Bioluminescencyjny pomiar ATP - podstawy teoretyczne i możliwości wykorzystania

• Autorzy: Czaczyk K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wszystkie żywe komórki zawierają ATP (adenozynotrifosforan). Jest to nukleotyd zbudowany z adeniny, rybozy i trójfosforanu, którego akytwną formę stanowi kompleks z jonami metalu (magnez, mangan, kobalt, żelazo, nikiel lub cynk). ATP jest przenośnikiem energii swobodnej w większości procesów metabolicznych w komórce, takich jak synteza biocząsteczek, czy ich transport.

Słowa kluczowe

PL

ATP; adenozynotrifosforan; bioluminescencja; mikrobiologia żywności; produkt spożywczy; przemysł spożywczy

EN

ATP; adenosine triphosphate; bioluminescence; food microbiology; food product; food industry

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2002
• Tom: nr 2
• Strony: 18--20
• Opis fizyczny: tab., rys.

Twórcy

autor

Czaczyk K.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań