Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni - Tom nr 99 (2017) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

nr 99

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni

Wydawca

Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni

Rocznik

2017

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

nr 99
- artykuł: Właściwości przeciwutleniające czarnych herbat wysokogatunkowych dostępnych na rynku e-commerce (Dmowski P., Kosiorek A.), s. 9--19
- artykuł: Wpływ stopnia rozdrobnienia pieprzu czarnego na jego higroskopijność badaną z wykorzystaniem wybranych modeli sorpcji (Ocieczek A., Pukszta T., Nebel J.), s. 20--33
- artykuł: Wpływ temperatury przechowywania na wybrane parametry jakości olejów orzechów (Kłopotek K., Ocieczek A., Palka A.), s. 34--47
- artykuł: Ocena stabilności mikrobiologicznej żywności typu Fast food (Steinka I.), s. 48--55
- artykuł: Jakość mikrobiologiczna różnych rodzajów tofu (Kukułowicz A., Pryczkowska E.), s. 56--61
- artykuł: Zawartość witaminy C w sokach jednodniowych dostępnych w handlu i uzyskanych w sposób domowy (Stankiewicz J., Wieczorkiewicz B.), s. 62--70
- artykuł: Postawy i zachowania żywieniowe dzieci uprawiających tenis ziemny wobec produktów prozdrowotnych (Platta A.), s. 71--78
- artykuł: Postawy i zachowania żywieniowe osób dorosłych wobec produktów zawierających tłuszcz, dostępnych w obrocie artykułami spożywczymi (Platta A., Radzymińska M.), s. 79--87
- artykuł: Ocena czynników wpływających na zachowanie młodych matek na rynku żywności dla niemowląt (Suszek-Namroży A., Zabrocki R.), s. 88--95
- artykuł: Postawy i zachowania konsumentów do 40. roku życia na rynku piwa (Suszek-Namroży A., Mironiuk K.), s. 96--102
- artykuł: Ocena wybranych napojów roślinnych w proszku – charakterystyka właściwości fizykochemicznych (Ruszkowska M., Wiśniewska A.), s. 103--113
- artykuł: Ocena jakości pieczywa wypiekanego z gotowych mieszanek handlowych (Ruszkowska M., Połoch E.), s. 114--123
- artykuł: Jakość kukurydzy konserwowej dostępnej w sprzedaży detalicznej (Pyryt B., Linda A.), s. 124--131
- artykuł: Ocena wybranych cech jakościowych paluszków słonych (Borkowska B., Bianga A.), s. 132--140
- artykuł: Ocena jakości wybranych chipsów ziemniaczanych dostępnych w sprzedaży detalicznej (Pyryt B., Rybicka J.), s. 141--148
- artykuł: Ocena jakości sensorycznej wybranych batonów owocowo-zbożowych (Borkowska B., Opolska J.), s. 149--155
- artykuł: Jakość zagranicznych miodów filtrowanych (Żak N., Wilczyńska A.), s. 156--161

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.