Ocena zawartości trichotecenów typu A i B oraz zearalenonu w surowcach gorzelniczych

• Autorzy: Kawa-Rygielska J. , Dziuba E. , Aniołowska M.

Warianty tytułu

EN

Determination of the A and B-type trichothecenes and zearalenone in distillery raw material

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trichoteceny; zearalenon; surowce gorzelnicze

EN

trichothecenes; zearalenone; distillery raw material

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 90, nr 11
• Strony: 2015--2017
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., tab.

Twórcy

autor

Kawa-Rygielska J.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław

autor

Dziuba E.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Aniołowska M.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

• 1. A. Binacardi, M. Gasparini, C. Dallasta, Food Addit. Contam. 2005, 22, 251.
• 2. S. Bisseli, C. Hummert, Food Addit. Contam. 2005, 22, 752.
• 3. C. Dall’Asta, G. Sforza, G. Galaverna, A. Dossena, R. Marchelli, J. Chromatogr. A 2004, 1054, 389.
• 4. A. Stolarska, K. Janda, Przem. Spoż. 2004, 11, 56.
• 5. J. Mateo, R. Mateo, M. Jimenez, Int. J. Food Mikrobiol. 2002, 72, 115.
• 6. M. Klötzel, B. Gutsche, U. Lauber, H. Humpf, J. Agric. Food Chem. 2005, 53, nr 23, 8904.
• 7. M. Cervero, M. Castillo, R Montes, E. Hernandes, Rev. Iberoam. Micol. 2007, 24, 52.
• 8. S. Lipski, Przem. Ferm. Owoc.-Warzyw. 2003, 2, 40.
• 9. G. Kłosowski, J. Grajewski, Aktualne problemy gorzelnictwa rolniczego 2008, 31.
• 10. J. Chmielewska, J. Kawa-Rygielska, T. Zięba, Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007, 57, nr 4(A), 85.
• 11. J. Kawa-Rygielska, J. Chmielewska, E. Pląskowska, Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007, 57, nr 4(B), 275.
• 12. F. Wu, G. Nunkvold, J. Agric. Food Chem. 2008, 56, 3900.
• 13. M. Klötzel, U. Lauber, H. Humpf, Nutr. Food Res. 2006, 50, 261.