Możliwości zastosowania grzybów z rodzaju Rhizopus do oczyszczania wybranych ścieków przemysłu skrobiowego

• Autorzy: Nowak J. , Górna B. , Lasik M.

Warianty tytułu

EN

Application of Rhizopus fungi for biodegradation of starch industry wastewaters

• Konferencja: Rozwój aparatury i prac naukowo-badawczych w przetwórstwie rolno-spożywczym, gospodarce rolnej i leśnej w zakresie automatyzacji procesów oraz w analityce : VII międzynarodowa konferencja naukowa : Laski k. Kępna, 20-22 października 2010 r.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy podjęto próbę wykorzystania czterech szczepów grzybów strzępkowych Rhizopus oligosporus do biodegradacji ścieków z przemysłu krochmalniczego po uprzednim przetestowaniu ich na podłożu modelowym imitującym ścieki ziemniaczane. Do oczyszczania ścieków zastosowano mikroorganizmy, które posiadają szerokie zastosowanie do produkcji żywności fermentowanej i są bezpieczne dla organizmu ludzkiego jak i dla środowiska.

EN

The study attempts to use four strains of Rhizopus oligosporus for biotreatment of wastewater from potato starch industry. First the strains were tested on model medium imitating potato wastewater and than on industrial wastes. The Rhizopus mold applied in the experiments is widely used in the production of fermented foods and is recognized as safe for humans and the environment.

Słowa kluczowe

PL

oczyszczanie ścieków; przemysł skrobiowy; biodegradacja

EN

wastewaters; biodegradation; starch industry

• Wydawca: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD sp. z.o.o
• Czasopismo: Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
• Rocznik: 2010
• Tom: T. 15, nr 3
• Strony: 31--37
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., tab., wykr., zdj.

Twórcy

autor

Nowak J.

autor

Górna B.

autor

Lasik M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Zakład Fermentacji i Biosyntezy

Bibliografia

• [1] Libudzisz Z., Kowal K. (2000) Mikrobiologia techniczna, Tom I, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź.
• [2] Libudzisz Z., Kowal K. (2000} Mikrobiologia techniczna. Tom II, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź.
• [3] Jałosińska M.(2006) Mikrobiologia żywności. PWN, Warszawa.
• [4] Schlegel H. G. (2000) Mikrobiologia ogólna, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• [5] Nowak J. (2006) Żywność fermentowana w kuchniach różnych narodów. W: Mikroorganizmy w żywności i żywieniu (pod red. Gawęcki J. i Libudzisz Z.) Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu, 81-93.
• [6] Żakowska Z., Sobińska H. (2000) Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź.
• [7] Konieczny P., Szymański M. (2005} Ścieki przemysłu spożywczego- charakterystyka, zagrożenia, korzyści. Informator ekonet.pl: Firma i Środowisko 10/05.
• [8] Lasik M., Nowak J., (2007) Effect of pollution load and oxygen availability on thermophilic aerobic continuous biodegradation of potato processing wastewater. Engineering in Life Sciences, 7(2), 187-191.
• [9] Nowak J., Szebiotko K., (1992) Some biochemical changes during soybean and pea tempeh fermentation, Food Microbiology, 9, 37-43.
• [10] Muller G.L., (1959) Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugar. Analtycal Chemistry, 31/3, 426-428.
• [11] Re G., Giacomo G., Spera L., Veglio F., (2003) Integrated approach in the biotreatment of starch wastes by Rhizopus oligosporus: kinetic analysis. Desalination 156, 389-396.
• [12] Jin B., Van Leeuwen J., Patel B., Doelle H. W., Yu Q. (1999) Production of fungal protein and glucoamylase by Rhizopus oligosporus from starch processing wastewater. Process Biochemistry 34, 59-65.
• [13] Jin B., Yan X. Q., Nan Leeuwen J. (2002) A comprehensive pilot plant system for fungal biomass protein production and wastewater reclamination. Advances in Environmentl Research 6,179-189.
• [14] Tomczak E., Nowak J., Czarnecki Z., (2002) Przydatność testów kuwetowych do analizy składu i obciążenia ścieków przemysłu spożywczego. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna: tom VII nr 1, 143-149.