Pomiar ATP w kontroli higieny produkcji

• Autorzy: Rygała A. , Kręgiel D.

Warianty tytułu

EN

ATP measurement in production hygiene control

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Bioluminescencyjny pomiar ATP jest obecnie wykorzystywany w wielu branżach przemysłu spożywczego do kontroli higieny produkcji. Metoda oznaczenia jest oparta na reakcji enzymatycznej, której przebieg zależy od warunków fizykochemicznych środowiska reakcji. Artykuł opisuje czynniki, które w istotny sposób wpływają na wynik pomiaru luminometrycznego.

EN

ATP bioluminescence measurement is used in various branches of the food industry for the production hygiene monitoring. The method is based on an enzymatic reaction that depends on the physicochemical conditions of the reaction environment. The article describes factors that significantly affect the result of the luminometric measurement.

Słowa kluczowe

PL

pomiar ATP; luminometria; środowisko reakcji

EN

ATP measurement; luminometry; reaction environment

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2016
• Tom: nr 9-10
• Strony: 39--41
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Rygała A.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka

autor

Kręgiel D.

• Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii, Politechnika Łódzka

Bibliografia

• 1. Caprita R., Caprita A., Vintila T., Ilia G.: The ATP assay, a method for measuring biological activity in industial water. „Revue Roumaine de Chimie”, 2006, 51, 10, 1031-1036.
• 2. Green T.A., Russell S.M., Fletcher D.L.: Effect of chemical cleaning agents and commercial sanitizers on ATP bioluminescence measurements. „Journal of Food Protection”, 1999, 62, (1), 86-90.
• 3. Green T.A., Russell S.M., Fletcher D.L.: Effect of chemical sanitizing agents on ATP bioluminescence measurements. „Journal of Food Protection”, 1998, 61, 8, 1013-1017.
• 4. Kręgiel D.: Zastosowanie luminometrii w badaniach adhezji drobnoustrojów do powierzchni abiotycznych. „LAB – Laboratoria, Aparatura, Badania”, 2011, 4, 10-14.
• 5. Omidbakhsh N., Ahmadpour F., Kenny N.: How reliable are ATP bioluminescence meters in assessing decontamination of environmental surfaces in healthcare settings? „PLOS ONE”, 2014, 9, 6, e99951. doi:10.1371/journal.pone.0099951.
• 6. Rygała A., Kręgiel D.: Przydatność pomiaru ATP w badaniach mikrobiologicznych. „Przemysł Spożywczy”, 2015, 69, 10, 20-23.
• 7. Sciortino C.V., Giles R.A.: Validation and comparison of three adenosine triphospate luminometers for monitoring hospital surface sanitization: A Rosetta Stone for adenosine triphosphate testing. „American Journal of Infection Control”, 2012, 40, e233-e239.
• 8. Shama G., Malik D.J.: The uses and abuses of rapid bioluminescence- based ATP assays. „International Journal of Hygiene and Environmental Health”, 2013, 216, 115-125.
• 9. Trajkovska S. Tosheska K. Aaron J.J., Spirovski F., Zdravkovski Z.: Bioluminescence determination of enzyme activity of fierfly luciferase in the presence of pesticides. „Luminescence”, 2005, 20, 192-196.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.