Ocena jakości zielonej herbaty poprzez identyfikację chemicznych "odcisków palców"

• Autorzy: Ding F. , Cheng S. , Liang Q. , She Y. , Zhang T. , Hou D. , Liang Y. , Si S.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2018.9.43

Warianty tytułu

EN

Distinguishing green tea by pattern recognition of chemical oscillation fingerprints

• Języki publikacji: PL EN

Abstrakty

PL

Nieliniowy chemiczny „odcisk palca” NCF (nonlinear chemical fingerprint) to nowa metoda analityczna szeroko ostatnio stosowana do identyfikacji i oceny materiałów. Zastosowano ją do oceny jakości różnych odmian zielonej herbaty. Po raz pierwszy zaprezentowano koncepcję wykorzystania widma NCF rośliny złożonej do rozpoznawania jej odmiany, jak również szczegółowo omówiono właściwości NCF.

EN

Seven various Chinese green teas were characterized by using the nonlinear chem. fingerprint method with electrochem. detection. The aq. suspensions of tea were treated with H2SO4, MnSO4 and Me2CO. The 1st grade Maojian tea (green bamboo mountain tea) showed the highest quality.

Słowa kluczowe

PL

nieliniowy chemiczny "odcisk palca" (NCF); zielona herbata; reakcja BZ

EN

nonlinear chemical fingerprint (NFC); green tea; BZ reaction

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2018
• Tom: T. 97, nr 9
• Strony: 1595--1600
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Ding F.

• Central South University, Changsha City

autor

Cheng S.

• Central South University, Changsha City

autor

Liang Q.

• Hunan Normal University, Changsha City

autor

She Y.

• Hunan Chemical Industry and Vocational Technology College, Zhuzhou City (Chińska Republika Ludowa)

autor

Zhang T.

• Central South University, Changsha City

autor

Hou D.

• Hunan Chemical Industry and Vocational Technology College, Zhuzhou City (Chińska Republika Ludowa)

autor

Liang Y.

• Central South University, Changsha City

autor

Si S.

• College of Chemistry and Chemical Engineering, Central South University, Changsha City, China

Bibliografia

• [1] M. Marek, I. Stuchl, Biophys. Chem. 1975, 3, 241.
• [2] I. Prigogine, C. George, Proc. Natl. Acad. Sci. USA 1983, 80, 4590.
• [3] A.M. Zhabotinskii, Dokl. Akad. Nauk. SSSR 1964, 157, 392.
• [4] Y. Liang, R. Yu, Chem. Res. Chin. Univ. 1988, 9, 881.
• [5] J. Gao, Pak. J. Biol. Sci. 2005, 8, 512.
• [6] J.Z. Gao, Q.U. Jie, X.X. Wei et al., Chin. J. Anal. Chem. 2008, 36, 735.
• [7] T. Zhang, Z. Zhao, X.Q. Fang et al., Sci. Sin. 2011, 41, 1604.
• [8] K. Ishida, S. Matsumoto, J. Theor. Biol. 1975, 52, 343.
• [9] J.I. Zhao, Z. Guo, Q. Chen, J. Jiangsu Univ. 2010, 31, 249.
• [10] Y. Zhou, B. Shang, K. Deng, J. Hunan Agric. Univ. 1994. 23, 145.
• [11] X.H. Zhao, Acta Opt. Sin. 2009, 29, 533.
• [12] L.Y. Zhao, C.Y. Cao, G.T. Chen et al., Spectrosc. Spectral Anal. 2011, 31, 1119.
• [13] R. Wu, J. Zhao, Q. Chen et al., Trans. Chin. Soc. Agric. Eng. 2011, 27, 378.
• [14] J.M. André, Theor. Comput. Chem. 2004, 15, 1.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę