Inteligencja ukryta w opakowaniu - nowa generacja opakowań w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Gajek M. , Ciepaj E.

Warianty tytułu

EN

Intelligence hide in packaging in food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Innowacyjność jest nieodzownym elementem współczesnych czasów. Każdy nowy produkt powinien być niekonwencjonalny. Każda nowa usługa powinna mieć' nowatorski charakter. Taką oryginalnością charakteryzują się opakowania inteligentne, coraz częściej wykorzystywane na rynku artykułów spożywczych. Niniejszy artykuł wyjaśnia istotę i role opakowań inteligentnych, Wskazuje na korzyści z ich zastosowania oraz ilustruje ich konkretne przykłady. Liczne badania wskazują, iż rynek opakowań inteligentnych będzie rozwijał się intensywnie, jednak kwestią otwartą pozostaje odpowiedź na pytanie: czy opakowania inteligentne będą w stanie zdominować rynek opakowań przemysłu spożywczego?

EN

The great focus on intelligent packaging has arose from manufacturer and consumer concerns, related to shelf-life or freshness and quality of packed food. Some solutions related to intelligent packaging have been already implemented in packaging industry like: time and temperature indicators, labels equipped in mellowness sensors or biosensors. However, researches are still working on new applications of intelligence packaging which contribute to make consumer's life easier and better. It is beyond doubt that more social and environmental issues of the package will be emphasized in recent years. Therefore, intelligent packaging has a great potential to revolutionize the food packaging industry.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; opakowania; inteligencja ukryta

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 23 poz., rys., pełen teksy na CD

Twórcy

autor

Gajek M.

• Politechnika Opolska

autor

Ciepaj E.

• Politechnika Opolska

Bibliografia

• [1]Korzeniowski A., Skrzypek M., Szyszka G.: Opakowania w systemach logistycznych, Instytut Logistyki i Magazynowania, Poznań 2001
• [2]Zastempowski M.: Ukryta źródła innowacyjności mikroprzedsiębiorstw [W:] red nauk. Bogdaniecki J., Kuzela M., Sobczak l.: Działalność' innowacyjna przedsiębiorstw w warunkach globalnych, Wydawnictwo Adam Marszalek, Toruń 2007,
• [3]Yam K.L., Takhistov P.T., Miltz J.: Intelligent packaging: concepts and applications, Journal of food science, Vol.70, Nr 1, 2005
• [4]http://www.azom.com/article.aspx?ArticleID:2152#_Smartness_i- n_Packaging
• [5]http:// www.biotechnolog.pl/slownik-103.html
• [6]http:// www.bizerba.c0m/country/uk/en/index
• [7]http:// www.chemia.Wnp.pl/prognozy-na-temat-rynku- opakowaniowego-w-polsce,63798_1_o_o.htmI
• [8]http:// www.chemiaibiznes.com.pl/artykuly/drukuj/30
• [9]http:// www.dailymail.co.uk/news/article—1127504/C0lour—coded—sensor— labeIs-teIl-customers-perfect-time-eat-fruit.html
• [10]http:// www.ezinearticles.com/?New-Types-of-|ntelligent- Packaging&id=5707158
• [11]http:// www.fshn.ifas.ufl.edu/seafood/sst/24thAnn/file28.pdf
• [12]http:// www.jaist.ac.jp/~yokoyama/biosensor.html
• [13]http://wwwjonojnz.wordpress.com/201o/10/04/smart-packaging/
• [14]http:// www.logismarket.es/decein/etiqueta-para-control-de- temperatura/1030342283-805927428-p.htm|
• [15]http:// www.onvu.com
• [16]http:// www.opakowania.com.pl/Wiadomo%C5%9Bci/Systemy- indykatorowe-temperatury-opakowywanych-produkt%C3%B3w-25875
• [17]http:// www.pakfood.pl/pl/informacje_dla_zwiedzajacych/poglad_mtp _pakfood_przew0dnik_str_1-16.pdf
• [18]http:// www.pikeresearch.com/newsroom/sustainable-packaging- market-to-reach-170-billion-worldwide-by-2014
• [19]http:// www.plantandfood.co.nz/page/our-research/sustainable- production/products-systems/active-intelligent-packaging/
• [20]http://pl.wikipedia.org/wikillnteligencja
• [21]http:/www.psychologia- ogolna.Wyklady.org/Wyklad/191_inteligencja.html
• [22]http://shazwellyn.hubpages.com/hubIPsychology-101-What-ls- Intelligence
• [23]http:// www.solutions.3m.com/Wps/portaI/3M/en_US/Microbiology/F0 odSafety/product- information/productcatalog/?PC_7_RJ H9U523003DCo23S7P9203O87_ nid=N FN LL5PG88beX2JZNTZSLTgl