Badania syntezy w mikroemulsji powierzchniowo aktywnych estrów laktozy

• Autorzy: Tomaszkiewicz-Potępa A.

Warianty tytułu

EN

Studies on the microemulsion-phase synthesis of surface active lactose esters

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań syntezy powierzchniowo czynnych estrów laktozy, otrzymywanych metodą transestryfikacji estrami metylowymi kwasów oleju kokosowego (EMKK) w mieszaninie emulsyjnej z roztworem laktozy w glikolu propylenowym. Określono wpływ ilości stosowanego katalizatora oraz rodzaju stosowanych emulgatorów na przebieg i efektywność reakcji.

EN

A hydrophilic satd. soln. of lactose in propylene glycol was emulsified with Li, Na, or K oleate or stearate, and transesterified, 2:1 by wt., with hydrophobic Me esters of coconut-oil acids over solid K2CO3 as catalyst. Lactose/ emulsifier (Na oleate) mole ratio was fixed at 16.2:1. The emulsion was heated at const. temp. for varying times related to emulsifier type, to yield lactose mono and diesters (15% max.), until spontaneously stratified (>60% esters); HLB = 3.4. Crude product contained little lactose, catalyst, soaps and dipropylene glycol, washed away with aq. 10% NaCl. Catalyst amt. (3.7–18.5%) affected reaction yield and product type. With 18.5% catalyst and basic soaps present, propylene glycol condensed nearly completely; pure lactose esters were difficult to sep. At optimum conditions (catalyst, 11.1%; 12 h; 60°C; Na oleate), lactose conversion was 80+%; crit. micellar concn., 0.195%; min. surface tension, 42.2 mN/m. Stearates were inferior to oleates as emulsifiers: the reaction yield was higher, but the product failed to stratify and esters were isolated with great losses. Cation type was irrelevant to reaction.Przedstawiono wyniki badań syntezy powierzchniowo czynnych estrów laktozy, otrzymywanych metodą transestryfikacji estrami metylowymi kwasów oleju kokosowego (EMKK) w mieszaninie emulsyjnej z roztworem laktozy w glikolu propylenowym. Określono wpływ ilości stosowanego katalizatora oraz rodzaju stosowanych emulgatorów na przebieg i efektywność reakcji.

Słowa kluczowe

PL

synteza; estry laktozy; laktoza; transestryfikacja; mikroemulsja

EN

synthesis; lactose esters; lactose; transesterification; microemulsion

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2005
• Tom: T. 84, nr 8
• Strony: 591--593
• Opis fizyczny: Bibliogr. 20 poz., rys., wykr.

Twórcy

autor

Tomaszkiewicz-Potępa A.

• Instytut Chemii i Technologii Organicznej, Politechnika Krakowska, ul. Warszawska 24, 31-155 Kraków,

Bibliografia

• 1. Kirk-Othmer Encycl. Chem. Technol., 1995, 16, 741.
• 2. www.voigtglobal.com/chemicals
• 3. A. Craig, Proc. of Cornell Conf, on Dairy Markets and Product Research, March 2002
• 4. W.J. Zhou, M.E. Wilson, M.J. Kurth, Y.-L. Hsieh, J.M. Krochta, C.F. Shoemaker., Macromolecule 1998, 30(23), 7063.
• 5. W.J. Zhou, M.J. Kurth, Y.L. Hsieh, J.M. Krochta, J. Polymer Sci., Polymer Chemistry, 1999, 37,1393.
• 6. Y.L. Hsieh, M.M. Hartzell-Lawson, M.G. Boston, K.A. Clarkson, K.D. Collier, T.P. Graycar, Pat. USA 6 066 494 (2000).
• 7. F. Scholnick, M.K. Sucharski, W.M. Linfield, J. Am. Oil Chem. Soc. 1974, 51, 8.
• 8. F. Scholnick, M.K. Sucharski, E.W. Maurer, W.M. Linfield, J. Am. Oil Chem. Soc. 1975, 52, 256.
• 9. C.J. Drummond, D. Wells, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects,1998, 141, 131.
• 10. Y. Yan, U.T. Bornscheuer, G. Stadler, S. Lutz-Wahl, M. Reuss, R.D. Schmid, J. Am. Oil Chem. Soc. 2001,78, 147.
• 11. D.B Sarney, H. Kapeller, G. Fregapane, E.N. Vulfson, J. Am. Oil Chem. Soc. 1994, 71, 711.
• 12. D.B. Sarney, E.N. Vulfson, Trends in Biotechnol. 1995, 13, 16.
• 13. D.K. Allen, B.Y. Tao, J. of Surfactants and Detergents, 1999, 2, 3, 383.
• 14. W.J. Tic, Przem. Chem. 2000, 79, nr 2, 51.
• 15. L.T. Osipow , Z. Rosenblatt, Pat. USA 3 480 616 (1970); F. Yamagishi, F. Ende, Dai Ichi Kogyo Seigaku Co. Ltd., Pat. B 1 332 190.
• 16. Y. Liu, L. Gong, J. Xin, J. Mol. Catal. A: Chemical, 1999, 147, 37.
• 17. www.fao.org
• 18. http://www.aist.go.jp/RIODB/SDBS/menu-e.html
• 19. M.M. Zgoda, Mat. IV Międzyn. Symp., Politechnika Warszawska, Wydz. Chemiczny, Warszawa 1998, 43.
• 20. I.D. Morrison, S. Ross, Colloidal dispersions: suspensions, emulsions and foams, J. Wiley, Hardcover 2002, 507.