Gazele Biznesu 2018 – ranking najszybciej rozwijających się firm spożywczych

• Autorzy: Drożdż Jadwiga

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2019.7.1

Warianty tytułu

EN

Business Gazelles 2018 – ranking of the fastest growing food companies

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dziewiętnasta lista Gazel Biznesu powstawała w okresie dobrej koniunktury gospodarczej i jest najliczniejszą w historii rankingu, lecz nie dotyczy to podrankingu obejmującego firmy spożywcze. W niektórych poprzednich edycjach lista producentów żywności i napojów była o kilkanaście podmiotów dłuższa. W tegorocznej edycji firmy spożywcze stanowiły 5,9% notowanych przedsiębiorstw. Obserwacje z ostatnich kilku lat rankingu wskazują na spowolnienie dynamiki przychodów notowanych firm, przy czym w przemyśle spożywczym było ono trzykrotnie większe od średniej w branży. Trochę więcej niż co dziesiąty producent żywności i napojów znalazł się w rankingu, a reprezentowane były prawie wszystkie branże przemysłu spożywczego (z wyjątkiem cukrowniczej i tytoniowej). Notowane firmy spożywcze generowały około 9% obrotów tej gałęzi przemysłu, zatrudniając co dziesiątą osobę pracującą przy produkcji żywności i napojów. Udział tych firm w wyniku finansowym przemysłu spożywczego wyniósł prawie 12%, co pozwoliło im osiągnąć rentowność sprzedaży większą od średniej producentów artykułów spożywczych i napojów o około 1 pkt%.

EN

The 19th Business Gazelles list was created during good economic times and is the most numerous in the history of the ranking, but this does not apply to the sub-ranking covering food companies. In some previous editions, a list of food and drink producers was a dozen or so longer. In this year’s edition, food companies accounted for 5.9% of listed enterprises. Observations from the last few years of the ranking show a slowdown in dynamics of revenues of listed companies, while in the food industry it was three times higher than the average industry. A little more than every tenth food and beverage producer was included in the ranking, and almost all industries of the food industry were represented (except for sugar and tobacco). Listed food companies generated about 9% of the turnover of the industry, employing every tenth person employed in the manufacture of food and beverages. The share of these companie s in the financial result of the food industry amounted to almost 12%, which allowed them to achieve a profitability of sales of more than average producers of food and drinks by about 1 percentage point.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; małe firmy spożywcze; średnie firmy spożywcze; ranking najbardziej dynamicznych firm

EN

food industry; small-sized food enterprises; medium-sized food enterprises; ranking of the most dynamic companies

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2019
• Tom: T. 73, nr 7
• Strony: 2--5
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Drożdż Jadwiga

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] „Produkcja używek, napojów bezalkoholowych, słodyczy oraz pozostałej żywności w Polsce w latach 2010-2017”, red. J. Drożdż i R. Mroczek, Monografie Programu Wieloletniego, nr 87, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2018, s. 186.
• [2] „Przetwórstwo produktów pochodzenia roślinnego w Polsce w latach 2010-2015”, red. R. Mroczek, Monografie Programu Wieloletniego, nr 39, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2016, s. 144.
• [3] „Przetwórstwo produktów pochodzenia zwierzęcego w Polsce w latach 2010-2016”, red. J. Drożdż i R. Mroczek, Monografie Programu Wieloletniego, nr 68, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2016, s. 148.
• [4] Raport Specjalny Gazele Biznesu 2018, dodatek do dziennika Puls Biznesu z 31.12.2018-01.01.2019.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).