Analiza wskaźników zużycia podstawowych surowców i energii w systemie logistycznym wybranych zakładów piwowarskich

• Autorzy: Burski Z. , Krasowski E. , Pawłowski M. , Sadkiewicz R.

Warianty tytułu

EN

Analysis of rates of basic raw materials consumption and energy in logistic system of selected brewing plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wskaźniki zużycia podstawowych surowców i nośników energii w wybranych zakładach piwowarskich południowo-wschodniej Polski o znacznym zróżnicowaniu wielkości produkcji i poziomie technicznym. Uzyskane globalne i szczegółowe dane porównano ze wskaźnikami zużycia energii i wody innych zakładów krajowych i zagranicznych prezentowanych w literaturze zagadnienia.

EN

In the article there are presented the rates of basic raw materials consumption and energy carriers in selected brewing plants in southeastern Poland with great distinction of the production scale and technical level. Obtained global and detailed data were compared with rates of energy and water consumption of other national and foreign plants presented in literature.

Słowa kluczowe

PL

przemysł rolno-spożywczy; zakład piwowarski; wskaźniki zużycia wody; wskaźniki zużycia energii

EN

agricultural-food industry; brewing plant; rate of energy; water consumption

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2002
• Tom: R. 6, nr 9
• Strony: 25--33
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., tab.

Twórcy

autor

Burski Z.

• Katedra Pojazdów i Silników, AR w Lublinie

autor

Krasowski E.

• Katedra Pojazdów i Silników, AR w Lublinie

autor

Pawłowski M.

• Katedra Pojazdów i Silników, AR w Lublinie

autor

Sadkiewicz R.

• Wileńska Wyższa Szkoła Rolnicza, Litwa

Bibliografia

• Burski Z., Krasowski E., Pawłowski M., Słowik T. 2001. Gospodarowanie energią w systemie logistycznym przedsiębiorstwa rolno-spożywczego (na przykładzie zakładów piwowarskich). Inżynieria Rolnicza 4(37). s.39-48.
• Komsta H., Opielak M. 1999. Zużycie energii w zakładach mleczarskich. Konferencja N-T. Motoryzacja i Energetyka w Rolnictwie. Lublin.
• Mozga T.1987. Zmniejszenie energochłonności w procesie produkcji piwa. Przemysł fermentacyjny i owocowo-warzywny Nr 5/87. Warszawa.
• Niziński S. 1999. Logistyka. Wyd. ART. Olsztyn.
• Niziński S., Żółtowski B. 2001. Informatyczne systemy zarządzania eksploatacją obiektów technicznych. Wyd. UW-M Olsztyn, ATR Bydgoszcz.
• Niziński S., Żółtowski B. 2002. Zarządzanie eksploatacją obiektów technicznych za pomocą rachunku kosztów. Wyd. UW-M Olsztyn, ATR Bydgoszcz.
• Rogulska M., Grzybek A. 1999. Wykorzystanie energii odnawialnej przy produkcji piwa. Konferencja N-T. Gospodarka Energią w przemyśle piwowarskim. Stare Jabłonki.
• Skonecki S., Laskowski J., Szymczak W. 2001. Analiza zużycia energii w zakładzie mięsnym. Konferencja N-T. Motoryzacja i Energetyka w Rolnictwie. Lublin.
• Wojdalski J., Domagała A., Kaleta A., Janus P. 1998. Energetyka i jej użytkowanie w przemyśle rolno-spożywczym. Wyd. SGGW. Warszawa.
• Wojdalski J. 1999. Energetyczne i ekologiczne aspekty produkcji piwowarskiej z uwzględnieniem nowego prawa energetycznego. Konferencja N-T. Stare Jabłonki.