Organizacja, produktywność oraz dochodowość ekologicznych i konwencjonalnych gospodarstw rolnych ukierunkowanych na chów bydła mlecznego

• Autorzy: Gołaś Z.

Identyfikatory

DOI

10.14597/infraeco.2017.1.1.008

Warianty tytułu

EN

Organization, productivity and profitability of organic and conventional dairy farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Głównym celem badań była analiza porównawcza organizacji, produktywności oraz dochodowości konwencjonalnych i ekologicznych gospodarstw rolnych ukierunkowanych na chów bydła mlecznego. W badaniach wykorzystano dane statystyczne w postaci szeregów czasowych z systemu zbierania i wykorzystywania danych rachunkowych z gospodarstw rolnych (FADN). Badania wykazały, że produktywność i dochodowość w gospodarstwach ekologicznych były znacząco niższe niż w gospodarstwach konwencjonalnych. Wynikało to w głównej mierze z mniejszej skali działalności mierzonej powierzchnią użytków rolnych i wielkością stad oraz z wyraźnie mniejszej wydajności mlecznej krów.

EN

The main aim of the research was to present comparative analysis of organization, productivity and profitability of conventional and organic dairy farms. The research was based on statistical data in form of time series from Farm Accountancy Data Network (FADN). The study have proved that productivity and profitability of organic farms were significantly lower than in case of conventional farms. Such trend results mainly from two factors: business volume measured by farmland areas and size of stock and apparently lower milk cows yield.

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwo mleczne; gospodarstwo konwencjonalne; gospodarstwo ekologiczne; organizacja; produktywność; dochodowość; Polska

EN

conventional dairy farm; organic dairy farm; organization; productivity; profitability; Poland

• Wydawca: Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
• Czasopismo: Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
• Rocznik: 2017
• Tom: nr I/1
• Strony: 101--117
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., tab.

Twórcy

autor

Gołaś Z.

• Katedra Ekonomiki Przedsiębiorstw Agrobiznesu Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Ul. Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznań

Bibliografia

• Bartkowiak A., Bartkowiak P. (2010). Economic efficiency of Polish eco-farms after accession to the EU. Acta Universitatis Lodziensis, Folia Oeconomica, nr 242, 105-117.
• Borecka A., Szumiec A. (2013). Ekonomiczna efektywność ekologicznego chowu bydła mlecznego. Wiadomości Zootechniczne, nr 3, 93-101.
• IJHARS (2004-2014). Rolnictwo ekologiczne w Polsce. http://www.ijhar-s.gov.pl.
• Jankowska-Huflejt H. (2007). Chów bydła mięsnego alternatywną i efektywną formą wykorzystania użytków zielonych. Wieś Jutra, nr 3, 40-41.
• Jankowska-Huflejt H., Zastawny J., Wróbel B., Burs W. (2004). Przyrodnicze i ekonomiczne uwarunkowania rozwoju łąkarskich gospodarstw ekologicznych w Polsce. Materiały Seminaryjne IMUZ, nr 49, 37-50.
• Komorowska D. (2009). Ekonomika produkcji ekologicznej w Polsce. Zesz. Nauk. SGGW, Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 69, 125-134.
• Komorowska D. (2011). Wyniki produkcyjne i ekonomiczne gospodarstw ekologicznych na tle konwencjonalnych. Wieś i Rolnictwo, nr 1, 124-133.
• Kurek A. (2009). Poziom i struktura kosztów w ekologicznych i konwencjonalnych gospodarstwach ogrodniczych. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, nr 11, 235-243.
• Łuczka-Bakuła W. (2005). Rozwój rolnictwa ekologicznego oraz dystrybucji i konsumpcji jego produktów. Wieś i Rolnictwo, nr 2, 179-182.
• Łuczka-Bakuła W. (2007). Rynek żywności ekologicznej. Wyznaczniki i uwarunkowania rozwoju. PWE, Warszawa.
• Nazaruk M. (2003). Wykorzystanie użytków zielonych do opasu bydła mięsnego. Wiadomości Melioracyjne i Łąkarskie, nr 4, 196-200.
• Organic livestock. (2016). Eurostat, http://appsso.eurostat.ec.europa.eu/.
• Organic producers. (2016). Eurostat, http://appsso.eurostat.ec.europa.eu/.
• Okularczyk S. (2004). Dylematy ekologicznej produkcji zwierzęcej w polskich uwarunkowaniach ekonomicznych i rynkowych. Przegląd Hodowlany, nr 3, 1-3.
• Polski FADN. (2015). System zbierania i wykorzystywania danych rachunkowych z gospodarstw rolnych, http://fadn.pl/publikacje/szeregi-czasowe/.
• Wasilewski M. (1999): Efektywność produkcji w rolniczych gospodarstwach ekologicznych i konwencjonalnych. Problemy Integracji Rolnictwa, nr 2, 65-75.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).