Ocena podatności na biodegradację oraz toksyczność wybranych roślinnych związków fenolowych i ich pochodnych

• Autorzy: Samsonowicz M. , Kalinowska M. , Matejczyk M. , Rafało M. , Lewandowski W.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of biodegradability and toxicity of selected plant phenolic compounds and their derivatives

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Kwasy cynamonowy, p-kumarowy oraz kawowy to występujące w roślinach związki o szeroko znanych właściwościach antyutleniających oraz antybakteryjnych. Ich sole to potencjalne nowe konserwanty, które ze względu na naturalne pochodzenie byłyby przyjazne dla człowieka i środowiska. W ramach pracy zsyntezowano sole ww. kwasów, oceniono ich skład za pomocą spektroskopii w podczerwieni (FT -IR). Zbadano toksyczność ostrą w stosunku do organizmów wskaźnikowych oraz podatność na biodegradację (stosując wskaźniki: biochemiczne zapotrzebowanie na tlen, BZT; chemiczne zapotrzebowanie na tlen (ChZT), rozpuszczony węgiel organiczny, RWO) wybranych pochodnych kwasu cynamonowego i ich soli. Zmiany stężeń związków w trakcie pomiarów oceniono za pomocą absorpcyjnej spektroskopii elektronowej (UV/VIS).

EN

Cinnamic, p-coumaric and caffeic acids, naturally present in many plants, are commonly known because of their antioxidant and antimicrobial activities. Their salts are potentially new preservatives, which because of their natural origin, would be safe for human and environment. In the frame of this work selected salts of these acids were synthetized and their constitution was estimated by the use of infrared spectroscopy. The acute toxicity toward indicator organisms and susceptibility to biodegrada- tion (by means of: biochemical oxygen demand, BOD; dissolved organic carbon, DOC) of cinnamic acid derivatives and their salts were studied. Changes in the concentration of individual compounds were determined by UV/VIS spectroscopy.

Słowa kluczowe

PL

pochodne kwasu cynamonowego; toksyczność; biodegradacja; BZT

EN

biodegradation; cinnamic acid derivatives; toxicity; BOD

• Wydawca: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z.o.o
• Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
• Rocznik: 2012
• Tom: T. 17, nr 2
• Strony: 75--82
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Samsonowicz M.

autor

Kalinowska M.

autor

Matejczyk M.

autor

Rafało M.

autor

Lewandowski W.

• Politechnika Białostocka, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska, Zakład Chemii

Bibliografia

• [1] Budryn G., Nebesny E., Feriolokwasy - ich właściwości, występowanie w surowcach roślinnych, wchłanianie i przemiany metaboliczne. Bromatol. Chem. Toksykol.,. 39, 2, 2006,103-110.
• [2] Gawlik-Dziki U., Fenolokwasy jako bioaktywne składniki żywności, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 4, 41, 2004, 29-40.
• [3] Burt S., Essential oils: Their antibacterial properties and potential applications in foods - a review, Int. J. Food. Microbiol., 94, 2004, 223-253.
• [4] Wen A., Delaquis P., Stanich K., Toivonen P., Antilisterial activity of selected phenolic acids, Food Microbiol., 20, 2003, 305-311.
• [5] Maddox C. E., Laur L. M., Tian L., Antibacterial Activity of Phenolic Compounds Against the Phytopathogen Xylella fastidiosa, Curr, Microbiol., 60, 2010, 53-58,
• [6] Mantzavinos D., Kalogerakis N., Treatment of olive mill effluents, Part I. Organic matter degradation by chemical and biological processes—an overview, Environ Int, 31, 2005, 289-295.
• [7] Gernjak W., Maldonado M.I., Malato S., Caceres J., Krutzler T., Glaser A., et al., Degradation of poly- phenolic content of olive mill wastewater (OMW) by solar photocatalysis. In: Vogelpohl A, editor. 3rd International conference on oxidation technologies for water and wastewater treatment, 2003a, 879-84.
• [8] Chamkha M., Patel B. K. C, Garcia J. L., Labat M., Isolation of Clostridium bifermentans from Oil Mill wastewaters converting cinnamic acid to 3-phenylpropionic acid and emendation of the species, Anaerobe, 7, 2001,189-197