Badanie wydajności prasy ślimakowej i sprawności tłoczenia oleju w warunkach zimowych i letnich

• Autorzy: Łaska B. , Myczko A. , Golimowski W.

Warianty tytułu

EN

The study on screw press performance and the efficiency of oil extrusion in winter and summer

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Temperatura nasion rzepaku, podczas produkcji oleju z wykorzystaniem technologii tłoczenia na zimno, wpływa na parametry procesu, szczególnie zimą, gdy jest niska. Celem badań była ocena wpływu temperatury nasion rzepaku na parametry procesu jednoetapowego tłoczenia oleju na zimno. Badano wpływ temperatury nasion rzepaku zmagazynowanych w silosie poziomym (10 ±1°C zimą i 23 ±2°C latem) na wydajność prasy, wyrażaną w kg·h–1 tłoczonych nasion rzepaku, i uzysk oleju, czyli stosunek masy oleju do masy nasion rzepaku wyrażony w %. Eksperyment przeprowadzono w okresie letnim i zimowym, na dwóch, pracujących równolegle, prasach ślimakowych, o wydajności 18-25 kg·h-1 nasion rzepaku. Z przeprowadzonych badań wynika, że uzysk oleju zimą wynosił średnio 19,7% i był o ok. 32% mniejszy niż latem (średnio 29%). Wydajność prasy zimą wynosiła średnio 44,5 kg·h-1 i była o 18,7% większa niż latem (36,15 kg·h-1).

EN

Rapeseed temperature affects the technological process of cold oil pressing, especially in winter. The aim of study was to evaluate the effect of rapeseed temperature on the parameters of single-stage cold oil pressing. The influence of temperature was tested for rapeseeds stored in a horizontal silo (10 ±1°C in winter and 23 ±2°C in summer). The output of screw press (kg·h-1 pressed rapeseeds) and yield of extracted oil (mass percentage of oil to the mass of rapeseeds) were determined. Experiments were conducted in the summer and winter periods, on double screw presses working in parallel, at rated rapeseed output 18–25 kg·h-1. Test results showed that the average yield of oil in winter amounted to 19.7%, being by 32% lower than in the summer (29% on average). The output of screw press in winter reached on average 44.5 kg·h-1, being by 18.7% higher than in the summer (36.15 kg·h-1).

Słowa kluczowe

PL

olej rzepakowy; biopaliwo; tłoczenie; uzysk oleju

EN

rapeseed oil; biofuel; oil pressing; oil yield

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 2012
• Tom: R. 20, nr 4
• Strony: 163--170
• Opis fizyczny: Bibliogr. 31 poz., rys.

Twórcy

autor

Łaska B.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy, Oddział w Poznaniu ul. Biskupińska 67, 60-463 Poznań, tel. [phone] wew. 238

autor

Myczko A.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy, Oddział w Poznaniu ul. Biskupińska 67, 60-463 Poznań, tel. [phone]

autor

Golimowski W.

• Instytut Technologiczno-Przyrodniczy, Oddział w Poznaniu ul. Biskupińska 67, 60-463 Poznań, tel. [phone]

Bibliografia

• BOCHEŃSKI C., BOCHEŃSKA A. 2008. Olej rzepakowy paliwem do silników Diesla. Czasopismo Techniczne. Mechanika. R. 105. Z. 8-M s. 133-142.
• BOCHEŃSKI C.I., OLESZCZAK P., SIWIEC S. 2004. Badania procesów rozpylania oleju napędowego i estrów metylowych oleju rzepakowego w komorze o stałej objętości. Journal of KONES Internal Combustion Engines. Vol. 11. Nr 1-2 s. 66-77.
• DZIENISZEWSKI G. 2006. Analiza możliwości zasilania silnika Diesla surowym olejem rzepakowym. Inżynieria Rolnicza. Nr 12 s. 117-125.
• ESTEBAN B., RIBA J.R., BAQUERO G., RIUS A., Puig R. 2012. Temperature dependence of density and viscosity of vegetable oils. Biomass and Bioenergy. Vol. 42 s. 164-171.
• GAUTAM A., CHOUDHURY G.S. 1999. Screw configuration effect on residence time distribution and mixing in twin-screw extruder during extrusion of rice flour. Journal of Food Process Engineering. Vol. 22 s. 263-285.
• GAWĘCKI J. (red.) 1997. Prawda o tłuszczach. Warszawa. Instytut Danone - Fundacja promocji zdrowego żywienia. ISBN 83-907366-1-6 ss. 78.
• GOLIMOWSKI W. 2011. Instalacje do produkcji oleju rzepakowego jako paliwa rolniczego dla małych i średnich gospodarstw rolnych. W: Problemy intensyfikacji produkcji zwierzęcej z uwzględnieniem poprawy struktury obszarowej gospodarstw rodzinnych, ochrony środowiska i standardów UE. Pr. zbior. Red. W. Romaniuk. Falenty. Wydawnictwo ITP s. 49-51.
• GÓRECKA A., WRONIAK M., KRYGIER K. 2003. Wpływ ogrzewania nasion rzepaku na jakość wytłoczonego oleju. Rośliny oleiste. T. 24 s. 567-576.
• JÓŹWIAK D., SZLĘK A. 2006. Ocena oleju rzepakowego jako paliwa kotłowego. Energetyka. Nr 6 s. 449-451.
• KARCZ H., KOSIOREK A. 2003. Ogrzewanie olejem rzepakowym. Rynek Instalacyjny. Nr 1 s. 68-72.
• KARTIKAA A., PONTALIERB P.Y., RIGAL L. 2006. Extraction of sunflower oil by twin screw extruder: Screw configuration and operating condition effects. Bioresource Technology. Vol. 97. Iss. 18 s. 2302-2310.
• KRYGIER K., RATUSZ K., SUPEŁ B. 1995. Jakość i stabilność olejów tłoczonych na zimno. Rośliny oleiste. T. 16 s. 307-313.
• MATTHAUS B. 2012. Oil technology. Chapter 2. W: Technological Innovations in Major World Oil Crops. Volume 2 Perspectives. Pr. zbior. Red. S.K. Gupta. New York. Springer Science Business Media s. 23-92.
• NIEWIADOMSKI H. 1993. Technologia tłuszczów jadalnych. Warszawa. WNT. ISBN 8320414849 ss. 464.
• ORGANISTA W. 2003. Ogrzewanie rzepakiem. Rynek Instalacyjny. Nr 4 s. 57-60.
• PASYNIUK P. 2009. Olej roślinny jako alternatywne paliwo silnikowe w rolnictwie zrównoważonym - aspekt ekonomiczny. Problemy Inżynierii Rolniczej. Nr 1 s. 93-103.
• PASYNIUK P., GOLIMOWSKI W. 2011. Effect of rapeseed oil on the parameters of a diesel engine of John Deere tractor, model 6830. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering. Vol. 56. Nr 2 s. 118-121.
• PODKÓWKA W. (red.) 2004. Biopaliwo, gliceryna, pasza z rzepaku. Bydgoszcz. Wydaw. Uczelniane Akademii Techniczno-Rolniczej. ISBN 83-89334-16-X ss. 67.
• PRADHAN R.Ch., MISHRA S., NAIK S.N., BHATNAGAR N., VIJAY V.K. 2011. Oil expression from Jatropha seeds using a screw press expeller. Biosystems engineering. Vol. 109 s. 158-166.
• RADZIEMSKA E., LEWANDOWSKI W., SZUKALSKA E., TYNEK M., PUSTELNIK A., CIUNEL K. 2009. Biopaliwa z rzepaku. Przygotowanie surowca do otrzymywania biodiesla w warunkach gospodarstwa rolnego oraz pilotowe metanolizy. Chemia. Dydaktyka. Ekologia. Metrologia. R. 14. Nr 1-2 s. 79-84.
• RUTKOWSKI A., KRYGIER K. 1979. Technologia i analiza tłuszczów jadalnych. Warszawa. Wydaw. SGGW ss. 286.
• SIONEK B. 1997. Olej tłoczony na zimno. Roczniki PZH. T. 48. Nr 3. ISSN 0035-7715 s. 283-293.
• SPIELMEYER A., WAGNER A., JAHREIS G. 2009. Influence of thermal treatment of rapeseed on the canolol content. Food Chemistry. Vol. 112 s. 944-948.
• SPYCHAŁA W., FRĄCKOWIAK P., ADAMCZYK F. 2011. Wpływ parametrów wytłaczania prototypowej prasy ślimakowej na jakość oleju i wytłoków z lnianki siewnej. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering. Vol. 56. Nr 4 s. 110-113.
• UNGER E.H. 1990. Comercial processing of canola and rapeseed: crushing and oil extraction. W: Canola and rapeseed, production, chemistry, nutrition, and processing technology. Pr. zbior. Red. F. Shahid. New York. Van Nostrand Reinhold. ISBN 0-442-00295-5 s. 235-249.
• WEI F., YANG M., ZHOU Q., ZHENG Ch., PENG J.H., LIU Ch.S., HUANG F.H., CHEN H. 2012. Varietal and processing effects on the volatile profile of rapeseed oils. LWT - Food Science and Technology. Vol. 48 s. 323-329.
• WILLEMS P., KUIPERS N.J.M., De HAAN A.B. 2008. Hydraulic pressing of oilseeds: Experimental determination and modeling of yield and pressing rates. Journal of Food Engineering. Vol. 89 s. 8-16.
• WRONIAK M., KRYGIER K. 2006. Oleje tłoczone na zimno. Przemysł spożywczy. Nr 7 s. 30-34.
• WRONIAK M., KRYGIER K., KACZMARCZYK M. 2008. Comparison of the quality of cold pressed and virgin rapeseed oils with industrially obtained oils. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. Vol. 58. No. 1 s. 85-89.
• WRONIAK M., KWIATKOWSKA M., KRYGIER K. 2006.Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. Nr 2 s. 46-58.
• ZADERNOWSKI R., NOWAK-POLAKOWSKA H., LOSSOW B., MARKIEWICZ K. 1994. Technologia tłoczenia oleju z obłuskanych nasion rzepaku. Rośliny oleiste. T. 15 s. 171-178.