Określenie strat ilościowych bulw ziemniaka Cz. 1 Straty spowodowane kiełkowaniem

• Autorzy: Sobol Z.

Warianty tytułu

EN

Assessment of quantitative losses of potato tubers - Part 1. The sprouting losses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wartości strat spowodowanych kiełkowaniem bulw ziemniaka. Badania przeprowadzono według metody, która polegała na ocenie strat spowodowanych kiełkowaniem w odniesieniu do pojedynczych bulw. Badaniami objęto dwie frakcje bulw, trzech odmian ziemniaka, nawożonych nawozami mineralnymi i proekologicznymi. Pomiary prowadzono w odstępach jednomiesięcznych, przez okres ośmiu miesięcy. Badania wykonano w latach 2001-2004. Przebieg zmian strat spowodowanych kiełkowaniem wyrażono równaniami wykładniczymi.

EN

This research paper presents values the sprouting losses of potato tubers. The research was conducted using the method of assessing such values in relation to single tubers and involved two tuber fractions of three potato varieties fertilized with mineral and ecological fertilizers. Measurements were made at one-month intervals over the period of eight months. The research was carried out in 2001-2004. Variations in the case of sprouting losses exponential equations were used.

Słowa kluczowe

PL

bulwa; ziemniak; straty; kiełkowanie

EN

potato; tuber; sprouting; losses

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 9, nr 10
• Strony: 341--348
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Sobol Z.

• Akademia Rolnicza w Krakowie, Katedra Techniki Rolno-Spożywczej

Bibliografia

• Kubicki K. 1988. Biologiczne i techniczne uwarunkowania przechowywania ziemniaków. PWN, Warszawa.
• Kuźniewicz-Czerko ML, Sowa-Niedziałkowska G. 1992. Trwałość przechowalnicza odmian przydatnych do przetwórstwa. Ziemniak Polski 3: 21-23.
• Marks N. 2005. Możliwość zastosowania integrowanej metody uprawy ziemniaków. Ziemniak Polski 2: 17-20.
• Prośba-Bialczyk U. 2002. Uprawa ziemniaka z uwzględnieniem aspektów rolnictwa ekologicznego. Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie-perspektywy ekologicznej produkcji ziemniaka w Polsce. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 489: 33-45.
• Reust W. 1986. Physiological age of potato. Definition of terms (EAPR Working Group). Potato Res. 29: 268-271.
• Sowa-Niedziałkowska G. 2002. Wpływ naturalnych sposobów ograniczających intensywność przemian ilościowych w bulwach ziemniaka w czasie przechowywania. Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie - perspektywy ekologicznej produkcji ziemniaka w Polsce. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 489: 355-363.
• Praca zbiorowa pod redakcją Roztropowicz S. 1999. Metodyka obserwacji, pomiarów i pobierania prób w agrotechnicznych doświadczeniach z ziemniakami. Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Oddział w Jadwisinie.