Logistyka prac w zintegrowanej uprawie pieczarek ograniczających rozwój chorób grzybowych

• Autorzy: Szwedziak K. , Polańczyk E.

Warianty tytułu

EN

Logistics works in an integrated cultivation of mushrooms limiting the development of fungal diseases

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rosnące oczekiwania konsumentów i ciągły rozwój technologiczny wpływają na to, że producenci pieczarek poszukują ciągle nowych rozwiązań, które pozwolą na sprostowanie oczekiwań konsumenta jak również ograniczenie kosztów związanych z produkcją pieczarek. Jednym z podstawowych czynnikiem wpływających zarówno na jakość, ilość plonów oraz ograniczenie kosztów są choroby grzybowe, które mają bardzo duże znaczenie przy produkcji pieczarkarskiej. Wśród metod dostępnych i ograniczających rozwój chorób jest zastosowanie w łańcuchu prac technologicznych preparatów zawierających pożyteczne mikroorganizmy.

EN

The growing expectations of consumers and continuous technological development influence that producers are looking for mushrooms still new solutions that will allow for correcting consumer expectations as well as reducing the costs associated with the production of mushrooms. One of the primary factors affecting both the quality, quantity yields and reducing the costs are fungal diseases, which are very important in the production of pieczarkarskiej. Among the methods available and limiting the development of diseases in the chain is the use of technological works of preparations containing beneficial microorganisms.

Słowa kluczowe

PL

pieczarka; zintegrowana uprawa; probioemy; pożywka; choroba grzybowa

EN

mushroom; integrated cultivation; probiotic; medium; fungal diseases

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 4
• Strony: 6075--6079, CD 2
• Opis fizyczny: Bibliogr. 2 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Szwedziak K.

• Politechnika Opolska, Wydział Inżynierii Biosystemów, Katedra Inżynierii Biosystemów, ul. Stanisława Mikołajczyka 5, 45-271 Opole, Polska

autor

Polańczyk E.

• Politechnika Opolska, Wydział Inżynierii Biosystemów, Katedra Inżynierii Biosystemów, ul. Stanisława Mikołajczyka 5, 45-271 Opole, Polska

Bibliografia

• 1. Nowa ochrona pieczarki, N. Sakson, Poznań 2012 r.
• 2. Pieczarka. Technologia uprawy i przetwarzania. M. Gapiński, W. Woźniak, Poznań, 1999 r.