Przemysł Spożywczy - Tom T. 73, nr 8 (2019) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 73, nr 8

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2019

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 73, nr 8
- artykuł: Rola importu w zaopatrzeniu surowcowym sektora produkcji żywności w Polsce (Szczepaniak Iwona), s. 6--10
- artykuł: Przemysł spożywczy na ścieżce stabilnego rozwoju (Drożdż Jadwiga, Mroczek Robert), s. 11--17
- artykuł: Zastosowanie analizy cyklu życia (LCA) do obliczania śladu środowiskowego – działania UE a przemysł spożywczy (Gworek Barbara, Krygier Krzysztof), s. 18--20
- artykuł: Właściwości sproszkowanej żywności dla dzieci (Kot Anna, Szulc Karolina, Kamińska-Dwórznicka Anna), s. 22--26
- artykuł: Dieta Polaków a zalecenia żywieniowe - część 1 (Wolańska-Buzalska Diana, Wiśniewska Klaudia), s. 28--32
- artykuł: Próba zastosowania oceny porównawczej produktów handlowych w celu uzyskania lepszej poprawności wyników analizy sensorycznej (Danielczuk Joanna), s. 36--39
- artykuł: Powlekanie żywności proszkami (Marchewka Agnieszka, Domian Ewa), s. 40--43
- artykuł: Wpływ sposobów suszenia w produkcji i przechowywaniu żywności na wybrane właściwości fizykochemiczne truskawek (Grzegory Piotr, Piotrowski Dariusz, Janiszewska-Turak Emilia), s. 46--51
- artykuł: Łańcuch chłodniczy w produkcji i przechowywaniu żywności (Markowska Joanna, Polak Elżbieta), s. 54--61
- artykuł: Projektowanie funkcjonalnych piw rzemieślniczych o właściwościach prozdrowotnych (Gościnna Katarzyna, Pobereżny Jarosław, Wszelaczyńska Elżbieta, Świerczyński Krzysztof, Łaba Sylwia), s. 64--70
- artykuł: Jadalne opakowania i naczynia jednorazowe do żywności (Szymańska Iwona, Żbikowska Anna, Marciniak-Łukasiak Katarzyna), s. 72--77

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.