Recognition of input items to the logistic operations in accommodation services

• Autorzy: Zieliński G. , Kostrzewa M.

Warianty tytułu

PL

Ujęcie logistyczne elementów wejścia do działań operacyjnych w usługach noclegowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In this article will be presented a specific approach to the input elements of the operational management processes on the example of accommodation services. The authors will refer in fact to the logistical as-pects of the service sector. Considerations will be supported by studies carried out on the subjects provid-ing accommodation services to account for differences arising from the nature of the provision of this ser-vice by different types of institutions.

PL

W niniejszym artykule zaprezentowane zostanie specyficzne podejście do elementów wejścia do proce-sów zarządzania operacyjnego na przykładzie usług noclegowych. Autorzy odniosą się bowiem do aspek-tów logistycznych w tym sektorze usług. Rozważania zostaną poparte badaniami przeprowadzonymi na podmiotach świadczących usługi noclegowe z uwzględnieniem różnic wynikających z charakteru świad-czenia tej usługi przez różne typy placówek.

Słowa kluczowe

EN

services; tourism; logistic

PL

usługi; turystyka; logistyka

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2014
• Tom: nr 6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., tab., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Zieliński G.

• Katedra Inżynierii Zarządzania Operacyjnego, Wydział Zarządzania i Ekonomii, Politechnika Gdańska

autor

Kostrzewa M.

• Katedra Inżynierii Zarządzania Operacyjnego, Wydział Zarządzania i Ekonomii, Politechnika Gdańska

Bibliografia

• [1] Bozarth C., Handfield R., Wprowadzenie do zarządzania operacjami i łańcuchem dostaw, Helion, Gliwice 2007.
• [2] Brzeziński M., System produkcyjny [w:] Brzeziński M. (red.) Organizacja i sterowanie produkcją. Projektowanie systemów produkcyjnych i procesów sterowania produkcją, Wyd. Placet, Warszawa 2002.
• [3] Grzybowska K., Łopatowska J., Zarządzanie operacyjne w łańcuchu dostaw [w:] Zarządzanie operacyjne w teorii i praktyce. Systemy, procesy, narzędzia, Zawadzka L., Zieliński G.(red.), Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2013.
• [4] Jaremen D., Rodzaje przedsiębiorstw hotelarskich[w:] Panasiuk A., Szostak D. (red.) Hotelarstwo. Usługi-eksploatacja-zarządzanie, Wyd. PWN, Warszawa 2009.
• [5] Jasiński Z., Istota, elementy i zasady organizacji działalności operacyjnej, [w:] Jasiński Z. (red.), Pod-stawy zarządzania operacyjnego, Oficyna Ekonomiczna, Kraków, 2005.
• [6] Sadowski J., Jakość usług hotelarskich w turystyce [w:] Zieliński G., Szymańska-Brałkowska M.(red.), Wielowymiarowe aspekty doskonalenia jakości usług turystycznych, Wyd. Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2013.
• [7] Sidorkiewicz M., Podstawowa terminologia związana z hotelarstwem, [w:] Panasiuk A., Szostak D. (red.) Hotelarstwo. Usługi-eksploatacja-zarządzanie, Wyd. PWN, Warszawa 2009.
• [8] Sołtysik M., Podstawy zarządzania logistycznego ‘Gospodarka Materiałowa i Logistyka’, No 5/1995, [za:] Świerczek A., Koncepcja zarządzania procesami logistycznymi w przedsiębiorstwie ‘Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach’ No 1(2)/2006.
• [9] Szymańska-Brałkowska M., Zieliński G., Możliwości doskonalenia w zarządzaniu jakościowym i śro-dowiskowym w podmiotach gospodarczych [w:] Łopatowska J., Zieliński G. Wybrane aspekty doskona-lenia procesów i zmian w zarządzaniu operacyjnym, Wyd. Politechnika Gdańska, Gdańsk 2011.
• [10] Świerczek A., Koncepcja zarządzania procesami logistycznymi w przedsiębiorstwie, ‘Zeszyty Nauko-we Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach’, nr 1(2)/2006.
• [11] Waters D., Zarządzanie operacyjne. Towary i usługi, Wyd. PWN, Warszawa 2001.
• [12] Zieliński G., Ferenc B., Determinanty elementarne rdzenia usługi turystycznej w perspektywie klientów [w:] Łopatowska J., Zieliński G.(red.), Wybrane aspekty doskonalenia procesów i zmian w zarządzaniu operacyjnym, Wyd. Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2011.
• [13] Zieliński G., Łopatowska J., Czynniki zmian obszaru wejścia w zarządzaniu operacyjnym usług gastro-nomicznych, Zarządzanie i Finanse, No. 3/3 2012.
• [14] Zieliński G., Szymańska-Brałkowska M., Obszary projakościowe i prośrodowiskowe podlegające doskonaleniu w usługach gastronomicznych, ‘Zarządzanie i Finanse’, No 3/1 2012