Próba wykorzystania pomiaru bioluminescencji w ocenie biotoksyczności ścieków i osadów ściekowych w zakładach mięsnych

• Autorzy: Konieczny P. , Uchman W.

Warianty tytułu

EN

An approach to the use of bioluminescence measurement for determination of biotoxicity of wastewater and sludge of meat processing plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Z uwagi na potecjalne zagrożenia natury higienicznej i chemicznej, osady ściekowe są zaliczane do odpadów niebezpiecznych, a problem ich racjonalnego zagospodarowania nie jest całkowicie rozwiązany. W nieniejszej pracy przedstawiono metodę wykorzystującą zdolność bakterii Vibrio fischeri do biluminescejcji i jej wygaszanie pod wpływem substancji toksycznych znajdujących się w środowisku (np. w wodzie, ściekach, odciekach przemysłowych itp.). Bezpośrednim celem badań była ocena przydatności testu bioluminescencyjnego do oceny biotoksyczności prób ścieków i osadów ściekowych pobranych losowo w podczyszczalni ścieków typowych zakładów mięsnych. Stwierdzono, że wszystkie badane próby ścieków i osadów powodowały wygaszanie bioluminescencji emitowanej przez testowy szczep bakterii Vibrio fischeri, a stopień inhibicji natężenia bioluminescencji dla prób osadów z zakładów mięsnych mieścił się w szerokich granicach od 64.9% dla ścieków z oczyszczalni komunalnej do 10.9% dla podczyszczonego ścieku z zakładów mięsnych. Również ekstrakty badanych osadów powodowały wygaszanie sygnału bioluminescencji emitowanej przez testowe bakterie z inhibicją od 9.06% do 34.04% osadów zebranych w zakładach mięsnych. Statystycznie istotnie wyższą inhibicję sygnału bioluminescencyjnego (46,48%) odnotowano dla ekstraktu osadów pochodzących z oczyszczalni komunalnej. Uzyskane wyniki nie pozwoliły jednak na ustalenie matematycznej korelacji pomiędzy efektem wygaszania bioluminescencji bakteryjnej a innymi wyróżnikami jakościowymi badanych ścieków czy osadów. Dla sformułowania ostatecznych wniosków o przydatności testu bioluminescencyjnego w ocenie biotoksyczności osadów ściekowych niezbędne jest wykonanie dalszych badań w tym zakresie.

EN

Because of numerous potential threats based mostly on hygienic and chemical aspects, both raw wastewater and as sludge are numbered to the dangerous waste raw materials. The Vibrio fischeri - bacterial bioluminescence monitoring test based on quenching of the light reaction by toxic substances form wastewater and/or sludge samples of typical meat processing plant has been described in the presented study. It was found, that all examined wastewater samples quenched the intesity of bioluminescence emitted by Vibrio fischeri and the inhibition varied in the wide range from 64.9% for municipial effluent significantly to 10,9% for pre-treated wastwater from meat plant, respectivelt. Also the bioluminescence inhibition caused by sludge extracts varied from 9.06 till 34.04% for sludge samples collected at meat plant, while significant higher value of inhibition (46.48%) demonstrated extract sample of municipal sludge. A simple mathematical correlation between the bioluminescence quenching effect and other parameters of examined samples was not found. Further and more complex investigations would be needed before formulating final conclusions for the users of the bioluminescent bacterail tests in practice.6

Słowa kluczowe

PL

bioluminescencja; biotoksyczność ścieków; ścieki; odpady; zakłady mięsne

EN

bioluminescence; biotoxicity; sludge; meat industry; wastewater

• Wydawca: Bydgoskie Towarzystwo Naukowe
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 1999
• Tom: R. 7, nr 5
• Strony: 153--158
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz., tab.

Twórcy

autor

Konieczny P.

• Instytut Technologii Mięsa, Akademia Rolnicza w Poznaniu

autor

Uchman W.

Bibliografia

• 1. BioTox™ (1996): Application Note no.l, BIOORBIT: Colour correction for BIOTOXTM Toxicity measurement.
• 2. Charuba M. (1999): Bioluminescencja bakteryjna jako wskaźnik biotoksyczności osadów ściekowych z zakładów mięsnych, Praca dyplomowa, ITM AR w Poznaniu.
• 3. Czajkowska D. (1997): Nowoczesne metody kontroli czystości w przemyśle spożywczym, Przemysł Spożywczy, 5, 15-18.
• 4. Frarxsen N., Urlings B., Bijker P., (1994): Protein and Fat Quality of Sludge as A Feed Constituent, Proceed, of 40th ICoMST, Hague, The Netherlands.
• 5. ISO/CD (draft) 11348, 1994-09: Determination of the Inhibitory Effect of Water Samples on the Light of Vibrio fischeri.
• 6. Kempa E.S. (1993): Przyszłościowa gospodarka osadami ściekowymi. Materiały krajowej konferencji naukowo-technicznej nt. Problemy gospodarki osadowej w oczyszczalniach ścieków, Częstochowa, czerwiec 1993.
• 7. Kiebling M., Rayner-Brandes M. (1998): ToxAlert Systems for the Toxicity Testing of Environmental Samples with Luminescent Bacteria, GIT Laboratory Journal 4, 254-255.
• 8. Kircher D. et al. (1996): Eignung elnes Biolumine- szenzverfahrens zur Uberprufting der Reinigung und Desinfektion irn Bereich der Lebensmittelverarbeitung, Fleischwirtschaft, 76 (9), 897-903.
• 9. Konieczny P., Uchman W. (1997): Wybrane działy z technologii mięsa: Zakład mięsny a środowisko naturalne, Wydawnictwa Akademii Rolniczej w Poznaniu, ISBN 83-7160-077-1.
• 10. Konieczny P., Uchman W., Matkowska J. (1998): Estimation of biotoxicity of wastewater from meat processing plant by the use of bioluminescence technique, Sci. Papers of Agric. University of Poznań, Poland: Food Sci. Technol, Vol.2, pp. 43-48.
• 11. Kontrola działań w zakresie higieny; Możliwości szybkiej metody bioluminescencyjnej, Mięso i Wędliny, 1996, 2, 20.
• 12. Krajewska I. (1997): Usuwanie substancji biogennych (azotu i fosforu) ze ścieków z przemysłu mięsnego na przykładzie ZM Farm Food SA Oddział w Czyżewie, Ekoinżynieria, 4, 26-31.
• 13. Kubicki M, Kubicki G. (1996): Zakład mięsny jako źródło zagrożeń dla środowiska przyrodniczego, Materiały z seminarium: Produkcja żywności przyjazna dla środowiska, S 4 7-60 , POLEKO 1996.
• 14. Mansel W., Griffiths (1995): Bioluminescence and The Food Industry, Journal of Rapid Methods and Automation in Mikrobiology, 4, 65-75.
• 15. Materiały firmy BIOORBIT (1996): Handbook of ATP-Hygiene Monitoring; A guide to the effective use of the Bio-Orbit Hygiene Monitoring System.
• 16. MERCK, (1997): dane niepublikowane.
• 17. Ochrona środowiska w przemyśle mięsnym (1998): Materiały FAPA, Warszawa (praca zbiorowa).
• 18. Pezacki W. (1991): Przetwarzanie surowców rzeźnych - wpływ na środowisko przyrodnicze, WN PWN Warszawa.
• 19. Siepak A. i in. (1992): Fizykochemiczna analiza wód i gruntów (praca zbiorowa), Skrypt Uniwersytetu im. A. Mickiewicza w Poznaniu.
• 20. Siuta J. (1997): Wytwarzanie, użytkowane i szkodliwość odpadów, Ekoinżynieria, 9-15.
• 21. Zabielski J., Konieczny P., Uchman W. (1996): Przydatność urządzenia ,,BIO-ORBIT” do oceny stanu mikrobiologicznego powierzchni roboczych w przemyśle spożywczym, Biuletyn Korporacji Producentów Żywności, 1, 46-47