PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Powiadomienia systemowe
  • Sesja wygasła!
  • Sesja wygasła!
Tytuł artykułu

Wpływ struktury powierzchni granulatu skrobi termoplastycznej na kinetykę adsorpcji pary wodnej

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Effect of the surface structure of thermoplastic starch pellets on the kinetics of water vapor adsorption
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Dokonano oceny wpływu struktury powierzchni granulatu skrobi termoplastycznej (TPS) wytworzonej na bazie skrobi pszennej, kukurydzianej i ziemniaczanej na kinetykę adsorpcji pary wodnej. Strukturę tę modyfikowano poprzez zmianę prędkości obrotowej ślimaka ekstrudera, zmieniając gęstość pozorną (objętościową), gęstość rzeczywistą, porowatość całkowitą i względną objętość porów. Badanie prowadzono przez 72 h w środowisku o wilgotności względnej 75,3% w temp. 20°C, wyznaczając przebieg kinetyki adsorpcji pary wodnej w funkcji czasu oraz zmian szybkości adsorpcji pary wodnej w funkcji zawartości wody. Na podstawie przeprowadzonej analizy wykazano wpływ rodzaju użytej skrobi oraz parametrów technologicznych procesu ekstruzji na adsorpcję pary wodnej przez granulat TPS.
EN
Wheat, maize and potato starches were converted to thermoplastic starch (TPS) with glycerol by extrusion, pelletized at changing the speed of extruder screw and studied for apparent d., true d., total porosity, and sp. pore vol. The TPS pellets were studied for water adsorption from air at 20°C and relative humidity 75.3% for 72 h to det. the adsorption kinetics. The lowest hydrophilicity of TPS was found for the pellets extruded at highest speed of extrusion screw (120 rpm).
Czasopismo
Rocznik
Strony
865--869
Opis fizyczny
Bibliogr. 15 poz., tab., wykr.
Twórcy
  • Katedra Fizyki, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul, Akademicka 13, 20-950 Lublin
  • Wydział Mechaniczny, Politechnika Lubelska, Lublin
autor
  • Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin
  • Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin - doktorant
  • Katedra Fizyki, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin
autor
  • Katedra Fizyki, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin
autor
  • Zakład Chemii Nieorganicznej, Katedra Chemii, Uniwersytet Medyczny, Lublin
autor
  • Katedra Inżynierii Mechanicznej i Automatyki, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin
  • Katedra Fizyki, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin
  • Katedra Fizyki, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy, Lublin
Bibliografia
  • [1] L.P.B.M. Janssen, L. Mościcki, Thermoplastic starch. A green material for various industries, Wiley-VCH, Weinheim 2009.
  • [2] L.P.B.M. Janssen, L. Mościcki, Acta Sci. Pol., Tech. Agraria 2006, 5, 19.
  • [3] Z. Stropek, K. Gołacki, P. Kołodziej, B. Gładyszewska, W. Samociuk, A. Rejak, Przem. Chem. 2014, 93, 364.
  • [4] J.Y. Cha’, D.S. Chung, P.A. Seib, R.A Flores, M.A. Hanna, Ind. Crops Prod. 2001, 14, 23.
  • [5] G. Nashed, R.P.G. Rutgers, P.A. Sopade, Starch-stärke 2003, 55, 131.
  • [6] P. Forssell, J. Mikkila, T. Suortti, J. Pure Appl. Chem. 1996, 5, 703.
  • [7] R.L. Shogren, [w:] Biodegradable polymers and packaging (red. C. Ching, D.L. Kaplan, E.L. Thomas), Technomic Publishing Company, Lancaster 1993.
  • [8] M. Gáspár, Z. Benkő, G. Dogossy, K. Reczey, T. Czigany, Polym. Degrad. Stab. 2005, 90, 563.
  • [9] T. Oniszczuk, S. Muszyński, A. Kwaśniewska, Przem. Chem. 2015, 94, 1752.
  • [10] S. Galus, A. Lenart, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2011, 4, 66.
  • [11] S. Kokoszka, A. Lenart, Post. Techniki Przetw. Spoż. 2009, 2, 12.
  • [12] M. Peleg, J. Food Sci. 1988, 53, 1216.
  • [13] M. Turhan, S. Sayar, S. Gunasekaran, J. Food Eng. 2002, 53, 153.
  • [14] C.B. Cerveny, W.B. Miller, T.Björkman, N.S. Mattson, HortSci. 2012, 47, 212.
  • [15] W. Wang, R.A. Flores, C.T. Huang, Cereal Chem. 1995, 72, 38.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-9c35edb5-5e66-4151-97bd-454a33f00d6d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.