Określenie zapachowego oddziaływania wybranego zakładu przetwórstwa rolno-spożywczego przy zastosowaniu olfaktometrii dynamicznej oraz metod obliczeniowych

• Autorzy: Sówka I.

Warianty tytułu

EN

Olfactory impact assessment of the selected agri-food processing plant by dynamic olfactometry and computational methods

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Pomiary stężenia zapachowego przeprowadzono w okresie jesiennym 2010 roku. Próbki wonnych gazów zostały pobrane podczas kampanii buraczanej z sześciu źródeł emisji zlokalizowanych na terenie wybranej cukrowni. Przy zastosowaniu olfaktometrii dynamicznej (zgodnie z normą PN-EN 13725) i metod obliczeniowych (model wskaźnikowy i model smugi korzystający z równania Pasquilla) określono zakres zapachowego oddziaływania rozpatrywanego obiektu. Stwierdzono, że ponad 99% całkowitej emisji zapachu stanowiła emisja ze źródeł punktowych (procesy saturacji i defekacji). Obliczenia wykonane za pomocą modelu wskaźnikowego wykazały, że obszarem narażonym na wpływ odorów (dla różnych prędkości wiatru) może być obszar znajdujący się do 1050 metrów od badanego obiektu. Według obliczeń przeprowadzonych z zastosowaniem modelu Pasquilla, najwyższe średnie roczne stężenie zapachu uzyskano w punkcie o współrzędnych X = 850 i Y = 950 m, i wyniosło 3,34 ouE/m3. Zgodnie z polskim projektem ustawy o „przeciwdziałaniu uciążliwości zapachowej” jako poziom odniesienia zostało ustalone stężenie zapachu równe 1 ouE/m3. W związku z tym, że na podstawie obliczeń ww. wartość została przekroczona, powinny zostać podjęte działania mające na celu ograniczenie emisji zapachów z badanej cukrowni.

EN

The measurements of odour concentrations have been conducted during the autumn season of 2010. The samples of odour gasses were collected during the beet campaign from six emission sources localised in area of the selected sugar factory. By use of dynamic olfactometry (according to the PN-EN 13725 standard) and computational methods (a indicator and plume model using the Pasquill equation) the odour range was determined. It was found that over 99% of total odour emission was the emission from the point sources (saturation and defecation processes). Performed calculations by use of the indicator model showed that the area exposed to the influence of odours (with varying wind speed values) could be area located up to 1050 meters from the investigated object. According to calculations carried out within plume model, the highest annual average odour concentration of odour were obtained at the point with coordinates X = 850 and Y = 950 m, and was amounted to 3.34 ouE/m3. According to a Polish draft of law on ‘anti-odour nuisance’as reference levels was set odour concentration equal to 1 ouE/m3. Therefore, a project aimed at reducing emissions of odours from the investigated factory should be considered.

Słowa kluczowe

PL

PN-EN 13725; emisja; stężenie zapachowe; modelowanie; uciążliwość zapachowa

EN

PN-EN 13725; emission; odour concentration; modelling; odour nuisance

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Proceedings of ECOpole
• Rocznik: 2011
• Tom: Vol. 5, No. 1
• Strony: 317--323
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Sówka I.

• Instytut Inżynierii Ochrony Środowiska, Wydział Inżynierii Środowiska, ul. Wyb. Wyspiańskiego 27, 50-370 Wrocław

Bibliografia

• [1] PN-EN 13725: Jakość powietrza. Oznaczanie stężenia zapachowego metodą olfaktometrii dynamicznej, 2007.
• [2] VDI 3880- Draft: Olfactometry - Static sampling. Beuth Verlag, Berlin 2009.
• [3] Richter C.J. i Frechen F.B.: Sampling for olfactometric measurement: The New VDI guideline 3880. IWA Conference on Odour and VOC’s, Barcelona 2008.
• [4] Sówka I., Szklarczyk M., Zwoździak J., Zwoździak P. i Nych A.: Charakterystyka metod poboru gazów odorotwórczych w świetle przepisów europejskich. Przem. Chem., 2009, 88(5), 571-573.
• [5] Kośmider J., Mazur-Chrzanowska B. i Wyszyński B.: Odory. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2002.
• [6] Neumann M.: Modelowanie jakości zapachowej powietrza atmosferycznego. Przegl. Komunal., 2005, 11(170), 114-118.
• [7] VDI 3883, part II: Effects and assessment of odours. Determination of annoyance parameters by questioning. Repeated brief questioning of neighbor panelists. Verein Deutscher Ingenieure, Beuth Verlag, Berlin 1993.
• [8] VDI 3940 B.1: Measurement of odour impact by field inspection - Measurement of the impact frequency of recognizable odours - Grid measurement. Verein Deutscher Ingenieure, Beuth Verlag, Berlin 2006.
• [9] VDI 3940 B.2: Measurement of odour impact by field inspection - Measurement of the impact frequency of recognizable odours - Plume measurement. Verein Deutscher Ingenieure, Beuth Verlag, Berlin 2006.
• [10] VDI 3940 B.3 (Draft): Measurement of odour in ambient air by field inspections - Determination of odour intensity and hedonic odour tone. Verein Deutscher Ingenieure, Beuth Verlag, Berlin 2008
• [11] VDI 3940 B.4 (Draft): Determination of the hedonic odour tone - Polarity profiles. Verein Deutscher Ingenieure, Beuth Verlag, Berlin 2008.
• [12] Sówka I., Zwoździak J., Nych A., Szklarczyk M., Skrętowicz M. i Zwoździak P.: Zastosowanie badań ankietowych do określenia uciążliwości zapachowej na terenach przyległych do przemysłowych źródeł emisji odorów. Przem. Chem., 2010, 89(4), 546- 549.
• [13] Kulig A., Lelicińska-Serafin K., Przedworna J., Sinicyn G., Heidrich Z. i Czyżkowski B.: Charakterystyka i ocena oddziaływania zapachowego źródeł odorantów w gospodarce ściekowej i odpadowej w Polsce na podstawie badań ankietowych. Chemik, 2009, 11, 414-420.