Kompozycja wolnych aminokwasów jako marker źródła pochodzenia miodów

• Autorzy: Janiszewska K. , Aniołowska M. , Howis M. , Nowakowski P.

Warianty tytułu

EN

Free amino acids composition as a marker for the origin of honey

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wolne aminokwasy; miód; prolina

EN

free amino acids; honey; proline

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 90, nr 5
• Strony: 806--808
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., tab.

Twórcy

autor

Janiszewska K.

• Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 38 C, 51-630 Wrocław

autor

Aniołowska M.

• Politechnika Wrocławska

autor

Howis M.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Nowakowski P.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

• 1. Codex Alimentarius Standard for Honey, Ref. Nr. CL 1993/14-SH, Rome: FAO/ WHO codex Alimentarius Commision, 1993.
• 2. Council Directive No L 221/14/1974 of 22 July 1974 w sprawie harmonizacji ustawodawstw Państw Członkowskich odnoszących się do miodu, 74/409/EEC, Official Journal of the European Communities.
• 3. J. Louveaux, A. Maurizio, G. Vorvohl, Bee World 1978, 59, 139.
• 4. D. Łuczycka, Acta Agroph. 2009, 14, 367.
• 5. D. Łuczycka, Inżynieria Roln. 2010, nr 5, 123.
• 6. L.F. Cuevas-Glory, J.A. Pino, L.S. Santiago, E. Sauri-Duch, Food Chem. 2007, 103, 1032.
• 7. E. Anklam, Food Chem. 1998, 63, 549.
• 8. S. Bogdanov, K. Ruoff, L. Persano Oddo, Apidologie 2004, 35, S4.
• 9. M.J. Nozal, J.L. Bernal, M.L. Toribio, J.C. Diego, A. Ruiz, J. Chromatogr. A 2004, 1047, 137.
• 10. K. Ruoff, S. Bogdanov, Apiacta 2004, 38, 317.
• 11. A.M. Gonzalez Paramas, J.A. Gomez Barez, C. Cordon Marcos, R.J. Garcıa-Villanova, J. Sanchez Sanchez, Food Chem. 2006, 95, 148.
• 12. I. Hermosın, R.M. Chico, M.D. Cabezudo, Food Chem. 2003, 83, 263.
• 13. A.M.C. Davies, J. Apic. Res. 1975, 14, 29.
• 14. L.S. Conte, M. Miorini, A. Giomo, G. Bertacco, R. Zironi, J. Agric. Food Chem. 1998, 46, 1844.
• 15. M.T. Iglesias, C. de Lorenzo, M. del Carmen-Polo, P.J. Martin-Alvarez, E. Pueyo, J. Agric. Food Chem. 2004, 52, 84.
• 16. R. Rebane, K. Herodes, Analyt. Chim. Acta 2010, 672, nr 1/2, 79.
• 17. S. Bogdanov, P. Martin, Honey authenticity. A review, Swiss Bee Research Centre, 2002 r.
• 18. B. Kędzia, E. Hołderna-Kędzia, Miód. Skład i właściwości biologiczne, Przedsiębiorstwo Wydawnicze Rzeczpospolita, Warszawa 2008 r.
• 19. N. Spano, I. Piras, M. Ciulu, I. Floris, A. Panzanelli, M.I. Pilo, P.C. Piu, G. Sanna, J. AOAC Internat. 2009, 92, nr 4, 1145.