Flotacyjne oczyszczanie wstępne w mobilnym zestawie badawczym ścieków poprodukcyjnych z zakładów przerobu jelit

• Autorzy: Żak Sławomir

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2024.12.5

Warianty tytułu

EN

Flotation pretreatment in a mobile test set-up of post-production wastewater from casing processing plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przepływowej instalacji doświadczalnej wyznaczono warunki usuwania tłuszczów i ładunków zanieczyszczeń metodami koagualcyjnymi ze ścieków poprodukcyjnych z zakładów przerobu jelit wytwarzających naturalne osłonki na bazie surowca baraniego, wieprzowego i wołowego. Porównano skuteczność metod flotacji zdyspergowanym powietrzem wg własnego wynalazku ze wspomaganiem 30-proc. nadtlenkiem wodoru lub z dodatkowym zastosowaniem mleka wapiennego. Zastosowanie mleka wapiennego spowodowało usunięcie zanieczyszczeń ze ścieków poprodukcyjnych i poprawę parametrów wskaźnikowych: zmniejszenie wartości ekstraktu eterowego i zawiesiny ogółem > 95%, BZT₅ i ChZT > 30 i > 50%, P (fosfor ogółem) > 70%, a azot ogółem Kjeldahla > 25%.

EN

The experimental flow plant was used to det. conditions for removing fat and pollutant loads by coagulation methods from the intestine processing plant wastewater. The effectiveness of flotation methods with dispersed air, with the support of 30% H₂O₂ according to the author’s invention or with the addnl. use of milk of lime based on Ca(OH)₂ or CaO₂ was compared. Using milk of lime resulted in the pollutants elimination and an improvement in the indicator parameters defined as ether extract and total suspension > 95%, BOD5 and COD > 30% and > 50% resp., total P > 70% and Kjeldahl total N > 25%.

Słowa kluczowe

PL

ścieki z zakładu przerobu jelit; wstępne oczyszczanie ścieków; flotacja; zestaw badawczy w skali ułamkowo-technicznej

EN

wastewater from a casing plant; wastewater pretreatment; flotation; test set-up on a fractional scale

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2024
• Tom: T. 103, nr 12
• Strony: 1433--1439
• Opis fizyczny: Bibliogr. 65 poz., tab.

Twórcy

autor

Żak Sławomir

• Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy, ul. Seminaryjna 3, 85-326 Bydgoszcz

• https://orcid.org/0000-0002-7339-7112

Bibliografia

• [1] United Nations Environment Programme, Division of Technology, Industry and Economics, Cleaner production assessment in meat processing, UNEP/Earthprint, 2000, https://books.google.pl/books?isbn=9280718444.
• [2] http://www.jeliciarze.pl/, dostęp 25.09.2024 r.
• [3] R. E. Rust, C. L. Knipe, [w:] Encyclopedia of meat sciences (red. C. Devine, M. Dikeman), Elsevier, 2014, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384731-7.00137-9.
• [4] J. J. Wijnker, Aspect of quality assurance in processing natural sausage casings, praca doktorska, Utrecht University, Netherlands, Utrecht 2009, file:///C:/Users/PC/Downloads/wijnker-11.pdf.
• [5] https://jelux.pl/, https://dat-schaub.com.pl/pl/produkty/jelita-wieprzowe, https://amjadi.com/pl/, http://europa-jaroslaw.pl/about-us/, http://pekrapol.eu/, https://westpol.pl/, https://www.qbspolska.com/, dostęp 25.09.2024 r.
• [6] https://www.asg.biz.pl/, http://nutmar.pl/, https://www.najder.pl/, http://www.sarrisdarm.com/, http://www.tompol.pl/pl/, http://www.vector-food.pl/, https://profit-poland.pl/, https://yumar.eu, http://www.domena.neo.pl/, https://www.kadek.pl/, https://www.cds-hackner.de/pl/, http://www.jeltekgroup.pl/, http://www.tesam.com.pl/, http://www.noworim.com/, dostęp 25.09.2024 r.
• [7] https://www.psseasoning.com/blogs/news-events/sausage-casings-101, dostęp 25.09.2024 r.
• [8] Y.-Ch. Wu, S.-P. Chi, Souad Christieans, [w:] Handbook of fermented meat and poultry (red. F. Toldrá, Y. H. Hui, I. Astiasarán, J. G. Sebranek, R. Talon), 2014, https://doi.org/10.1002/9781118522653.ch11.
• [9] E. dos Santos, C. M. O. Müller, J. B. Laurindo, J. C. C. Petrus, S. R. S. Ferreira, J. Food Eng. 2008, 89, nr 1, 17, DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2008.03.024.
• [10] Z. Savic, [w:] Advances in meat poultry and seafood packaging (red. J. P. Perry), Woodhead Publishing, Oxford, UK, 2012, https://doi.org/10.153 3/9780857095718.3.377.
• [11] Z. Savic, I. Savic, Sausage casings, VICTUS Lebensmittelindustriebedarf, Vienna 2002.
• [12] P. A. Koolmees, M. H. G. Tersteeg, G. Keizer, J. van den Broek, R. Bradley, J. Food Prot. 2004, 67, nr 12, 2747, https://doi.org/10.4315/0362-028X-67.12.2747.
• [13] T. M. Abdel Razek, A. Sh. El Gendy, M. A. Abdel Hameed, J. Environ. Sci. 2016, 35, nr 2, 75, DOI: 10.21608/jes.2016.28035.
• [14] H. Rüffer, K. H. Rosenwinkel, [w:] Taschenbuch der Industrieabwasserreinigung, Oldenbourg Verlag, München, Wien 1991.
• [15] H. W. Ockerman, C. L. Hansen (red.), Animal byproduct processing and utilization, CRC Press, Boca Raton 2000.
• [16] S. Żak, dane niepublikowane.
• [17] A. Çağlar, Y. Bor, O. Tomar, M. Beykaya, V. Gök, Kafkas Univ. Vet. Fak. Derg. 2018, 24, nr 3, 327, DOI: 10.9775/kvfd.2017.18885.
• [18] https://inep.nl/, dostęp 25.09.2024 r.
• [19] H. Benli, B. S. Hafley, J. T. Keeton, L. M. Lucia, E. Cabrera-Diaz, G. R. Acuff, Meat Sci. 2008, 79, nr 1, 155, DOI: 10.1016/j.meatsci.2007.08.013.
• [20] T. Nishiumi, R. Sakata. Proc. 45th ICoMST 1999, 1, 174.
• [21] https://www.kmtmeat.pl/jeliciarnie, dostęp 25.09.2024 r.
• [22] http://demaserwis.pl/images/demaserwis_przemysl_jeliciarski.pdf, dostęp 25.09.2024 r.
• [23] S. Gunn, K. H. Sizeland, H. C. Wells, R. G. Haverkamp, Food Hydrocoll. 2022, 129, 107612, DOI: 10.16/j.foodhyd.2022.107612.
• [24] I. McNeil, P. Husband, Water and waste minimisation. Optimisation of water use and control of waste in abattoirs, Australian Meat Technology Pty Ltd., 1995, https://www.mla.com.au/contentassets/7e1399cb304143ecad34d53f532176c2/water__waste_minimisation_-_ian_mcneil_amt_1995.pdf.
• [25] J. J. Wijnker, B. Haas, B. R. Berends, Int. J. Food Microbiol. 2007, 115, nr 2, 214, DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2006.10.030.
• [26] W. A. M. Bakker, J. H. Houben, P. A. Koolmees, U. Bindrich, L. Sprehe, Meat Sci. 1999, 51, nr 2, 163, DOI: 10.1016/S0309-1740(98)00118-1.
• [27] J. H. Houben, W. A. M. Bakker, G. Keizer, Meat Sci. 1005, 69, nr 2, 209, DOI: 10.1016/j.meatsci.2004.06.023.
• [28] J. J. Wijnker, G. Koop , L. J. A. Lipman, Food Microbiol. 2006, 23, nr 7, 657, DOI: 10.1016/j.fm.2005.11.004.
• [29] J. H. Houben, Food Microbiol. 2005, 22, nr 2-3, 221, DOI: 10.1016/j.fm.2004.06.004.
• [30] Obwieszczenie Ministra Infrastruktury i Budownictwa z dnia 28 września 2016 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Budownictwa w sprawie sposobu realizacji obowiązków dostawców ścieków przemysłowych oraz warunków wprowadzania ścieków do urządzeń kanalizacyjnych, Dz.U. 2016, poz. 1757.
• [31] Rozporządzenie Ministra Budownictwa z dnia 14 lipca 2006 r. w sprawie sposobu realizacji obowiązków dostawców ścieków przemysłowych oraz warunków wprowadzania ścieków do urządzeń kanalizacyjnych, Dz.U. 2006, nr 136, poz. 964.
• [32] B. Yang, J. Sun, M. Wu, Z. Wang, Res. Environ. Sci. 2016, 29, nr 9, 1385, http://www.hjkxyj.org.cn/article/id/20160918.
• [33] Q. Xiong, F. Zhang, Z. Yao, Food Machinery 2012, 28, nr 1, 59, http://caod.oriprobe.com/articles/29438331/Ultrafiltration_and_nanofiltration_for_advanced_tr.htm.
• [34] H. Neumann, H. P. Voighr, Erfahrungen aus Niedersachsen über aerobe Stabilisierung konzentriererter gewerblicher industrieller Abwässer. Berichte aus Wassergütewirtschaft und Gesundheitsingenieurwesen, Technische Universität München, München 1981, 33, 20.
• [35] D. Yu, W. Zhang, D. Wang, Y. Jin, Int. J. Environ. Res. Public Health 2022, 19, nr 10, 5787, DOI: 10.3390/ijerph19105787.
• [36] http://www.projprzemeko.pl/oczyszczenie-sciekow-przem/paletadoswiadczalna-do-badan-w-rzeczywistej-skali-przemyslowej.html, dostęp 25.09.2024 r.
• [37] Pat pol. 211742 B1 (2012).
• [38] S. Żak, Przem. Chem. 2019, 98, nr 9, 1466, DOI: 10.15199/62.2019.9.28.
• [39] S. Żak, Przem. Chem. 2020, 99, nr 9, 1383, DOI: 10.15199/62.2020.9.29.
• [40] S. Żak, Przem. Chem. 2023, 102, nr 12, 1374, DOI: 10.15199/62.2023.12.14.
• [41] https://www.brenntag.com/pl-pl/branze/woda-i-scieki/, dostęp 25.09.2024 r.
• [42] http://chempur.pl/pliki/karty_charakterystyk/kwas_ortofosforowy_10. pdf.
• [43] http://www.projprzemeko.pl/technologie-fototermiczne/technologia-wytwarzania-rurek-ciepla.html, dostęp 25.09.2024 r.
• [44] PN-EN ISO 10523:2012, Jakość wody. Oznaczanie pH.
• [45] PN-EN 872:2007+ Ap1:2007, Jakość wody. Oznaczanie zawiesin. Metoda z zastosowaniem filtracji przez sączki z włókna szklanego.
• [46] PN-C-04573/01:1986, Badania zawartości substancji ekstrahujących się rozpuszczalnikami organicznymi. Oznaczanie całkowitej zawartości substancji organicznych ekstrahujących się eterem naftowym metodą wagową.
• [47] PN-ISO 15705:2005, Jakość wody. Oznaczanie indeksu chemicznego zapotrzebowania tlenu (SP-ChZT). Metoda zminiaturyzowana z zastosowaniem szczelnych probówek.
• [48] PN-EN ISO 5815-1:2019-12, Jakość wody. Oznaczanie biochemicznego zapotrzebowana tlenu po n dniach (BZTn). Cz. 1. Metoda rozcieńczeń, z dodatkiem materiału zaszczepiającego i allilotiomocznika.
• [49] PN-EN 25663:2001, Jakość wody. Oznaczanie azotu Kjeldahla. Metoda po mineralizacji z selenem.
• [50] PN-ISO 5664:2002, Jakość wody. Oznaczanie azotu amonowego. Metoda destylacyjna z miareczkowaniem.
• [51] PN-EN ISO 6878:2006 + Ap1, Ap2:2010, Jakość wody. Oznaczanie fosforu. Metoda spektrometryczna z molibdenianem amonu.
• [52] PN-EN ISO 15682:2004, Jakość wody. Oznaczanie chlorków metodą analizy przepływowej (CFA i FIA) z detekcją fotometryczną lub potencjometryczną.
• [53] https://di-box.com.pl/pomiary-fizykochemiczne/pomiar-redox.htm, dostęp 25.09.2024 r.
• [54] PN-EN 15934:2013-02, Osady ściekowe, uzdatnione bioodpady, gleba oraz odpady. Oznaczanie suchej masy poprzez oznaczanie zawartości suchej pozostałości lub zawartości wody.
• [55] C. Gurd, B. Jefferson, R. Villa, C. De Castro Rodriguez, Water Environ. J. 2018, 34, nr 5, 1, DOI: 10.1111/wej.12431.
• [56] A. P. Davis, A. Torrents, G. Khorsha, J. Ducoste, The production and fate of fats, oils and grease from small dairy-based food service establishments, Report, Washington Suburban Sanitary Commission, 2011, https://www.wsscwater.com/files/live/sites/wssc/files/PDFs/WSSC%20FInal%20Report%20DAIRY%20APR%202011_4384558.pdf.
• [57] I. Talinli, G. K. Anderson, Water Res. 1992, 26, nr 1, 107, DOI: 10.1016/0043-1354(92)90118-N.
• [58] E. Lee, H. Lee, Y. K. Kim, K. Sohn, K. Lee, Int. J. Environ. Sci. Technol. 2011, 8, nr 2, 381, DOI: 10.1007/BF03326225.
• [59] http://www.h2o2.com/industrial/applications, dostęp 25.09.2024 r.
• [60] PN-EN ISO 6579-1:2017-04, Mikrobiologia łańcucha żywnościowego. Horyzontalna metoda wykrywania, oznaczania liczby i serotypowania Salmonella. Cz. 1. Wykrywanie Salmonella spp.
• [61] PN-EN ISO 14189:2016-10, Jakość wody. Oznaczanie ilościowe Clostridium perfringens. Metoda filtracji membranowej.
• [62] A. D. Eaton, M. A. H. Franson (red.), Standard methods for the examination of water and wastewater, American Public Health Association, Washington 2005.
• [63] C. H. Collins, P. M. Lyne, J. M. Grange, J. O. Falkinham III, Collins and Lyne’s microbiological methods, Hodder Education Publishers, London 2004.
• [64] AOAC International, Final Report and Executive Summaries from the AOAC International Presidential Task Force on Best Practices in Microbiological Methodology, Raport BPMM 8-7-06, Gaithersburg 2006.
• [65] D. A. Gabis, J. H. Silliker, Appl. Microbiol. 1974, 27, nr 1, 66, DOI: 10.1128/am.27.1.66-71.1974.