Wpływ odmiany pszenżyta na wybrane właściwości fizyczne rozdrobnionego ziarna

• Autorzy: Warechowska M. , Warechowski J. , Domska D.

Warianty tytułu

EN

Influence of hybrid wheat modification on selected physical properties of ground grain

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zbadano wpływ odmiany pszenżyta na wybrane cechy fizyczne śruty uzyskanej z tego ziarna. Badano kąt nasypu, skład granulometryczny, gęstości nasypowe i zdolność płynięcia uzyskanych śrut. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że gęstość nasypowa luźna śruty zależy od odmiany ziarna z którego ją uzyskano. Średni wymiar cząstek śruty pszenżyta ani wartość kąta nasypu nie pozwalają na jednoznaczną identyfikację odmiany z której ją uzyskano. Charakterystyka zdolności płynięcia badanych śrut na podstawie współczynnika Hausnera i stałej czasowej (T) prowadzi do rozbieżnych wniosków. Sytuacja ta może być spowodowana odmienną naturą (ze względu na zdolność płynięcia) badanych materiałów w stanie konsolidacji oraz luźnym. Wymaga to jednak weryfikacji doświadczalnej.

EN

An influence of a hybrid-wheat modification on selected physical properties of ground grain obtained from this grain was investigated. An angle of embankment, granulometric content, bulk densities, and flowability of ground grain obtained were tested. It was found from the investigations that the bulk density of ground grain depends on the grain modification, which was used for testing. The average size of ground-grain particles obtained from hybrid wheat and the value of an embankment angle are not able to identify unambiguously the modification from which it was obtained. The flowablity characteristics of the ground grains being tested obtained on the basis of Hausner coefficient and the time-constant (T) lead to divergent conclusions. This situation may follow from the different nature (respecting the flowability) of the test material at consolidate or bulk state. However, it should be verified experimentally.

Słowa kluczowe

PL

pszenżyto; odmiana; właściwości fizyczne; skład granulometryczny; kąt nasypu; gęstość nasypowa; zdolność płynięcia

EN

hybrid wheat; modification; physical properties; granulometric content; embankment angle; bulk density; flowability

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 9, nr 9
• Strony: 353--359
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Warechowska M.

• Katedra Ergonomii i Technologii Surowców Naturalnych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

autor

Warechowski J.

• Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

autor

Domska D.

• Katedra Ergonomii i Technologii Surowców Naturalnych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

Bibliografia

• Buczek B, Geldart D. 1989: Wpływ drobnych cząstek na właściwości warstwy fluidalnej, Inżynieria Chemiczna i Procesowa, 2: str. 313-329.
• Horabik J. 2001: Charakterystyka właściwości fizycznych roślinnych materiałów sypkich istotnych w procesach składowania, Acta Agrophysica, 54, Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN w Lublinie.
• Jenike A.W. 1970: Storage and flow of solids, Bulletin of the University of Utah 53 (1964) 26; Bulletin Nr 123 of the Utah Engineering Station, wyd. 6.
• Peleg M., Hollenbach A. M. 1984: Flow conditioners and anticacking agents, Food Technology, 38: str. 93-102.
• Svarovsky L. 1987: Powder Testing Guide. Methods of Measuring the Physical Properties of Bulk Powders, Elsevier Appl. Sc. Publ. Ltd., England.
• Warechowski J. 2000: Wpływ warunków aglomeracji na fizyczne i użytkowe właściwości proszków spożywczych, Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej UWM Olsztyn (Praca Doktorska).
• Westergaard V. 2004: Technologia mleka w proszku. Odparowanie i suszenie rozpyłowe, Niro A/S - 5 wyd., Kopenhaga, Dania.
• Wouters I., Geldart D. 1996: Characterising semi-cohesive powders using angle of repose, Particle and Particle Systems Characterisation, 13 (4), str. 254-259.
• Zander Z., Zander L., Warechowski J. 1997: Zmodyfikowana metoda pomiaru zdolnoci płynięcia proszków spożywczych, V Ogólnop. Konf. Przepł. Wielofazowych, PG, Gdańsk, tom 2, str. 174-177.