PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Wykorzystanie odpadów z przemysłu mleczarskiego jako element ekologistyki

Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Dairy waste utilization as an element of ecologistics
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
The objective of this article is to highlight the possibilities of utilizing dairy wastes. The study is based on secondary data sources. It has been confirmed that liquid and solid wastes from food industries are ideal sources for production of bio-energy. Furthermore, the possibilities of whey should be noted and its application in food, pharmaceutical, chemical and cosmetic industries. These are undertakings conforming to the principles of ecologistics whose principles concern neutralizing negative impacts of industries on the environment considering both economic and ecological aspects.
Czasopismo
Rocznik
Tom
Opis fizyczny
Bibliogr. 36 poz., tab., pełen tekst na CD
Twórcy
autor
  • Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach Filia w Piotrkowie Trybunalskim, Wydział Nauk Społecznych, Katedra Zarządzania
Bibliografia
  • 1. Będkowski J., Węgierek M., Logistyka odpadów Tom I Procesy logistyczne w gospodarce odpadami, Wydawnictwo Politechniki Śląskiej 2002, s. 10-11.
  • 2. Cukrowski A., Mroczkowski P. Oniszk-Popławska A., Wiśniewski G., Biogaz rolniczy-produkcja i wykorzystanie. Mazowiecka Agen-cja Energetyczna Sp. z o.o. Warszawa, grudzień 2009 s. 23.
  • 3. Cukrowski A., Oniszk‐Popławska A.: Surowce do produkcji biogazu – uproszczona metoda obliczania wydajności biogazowi rolniczej, „Czysta Energia”, 1/2010.
  • 4. Czyżyk F. i in., Wytyczne w zakresie wykorzystania produktów ubocznych oraz zalecanego postępowania z odpadami w rolnictwie i przemyśle rolno-spożywczym. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Instytut Technologiczno-Przyrodniczy. Falenty-Warszawa, 2010.
  • 5. Dajnowiec F., Zander Z., Współczesne techniki przetwarzania serwatki – przegląd literaturowy, „Przegląd mleczarski”, nr 1/2013.
  • 6. Dąbrowski W.: Określenie zmian stężenia zanieczyszczeń w profilu oczyszczalni ścieków mleczarskich na przykładzie SM MLEKOVITA w Wysokiem Mazowieckiem. „Inżynieria Ekologiczna”, nr 24/2011.
  • 7. Duda Z., Dodatki do żywności pochodzenia zwierzęcego, „ Przemysł spożywczy”, nr 5/1993.
  • 8. Dylewska A., Tomczyńska-Mleko M., Mleko S., Napoje na bazie różnych produktów z serwatki oraz ich właściwości, „Przegląd mleczarski”, nr 12/2011.
  • 9. Frączek J., Hebda T., Łapczyńska- Kordon B., Ocena możliwości wykorzystania bioodpadów na cele energetyczne. „Nauki Inżynierskie i Technologie Engineering Sciences and Technologies” 3(6)/2012, s. 60.
  • 10. Gustaw W., Kozioł J., Bioaktywne białka serwatkowe, „ Przegląd mleczarski”, nr 12/2011.
  • 11. http://www.rtd-services.com/euagrobiogas/ (10.11.2014).
  • 12. http://www.tetrapak.com/pl/documents/Tetra-Pak-Magazine-94_Pl.pdf (dostęp: 10.11.2014).
  • 13. Jakubowski T.: Gospodarka odpadami na przykładzie wybranych osm małopolski. ”Inżynieria Rolnicza”, nr 12/2006.
  • 14. Janczewski J., Problematyka zarządzania logistycznego strumieniami powrotnymi, http://www.sbc.org.pl/Content/80834/Zarz% C4%85dzanie1.2013%20Janczewski.pdf (10.11.2014).
  • 15. Jędrzejewska-Cicińska M., Kozak K., Energetyczne wykorzystanie serwatki oraz permeatów, „Czysta Energia”, nr 9/2007.
  • 16. Jędrzejewska-Cicińska M., Kozak K., Produkcja bioenergii ze ścieków przemysłu spożywczego, „Polityka energetyczna” tom 10, z. 1/2007.
  • 17. Kapusta F., Zarządzanie działaniami logistycznymi, Wydawnictwo Forum Naukowe, Poznań –Wrocław 2006.
  • 18. Kasztelan A., Wpływ przemysłu spożywczego na środowisko w Polsce, „Przemysł spożywczy”, nr 11/2012.
  • 19. Kołożyn-Krajewska D., Wrzosek M., Bilska B., Krajewski K., Ryzyko powstawania strat i marnotrawstwa żywności a możliwość ich ograniczenia, red. T. Tarko, A. Duda – Chodak, M. Witczak, D. Najgebauer – Lejko „Technologia produkcji i bezpieczeństwo żywności” http://www.pttzm.org/attachments/File/MONOGRAFIA__Prod.pdf (dostęp: 20.10.2014), s. 8.
  • 20. Korzeniowski A., Skrzypek M., Ekologistyka zużytych opakowań, ILiM, Poznań 1999, s. 29.
  • 21. Merkisz-Guranowska A., Logistyka recyklingu odpadów, jako jeden z elementów systemu logistycznego Polski, „ Prace Naukowe Politechniki Warszawskiej”, Transport, z. 75/2010.
  • 22. Michalska K., Kacprzak A., Bizukojć M., Wolf W., Sibiński M., Innowacyjne mleczarnie - niezależność energetyczna i technologie bezodpadowe konsekwencją inwestycji biogazowych i technologii fotowoltaicznych. Projekt „Naukowcy dla gospodarki województwa łódzkiego” współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego http://www. bioenergiadlaregionu.eu/files/(wl2YhKjUcGJc65tVnmyd11htirKSXs2EYJ9tbYqyk17XhF6lWGJDs8pdl4WgpWhmW5rOjMeyjtepn YLXyoLPq5DbqKyC44-TyLBPprM)/userfiles/files/staze_lodzkie/publikacje/michalska_i_kacprzak.pdf (dostęp: 07.11.2014).
  • 23. Michniewska K.: Ekologistyka – praktyczne zastosowanie w biznesie, „Logistyka odzysku”, nr 1/2012.
  • 24. Nowak M. M.: Znaczenie spółdzielni mleczarskich dla małych ośrodków lokalnych - studium przypadku. Studia Ekonomiczne zeszyty Naukowe Wydziałowe, Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach. Nowoczesne instrumenty polityki rozwoju lokalnego – zastosowanie i efekty w małych miastach. Red. Krystian Heffner, Małgorzata Twardzik, nr 144/2013.
  • 25. Określenie kryteriów stosowania osadów ściekowych poza rolnictwem, Politechnika Częstochowska Instytut Inżynierii Środowiska, Częstochowa 2004, s. 18. http://www.mos.gov.pl/g2/big/2009_07/d29a8874fa13e809588126ee2baefe74.pdf (dostęp: 04.11.2014).
  • 26. Połoz W., Gospodarowanie odpadami, http://www.log24.pl/artykuly/gospodarowanie-odpadami,2333 (dostęp: 10.11.2014).
  • 27. Popko R., Popko H., Hys L., Kierunki przemysłowego przetwórstwa serwatki. „Przegląd Mleczarski”, 10/1992.
  • 28. Rosik-Dulewska Cz., Podstawy gospodarki odpadami, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2005, s. 224.
  • 29. Sadowski A., Zarys rozwoju logistyki zwrotnej, „Logistyka”, nr 5/2009, s. 13.
  • 30. Sadowski A., Zrównoważony rozwój z perspektywy logistyki zwrotnej, „Problemy ekorozwoju – Problems of Sustainable Deve-lopment, vol. 3, No 2/2008.
  • 31. Sadowski A., Reverse Logistics w terminologii logistycznej, „Logistyka”, nr 4/2006, s. 38-39.
  • 32. Siemianowski K., Zastosowanie preparatów białek mleka w przetwórstwie mięsa, „ Przegląd mleczarski”, nr 6/2012.
  • 33. Szymańska P., Substancje dodatkowe stosowane w przetwórstwie mięsa. Część I, „Gospodarka mięsna”, nr 8/2007.
  • 34. Tukker A., Jansen, B., Environmental impact of products: a detailed review of studies. Journal of Industrial Ecology, 10(3)/2006.
  • 35. Wesołowska-Trojanowska M., Targoński Z., Wykorzystanie serwatki w procesach biotechnologicznych, „Nauki Inżynierskie i Techno-logie Engineering Sciences and Technologies, nr 1(12) /2014.
  • 36. Wiśniewski K., Zielona logistyka, www.logistyka-produkcji.pl. C (10.11.2014).
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-9a3d2b48-9455-4eb2-afca-ce39924098eb
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.