Analiza zastosowania pompy ciepła jako systemu grzewczego w układach wyparek próżniowych przemysłu spożywczego. Bilans energetyczny, egzergetyczny oraz inwestycyjny

• Autorzy: Matysko Robert
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Technologia pomp ciepła może być wykorzystywana nie tylko do ogrzewania domów jedno- czy też wielorodzinnych, ale coraz częściej znajduje swoje ekonomiczne zastosowanie także w przemyśle. Z powodzeniem może być stosowana w ogrzewaniu i chłodzeniu podczas procesu zagęszczania produktów mlecznych oraz do pasteryzacji i zagęszczania soków i koncentratów spożywczych w urządzeniach zwanych wyparkami. W artykule przeprowadzono analizę termodynamiczną i ekonomiczną zastosowania obiegu wyparki w zakładzie mleczarskim zasilanej pompą ciepła.

Słowa kluczowe

PL

pompa ciepła; współczynnik wydajności sezonowej pompy ciepła; wyparka próżniowa; wyparka spożywcza; zakład mleczarski; przemysł spożywczy

EN

heat pump; COP; heat pump coefficient of performance; vacuum evaporator; food evaporator; dairy; food industry

• Wydawca: Grupa Wydawnicza Euro-Media
• Czasopismo: Chłodnictwo i Klimatyzacja
• Rocznik: 2023
• Tom: nr 8-9
• Strony: 80--87
• Opis fizyczny: Bibliogr. 2 poz., rys., tab., wykr., wz.

Twórcy

autor

Matysko Robert

• Pracownia Sterowania Procesami Cieplnymi, Zakład Turbin, Instytut Maszyn Przepływowych PAN im. R. Szewalskiego w Gdańsku

Bibliografia

• [1] Rane, Milind V. and Uphade, Dinesh B, "Heat Pump for Energy Efficient Sugarcane Juice Freeze Pre-Concentration" (2016). International Refrigeration and Air Conditioning Conference. Paper 1744. http://docs.lib. purdue.edu/iracc/1744
• [2] Dincer I., Zamfirescu C.: Advanced Power Generation Systems, Elsevier, 2014, ISBN 9780123838605, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-383860-5.09994-6, (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/ B9780123838605099946)

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2024).