Badania wzrostu ciśnienia w pomieszczeniu w wyniku niewłaściwego gaszenia pożaru grupy F

• Autorzy: Król B. , Sobolewski M. , Gancarczyk D. , Swebodziński M.

Warianty tytułu

EN

Testing the overpressure in the room as a result of improper extinguishing of cass F fire

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Analiza przypadków pożarów grupy F, przeprowadzone badania oraz obliczenia teoretyczne dowodzą, że przy nieodpowiednim gaszeniu płonącego oleju w pomieszczeniu powstaje zagrożenie nagłym wzrostem ciśnienia. Wzrost ciśnienia może powodować zniszczenia elementów konstrukcji budynku, w tym okien, lekkich ścianek działowych, a nawet ścian z cegły. W artykule przedstawiono analizy wybranych przypadków pożarów grupy F, wyniki przeprowadzonych badań wzrostu ciśnienia oraz szacunkowe obliczenia teoretyczne. Pomiary przeprowadzone na opisanym w artykule stanowisku nie wykazały wzrostów ciśnienia większych niż 20 mbar. Analiza literaturowa przypadków pożarów grupy F i obliczenia teoretyczne wskazują jednak na możliwość wystąpienia większych wzrostów ciśnienia, nawet do 100 mbar.

EN

The analysis of class F fire cases, research and calculations show that improper extinguishing the fats with water creates possibility of overpressure in a closed room. An increase of pressure can cause damage of structural components including not only windows, light partition walls but also brick walls. In the paper a preliminary analysis was carried out and the results of measurements and calculations were presented. The increase of pressure, measured during experiments was no more than 20 mbar (2 kPa). The literature analysis and calculations allow to conclude that higher pressure can be generated up to about 100 mbar or more.

Słowa kluczowe

PL

wybuch tłuszczu; pożary grupy F; gaszenie

EN

fat explosion; class F fires; extinguishing

• Wydawca: Szkoła Główna Służby Pożarniczej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGSP / Szkoła Główna Służby Pożarniczej
• Rocznik: 2018
• Tom: Nr 66 (tom 1) (2)
• Strony: 7--22
• Opis fizyczny: Bibliogr. 17 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Król B.

• Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa Pożarowego Szkoła Główna Służby Pożarniczej

autor

Sobolewski M.

• Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa Pożarowego Szkoła Główna Służby Pożarniczej

autor

Gancarczyk D.

• Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa Pożarowego Szkoła Główna Służby Pożarniczej

autor

Swebodziński M.

• Komenda Miejska Państwowej Straży Pożarnej w Gdańsku

Bibliografia

• [1] Przybylski R., Canola oil: Physical and chemical properties, Vegetable Oils in Food Technology – Composition, Properties and Uses, Blackwell Publishing 2002.
• [2] Fasina O.O., Colley Z., Viscosity and specific heat of vegetable oils as a function of temperature: 35°C to 180°C, International Journal of Food Properties 2008, 11, s. 738–746.
• [3] Jakóbiec J., Bocheński C., Badania wpływu parametrów tłoczenia na zawartość kwasów karboksylowych oraz glicerolu w oleju rzepakowym, Acta Agrophysica 2006, 8(1), 95–102.
• [4] PN-EN ISO 2592:2008 Oznaczanie temperatury zapłonu i palenia – Metoda otwartego tygla Clevelanda.
• [5] PN-EN 14522:2006 Oznaczanie temperatury samozapłonu gazów i par.
• [6] Food, Fats and Oils. Institute of Shortenings and Edible Oils, 9th Edition 2006, http://www.ise.org/foodfats.htm, dostęp 27.10.2016.
• [7] Król B., Sobolewski M., Smoliński P., Wybuch tłuszczu w pomieszczeniu, Przegląd Pożarniczy 2016, nr 8, s. 22–24.
• [8] Ebner Ch., Fettexplosion in einem geschlossenen Raum, Brandschutz Deutsche Feuerwehr-Zeitung 2007, 7, s. 463–467.
• [9] Lauterbach J., Voigtländer R., Fettbrände – ein Dauerthema für Versicherer?, Schadenprisma 2004, nr 4/1, www.schadenprisma.de (dostęp: 25.10.2016).
• [10] Sobolewski M., Król B., Tłusty problem, Przegląd Pożarniczy 2016, nr 6, s. 18–19.
• [11] Polska Norma PN-EN 3-7:2004+A1:2008, Gaśnice przenośne, Część 7: Charakterystyki, wymagania eksploatacyjne i metody badań.
• [12] Polska Norma PN-EN 2:1998/A1:2005, Grupy pożarów.
• [13] Król B., Sobolewski M., Czubak-Ptasińska A., Badania skutków niewłaściwego użycia podręcznego sprzętu gaśniczego do gaszenia pożarów grupy F, Zeszyty Naukowe SGSP 2013, nr 46(2), s. 5–17.
• [14] http://starogardgdanski.naszemiasto.pl/artykul/rywald-wybuch-w-kuchni-poparzona-kobieta,1976178,art,t,id,tm.html?sesja_gratka=fa a66acf2f0c53d2159b42b1fee801cf (dostęp: 25.10.2016)
• [15] http://www.warszawa-straz.pl/index.php/interwencje/2850-14-10-2015-wybuch-w-mieszkaniu-budynku-wielorodzinnego-przy-ul-pulawskiej (dostęp: 10.09.2017).
• [16] https://www.smp.olsztyn.pl/content/chcia%C5%82-ugasi%C4%87-po%C5%BCar-wybuch-przesun%C4%85%C5%82-%C5%9Bcian%C4%99 (dostęp: 25.09.2017).
• [17] Woliński M., Ogrodnik G., Tomczuk J., Ocena zagrożenia wybuchem, Warszawa 2002.

Uwagi

PL

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).