Zrównoważenie procesu produkcji w wybranych gospodarstwach mlecznych

• Autorzy: Kocira S.

Warianty tytułu

EN

Sustainability of the production in selected dairy farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono analizę zrównoważenia procesu produkcji w 15 wybranych gospodarstwach mlecznych. Gospodarstwa podzielono na dwie grupy ze względu na liczbę posiadanych krów mlecznych (do 19 - grupa I i powyżej 19 - grupa II). Zrównoważenie procesu produkcji oparto na założeniach przedstawionych w przez SAWĘ i KOCIRĘ [2010]. Gospodarstwa o liczbie krów mlecznych powyżej 19 spełniają więcej kryteriów zrównoważenia procesu produkcji. Zwiększenie obsady zwierząt powoduje poprawę odnawialności substancji organicznej. Wraz ze zwiększeniem obsady zwierząt rośnie wskaźnik poziomu mechanizacji. Świadczy o tym silna dodatnia korelacja między tymi zmiennymi. Wszystkie gospodarstwa spełniają kryterium ekonomiczne zrównoważenia procesu produkcji, jednak żadne z nich nie spełnia wszystkich kryteriów. Stwierdzono istotną różnicę nakładów energetycznych i poziomu mechanizacji w dwóch analizowanych grupach gospodarstw.

EN

Study analysed the sustainability of production process in selected 15 dairy farms. The farms were divided into two groups in terms of the number of milking cows. Sustainability of production process was based on the assumptions presented by SAWA and KOCIRA [2010]. Farms with the number of dairy cows above 19 fulfill more criteria of production process sustainability. An increase in the livestock density improved the balance of organic matter renewability. With the increase of livestock density increases also indicator of mechanization level; there is a strong positive correlation between these variables. All the farms surveyed fulfill the economic criteria of production process sustainability. However, none of farm analysed does fulfill all criteria. Between the two groups of analysed farms significant difference exists only in energy inputs and the level of mechanization.

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwo mleczne; zrównoważenie produkcji; rolnictwo zrównoważone

EN

dairy farms; sustainable production; sustainable agriculture

• Wydawca: Wydawnictwo ITP
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 2013
• Tom: R. 21, nr 2
• Strony: 133--140
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Kocira S.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Katedra Eksploatacji Maszyn, i Zarządzania Procesami Produkcyjnymi, ul. Głęboka 28, 20-612 Lublin, tel. [phone]

Bibliografia

• DUER I., FOTYMA M., MADEJ A. 2004. Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej. Warszawa. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministerstwo Środowiska. ISBN 83 88010-58-1.
• FRISK T. 1998. Humus as environmental factor. Environment International. Vol. 24. No. 5/6. ISSN 0160-4120 ss. 507.
• GUS 2011a. Budżety gospodarstw domowych 2010 r. Warszawa. ISSN 0208-9793.
• GUS 2011b. Raport wyników. Powszechny spis rolny. Warszawa. ISBN 978-83-7027-472-6 ss. 92.
• KOPEĆ B. 1987. Intensywność organizacji w rolnictwie polskim w latach 1960-1980. Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G.T. 84. Z. 1 s. 8-25.
• KUŚ J., KRASOWICZ S. 2001. Przyrodniczo-organizacyjne uwarunkowania zrównoważonego rozwoju gospodarstw rolnych. Pamiętnik Puławski. Nr 124 s. 273-288.
• SAWA J., KOCIRA S. 2010. Kryteria zrównoważonej modernizacji gospodarstw rodzinnych. Problemy Inżynierii Rolniczej. Nr 3 s. 33-40.
• STANISZ A. 1998. Przystępny kurs statystyki. Tom I. Kraków. Statsoft Polska. ISBN 83-904735-4-2 ss. 362.
• STIELOW G. 2003. Rich soil do not need of the fertilization. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering. Vol. 48 s. 20-22.
• WÓJCICKI Z. (red.) 2009. Technologiczna i ekologiczna modernizacja wybranych gospodarstw rodzinnych. Cz. I. Program, organizacja i metodyki badań. Monografia. Warszawa. IBMER. ISBN 978-83–89806-32-1 ss. 149.
• ZAREMBA W. 1985. Ekonomika i organizacja mechanizacji rolnictwa. Warszawa. PWRiL. ISBN 8309008619 ss. 319.