Evolution trends in organic food production in Poland

• Autorzy: Pondel H.

Warianty tytułu

PL

Tendencje rozwojowe produkcji żywności ekologicznej w Polsce

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The production of organic food entails particular difficulties, which can be seen especially in the initial period of the implementation and improvement of the system. The success of the activities undertaken in this area can be measured by analysing the evolution trend of this kind of agricultural production, which is the aim of the present study. The trend was specified in relation to the number of organic agricultural producers and the size of the organic utilised agricultural area in the 2004-2014 period. The study used the method of least squares. In the analysed period, a clear linear trend can be seen in the shaping of the above mentioned parameters, with the trend being upward until 2013. As indicated by the defined trend functions, the number of organic agricultural producers in Poland may exceed 43 thousand in 2020, and the organic utilised agricultural area may reach 1.12 m. ha, assuming that no factors will occur that may seriously disrupt the functioning of the market.

PL

Produkcja ekologicznej żywności wiąże się z określonymi trudnościami, widocznymi zwłaszcza w początkowym okresie wdrażania i doskonalenia systemu. Skuteczność i atrakcyjność podejmowanych w tym obszarze działań można ocenić na podstawie analizy tendencji rozwojowej tego kierunku produkcji rolnej, która jest celem niniejszego opracowania. Trend oszacowano w odniesieniu do liczby ekologicznych producentów rolnych oraz powierzchni ekologicznych UR w latach 2004-2014. W pracy zastosowano metodę najmniejszych kwadratów. W analizowanym okresie można zaobserwować wyraźny trend liniowy w kształtowaniu się powyższych parametrów - do 2013 r. z tendencją wzrostową. Jak wynika z wyznaczonych funkcji trendu, w 2020 roku liczba ekologicznych producentów rolnych mogłaby w Polsce przekroczyć 43 tys., a powierzchnia ekologicznych użytków rolnych osiągnąć 1,12 mln ha, przy założeniu niewystąpienia czynników silnie zakłócających funkcjonowanie rynku.

Słowa kluczowe

EN

organic food; evolution trend; trend function

PL

żywność ekologiczna; tendencje rozwojowe; funkcja trendu

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2016
• Tom: Vol. 61, nr 4
• Strony: 132--135
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Pondel H.

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Katedra Makroekonomii i Badań nad Rozwojem, al. Niepodległości 10, 61-875 Poznań

Bibliografia

• [1] Facts and figures on organic agriculture in the European Union. European Commission, October 2013, graph 13. ec.europa.eu/agriculture/markets-and-prices/morereports/pdf/organic-2013_en.pdf [dostęp: 01.06.2016].
• [2] Kowalska A.: Jakość i konkurencyjność w rolnictwie ekologicznym. Wydawnictwo Difin, Warszawa 2010, 263-267
• [3] Kowalska A.: Rolnictwo ekologiczne, w: Agrobiznes i biobiznes. Teoria i praktyka, pod red. S. Urbana. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, Wrocław 2014, 144-160.
• [4] Liczba producentów ekologicznych w Polsce wg stanu na 31.12.2011, 31.12.2012, 31.12.2013, 31.12.2014. http://www.ijhar-s.gov.pl/index.php/raporty-i-analizy.html [dostęp: 31.05.2016].
• [5] Motowidlak U.: Tendencje w rolnictwie ekologicznym w krajach UE. www.wne.sggw.pl/czasopisma/pdf/PRS_2008_T5(20)_s84.pdf [dostęp: 31.05.2016].
• [6] Mruk H. (red.): Analiza rynku. Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2003, 68-117.
• [7] Powierzchnia ekologicznych użytków rolnych w Polsce wg stanu na 31.12.2011, 31.12.2012, 31.12.2013, 31.12.2014. http://www.ijhar-s.gov.pl/index.php/raporty-i-analizy.html [dostęp: 31.05.2016].
• [8] Przegląd Obszarów Wiejskich UE. Rolnictwo ekologiczne. Europejska Sieć na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich, 2014, 18, 3-27.
• [9] Ramowy Plan Działań dla Żywności i Rolnictwa Ekologicznego w Polsce na lata 2014-2020, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa 2014, http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Rolnictwoekologiczne/Ramowy-Plan-Dzialan-dla-Zywnosci-i-Rolnictwa-Ekologicznego-w-Polsce [dostęp: 30.05.2016].
• [10] Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2009-2010. IJHARS, Warszawa 2011, 19-24.
• [11] Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2013-2014. IJHARS, Warszawa 2015, 19-23.
• [12] Rocznik Statystyczny Rolnictwa 2014. GUS, Warszawa 2014, tabl. 35 (296).
• [13] Rocznik Statystyczny Rolnictwa 2015. GUS, Warszawa 2015, tabl. 35 (287).
• [14] Rolnictwo ekologiczne w Polsce. Raport 2007-2008. IJHARS, Warszawa 2009, 11-24.
• [15] Runowski H.: Systemy rolnictwa w scenariuszu przyszłości, w: Polska wieś 2025. Wizja rozwoju, pod red. J. Wilkina, Fundusz Współpracy, Warszawa 2005, 159-161.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.