Oczyszczanie ścieków z przemysłu spożywczego metoda fermentacji metanowej

• Autorzy: Gozdek K. , Heichman B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Produkcja żywności z naturalnych surowców roślinnych i zwierzęcych związana jest z wytwarzaniem znacznej ilości uysokaobciążonych ścieków, których rozkład klasycznymi, biologicznymi metodami tlettowymi jest znacznie ograniczony, a w wielu wypadkach praktycznie niemożliwy ze względu na wielkości ładunków zanieczyszczeń organicznych odprowadzanych z zakładów przetwórstwa rolno - spożywczego. Problem oczyszczania tego rodzaju ścieków można rozwiązać stosując metodę fermentacji beztlenowej, której szczególnym przypadkiem jest fermentacja metanowa w wyniku, której wielocząsteczkowe związki organiczne (głównie węglowodany, białka i tłuszcze) zawarte w ściekach są rozkładane do niższych kwasów organicznych i alkoholi, a w końcowej fazie do metanu, dwutlenku węgla i wody. Mieszanina metanu i dwutlenku węgla tworzy biogaz, w którym udział metanu wynosi ok. 70 - 80%.

Słowa kluczowe

PL

oczyszczanie ścieków przemysłowych; fermentacja metanowa

EN

industrial waste treatment; methane fermentation

• Wydawca: Stowarzyszenie Eksploatatorów Obiektów Gospodarki Wodno-Ściekowej
• Czasopismo: Forum Eksploatatora
• Rocznik: 2006
• Tom: Nr 6 (27)
• Strony: 43--46
• Opis fizyczny: rys., tab.

Twórcy

autor

Gozdek K.

• Instytut Przemysłu Cukrowniczego, Leszno k/o Warszawy

autor

Heichman B.

• Chemadex S. A. Warszawa