M., Boyd S., Characterization of citrus by chromatographic analysis of flavonoids, J. Sci. Food Agric., 122, 1997, 11-34.
• [11] Alonso-Salces R.M., Barranco A., Corta E., Berrueta L.A., Galio B., Vicente F., A validated solidliquid extraction method for the HPLC determination of polyphenols.in apple tissues Comparison with pressurised liquid extraction, Talanta, 65(3), 2005, 654-662.
• [12] Kaskoniene V., Maruśka A., Kornysova O., Quantitative and qualitative determination of phenolic compounds in honey, Chemine Technologija, 3(52), 2009, 74-80.
• [13] Yao L.H., Jiang Y.M., Singanusong R., Datta N., Raymond K., Phenolic acids and abscisic acid in Australian Eucalyptus honeys and their potential for floral authentication, Food Chem., 86, 2003,169-177.
• [14] Wolski T., Gliński J., Metabolity stresowe i inne substancje biologicznie czynne jako naturalne czynniki odporności roślin, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 461, 1998, 67-87.
• [15] Andrade P., Ferreres F., Amaral M.T., Analyses of honey phenolic acids by HPLC its application to honey botanical characterization, J. Liq. Chromatogr. Rel. Technol., 20(14), 1997, 2281-2288.