Ocena właściwości fizyczno-chemicznych granulatów z surowców odpadowych przetwórstwa spożywczego pod kątem ich zastosowania jako zanęty dla ryb

• Autorzy: Obidziński Sławomir , Karczewski Krzysztof , Siegień Gabriel , Joka Magdalena , Rostocki Andrzej

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2021.7.12

Warianty tytułu

EN

Analysis of physicochemical properties of granulates from food processing waste in terms of their use as a groundbait for fish

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań fizyczno-chemicznych właściwości zanęty dla ryb (w postaci granulatu) otrzymanej z odpadów mączki biszkoptowej z dodatkiem pozostałości orzechów ziemnych, dodawanych w ilości 20, 30, 40 i 50% mas. Oznaczono wpływ dodatku orzechów ziemnych na wilgotność i aktywność wody zagęszczanych mieszanek oraz na gęstość i wytrzymałość kinetyczną otrzymanego granulatu. Granulat ten zbadano również pod kątem zawartości związków azotu i fosforu, wpływających na eutrofizację wód. Granulat wytworzono z wykorzystaniem granulatora P-300, wyposażonego w układ roboczy płaska matryca-rolki zagęszczające, przy prędkości obrotowej matrycy 176 rpm, masowym natężeniu przepływu surowca przez układ roboczy 110 kg/h i szczelinie roboczej między rolkami a matrycą 0,4 mm. Matryca miała grubość 28 mm, a średnica jej otworów wynosiła 6 mm.

EN

The waste peanuts were added to the waste biscuit flour in an amt. of 20, 30, 40 and 50% and pressure agglomerated. The obtained pellets were analyzed for moisture, water activity of the compacted mixts., d., kinetic strength, P and total N content. The best quality groundbait pellet was obtained from a mixt. containing 20% peanuts. It showed the highest d. and kinetic strength, with the lowest content of N and P.

Słowa kluczowe

PL

zanęta ryb; właściwości fizyko-chemiczne; eutrofizacja wód

EN

fish groundbait; physical and chemical properties; water eutrophication

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2021
• Tom: T. 100, nr 7
• Strony: 694--697
• Opis fizyczny: Bibliogr. 28 poz., il., tab., wykr.

Twórcy

autor

Obidziński Sławomir

• Katedra Inżynierii Rolno-Spożywczej i Kształtowania Środowiska, Wydział Budownictwa i Nauk o Środowisku, Politechnika Białostocka, ul. Wiejska 45E, 15-351 Białystok

autor

Karczewski Krzysztof

• Politechnika Białostocka

autor

Siegień Gabriel

• Politechnika Białostocka

autor

Joka Magdalena

• Politechnika Białostocka

autor

Rostocki Andrzej

• Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Skórzanego, Łódź

Bibliografia

• [1] M. Wołos, Wiad. Wędkarskie 1984, nr 11, 13.
• [2] M. Wołos, K. Teodorowicz, K. Grabowska, Aquacult. Fish. Manage. 1992, 23, 499.
• [3] M. Wołos, H. Mioduszewska, Komunikaty Rybackie 2003, nr 1, 23.
• [4] T.K. Czarkowski, A. Wołos, A. Kapusta, K. Kupren, M. Mickiewicz, [w:] Działalność podmiotów rybackich i wędkarskich w 2017 roku (red. M. Mickiewicz, A. Wołos), Wyd. IRS, Olsztyn 2017.
• [5] T.K. Czarkowski, Komunikaty Rybackie 2018, nr 6, 26.
• [6] A. Dereszewska, R. Korzeniowska-Ginter, Roczn. Nauk. Stowarzysz. Ekonom. Roln. Agrobiz. 2016, 18, nr 4, 49.
• [7] I. Konkol, L. Świerczek, A. Cenian, J. Res. Appl. Agric. Eng. 2018, 63, nr 1, 32.
• [8] W. Han, Y. Liu, X. Xu, H. He, L. Chen, X. Tian, P. Hou, J. Tang, Bioresour. Technol. 2020, 297, 122387.
• [9] M. Alexandri, J. Blanco-Catala, R. Schneider, X. Turon, J. Venus, Bioresour. Technol. 2020, 316, 123949.
• [10] S. Obidziński, R. Hejft, M. Dołżyńska, Przem. Chem. 2017, 96, nr 11, 1000.
• [11] P. Sobczak, K. Zawiślak, A. Starek, W. Żukiewicz-Sobczak, A. Sagan, B. Zdybel, D. Andrejko, Sustainability 2020, 12, 1567, doi:10.3390/su12041567.
• [12] S. Obidziński, M. Dołżyńska, M. Kowczyk-Sadowy, K. Jadwisieńczak, P. Sobczak, Energies 2019, 12,4687, https://doi.org/10.3390/en12244687.
• [13] M. Dołżyńska, S. Obidziński, J. Piekut, G. Yildiz, Energies 2020, 13, 5107, doi:10.3390/en13195107.
• [14] J. Chojnacki, A. Zdanowicz, J. Ondruška, L. Šooš, M. Smuga-Kogut, Energies 2021, 14, 405, https://doi.org/10.3390/en14020405.
• [15] M. Thomas, T. van der Vliet, A.F.B. Poel, Animal Feed Sci. Technol. 1998, 71, 59.
• [16] S. Walczyński, Pasze Przem. 2004, nr 10, 14.
• [17] http://www.advancedfeeds.com, dostęp 7 stycznia 2021 r.
• [18] www.stabos.pl, dostęp 7 stycznia 2021 r.
• [19] H. Kunachowicz, B. Przygoda, I. Nadolna, K. Iwanow, Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2017.
• [20] S. Obidziński, J. Piekut, D. Dec, Renew. Energy 2016, 87, 289.
• [21] PN-ISO 6496:2002, Pasze. Oznaczanie wilgotności i innych substancji lotnych.
• [22] PN-ISO 21807:2004, Mikrobiologia żywności i pasz. Określanie aktywności wody.
• [23] PN-R-64834:1998, Badania wytrzymałości kinetycznej granulatu.
• [24] PN-EN 15210-1:2010, Paliwa stałe. Oznaczenie wytrzymałości mechanicznej pelletu i brykietu. Cz. 1: Pellet.
• [25] J. Laskowski, Studia nad procesem granulowania mieszanek paszowych, praca habilitacyjna, Seria Wyd. Rozp. Nauk. 113, Wydanie Akademii Rolniczej w Lublinie, 1989.
• [26] M.J. MacMahon, J.D. Payne, The pelleting handbook, Borregaard Lignotech, Sarpsborg, Norway, 1991.
• [27] Z. Pałacha, Aktywność wody jako wskaźnik jakości i trwałości żywności, AQALAB, Warszawa 2006.
• [28] K.C. Behnke, Feed Tech. 2001, 5, nr 4, 19.

Uwagi

1. Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).

2. Badania zostały zrealizowane w ramach pracy zespołowej WZJ WB-IIS/3/2020 w Politechnice Białostockiej i sfinansowane z subwencji przekazanej przez Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego.