Przemysł Spożywczy - Tom T. 74, nr 4 (2020) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 74, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2020

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 74, nr 4
- artykuł: Przestrzenne rozmieszczenie przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce (Drożdż Jadwiga), s. 2--7
- artykuł: Znaczenie ekstruzji w przetwórstwie żywności (Meisel Marta), s. 8--13
- artykuł: Alternatywne metody modyfikacji tłuszczów jadalnych (Szymańska Iwona, Przybyszewska Laura, Żbikowska Anna), s. 14--19
- artykuł: Rola oceny cyklu życia produktów w analizie wpływu sektora rolno-spożywczego na środowisko (Karwacka Magdalena, Ciurzyńska Agnieszka, Janowicz Monika), s. 20--24
- artykuł: Trendy w produkcji żywności (Markowska Joanna, Polak Elżbieta), s. 25--30
- artykuł: Najczęściej występujące zagrożenia mikrobiologiczne w mrożonych produktach spożywczych (Antoszewska Aleksandra, Kowalska Joanna, Ławrynowicz-Paciorek Maja, Korsak Dorota, Maćkiw Elżbieta), s. 31--35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.