Wsparcie logistyczne w obszarach produkcji i przetwórstwa owoców miękkich

• Autorzy: Domaradzki A.

Warianty tytułu

EN

Logistical support in the production and processing of soft fruit

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Sektor owoców miękkich cechuje się miedzy innymi dużym rozproszeniem producentów a wybór miejsc upraw, ze względu na specyfikę uprawianych gatunków roślin, nie może być przypadkowy. Czynniki powyższe determinują charakter i specyfikę powiązań logistycznych pomiędzy ogniwami łańcucha dostaw w branży a także wpływają na rodzaj stosowanych technologii w zakresie transportu, magazynowania oraz sterowania zapasami. Zarządzanie logistyczne w tym obszarze ma na celu podniesienie konkurencyjności agrołańcuchów oraz zapewnienie bezpieczeństwa surowców i produktów żywnościowych.

EN

Soft fruit sector is characterized by large dispersion of manufacturers, and selection of crops, due to the specificity of cultivated plant species, cannot be accidental. These factors determine the nature and specificity of logistic linkages between supply chain links in this industry and also influence the type of technology used in transport, storage and inventory control. The aim of logistics management in this area is to increase competitiveness of agrichain and ensure the safety of raw materials and food products.

Słowa kluczowe

PL

logistyka a żywność; łańcuch dostaw żywności; prezetwórstwo owoców miękkich

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 4
• Opis fizyczny: Bibliogr. poz. 17., rys., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Domaradzki A.

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, doktorant

Bibliografia

• [1]. Blaik P.: Logistyka. Koncepcja zintegrowanego zarządzania, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2010
• [2]. Chaberek M.: Mikro- i makroekonomiczne aspekty wsparcia logistycznego, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 2002,
• [3]. Coyle J.J, Bardi E.J., Langley Jr. C.J.: Zarządzanie logistyczne, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2007
• [4]. Fechner, I.: Zarządzanie łańcuchami dostaw, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Logistyki, Poznań 2007,
• [5]. Kapusta F.: Agrobiznes, Difin, Warszawa 2010,
• [6]. Klepacki B.: Agrologistyka - nowe wyzwanie dla nauki i praktyki, "Logistyka" nr 3/2011,
• [7]. Korzeń Z.: Ekologistyka, Instytut Logistyki i Magazynowania, Poznań 2001,
• [8]. Krawiec P.: Agrowłóknina w uprawie malin powtarzających się, "Jagodnik" nr 2(2) Marzec 2012,
• [9]. Lysons K.:Zakupy zaopatrzeniowe, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2004,
• [10]. Marczuk A.: Logistyczne zarządzanie transportem truskawek, "Technica Agraria" 1(2) 2002,
• [11]. Podymniak M., Werner T.: Przyszłość produkcjo owoców miękkich, "Jagodnik" Styczeń 2012
• [12]. Produkcja upraw rolnych i ogrodniczych w 2011 r., GUS, 2011,
• [13]. Rocznik Statystyczny Przemysłu 2011, GUS, 2011,
• [14]. Rocznik Statystyczny Rolnictwa 2011, GUS, 2011,
• [15]. Sprawozdanie Komisji dla Rady i Parlamentu Europejskiego dotyczące sytuacji w sektorze owoców miękkich i wiśni przeznaczonych do przetworzenia {SEK(2006) 838}, Komisja Wspólnot Europejskich, Bruksela, 2006,
• [16]. Szymanowski W.: Zarządzanie łańcuchami dostaw żywności w Polsce, Difin, Warszawa 2008,
• [17]. Transport. Wyniki działalności w 2010 roku, GUS, 2011.