Tytuł artykułu
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Identyfikatory
Warianty tytułu
Comparison of wheat drying in fluidization and silo equipment
Języki publikacji
Abstrakty
Przedstawiono badania efektywności suszenia ziarna pszenicy w suszarce fluidyzacyjnej i silosowej. Zastosowano dwie metody wyznaczania zawartości wilgoci w ziarnie. Dokonano oceny jakości pszenicy poprzez oznaczenie zawartości i jakości glutenu w zależności od metody suszenia. Wyznaczono zapotrzebowanie ciepła na przeprowadzenie procesu suszenia silosowego i fluidalnego. Wykazano, że bardziej opłacalne jest prowadzenie procesu w układzie fluidalnym.
The study concerns investigation into effectiveness of drying processes of wheat grains in fluidization and silo dryers. Two methods of drying were appointed and the content of moisture was determined. Evaluation of wheat quality was accomplished through assaying the content and quality of gluten for different drying methods. Moreover, theoretical energy requirement for fluidization and silo drying was estimated. The study showed that conducting of drying process in the fluidized bed configuration was more profitable.
Słowa kluczowe
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
49--50
Opis fizyczny
Bibliogr. 7 poz., rys.
Twórcy
autor
- Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska, Kraków
autor
- Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska, Kraków
autor
- Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska, Kraków
Bibliografia
- 1. Ciesielczyk W., (2016). Zastosowanie modelu złoża pęcherzykowego do projektowania procesowego suszenia fluidalnego. Przem. Chem., 95(10), 1980-1984. DOI: 10.15199/62.2016.10.26
- 2. Kamińska-Pękala A., Ciesielczyk W., (2017). Efektywne suszenie fluidalne materiałów z grupy D wg Geldarta. Przem. Chem., 96(4), 884-890. DOI: 10.15199/62.2017.4.31
- 3. Lisowski A., (2016). Suszenie ziarna po zbiorach (11.2017): http://docplayer.pl?2033509-Suszenie-ziarna-po-zbiorach.html
- 4. Mujumdar A.S., (2014). Handbook of industrial drying, CRC Press, N. York
- 5. PN-77/A-74041 (1977), Ziarno zbóż i przetwory zbożowe. Oznaczenie ilości i jakości glutenu
- 6. Smolska A., (2018). Porównanie kinetyki suszenia silosowego i fluidalnego ziarna pszenicy. Praca inżynierska. Pol. Krakowska, Kraków
- 7. Strumiłło Cz., (1975). Podstawy teorii i techniki suszenia. WNT, Warszawa
Uwagi
Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-a2a73f7c-b2ed-476b-8773-df9b70bdcd21