Laboratory tests of the bell peppers processing device

• Autorzy: Bieńczak A. , Dembicki D. , Dudziński P. , Marcinkiewicz J. , Szczepaniak I.

Warianty tytułu

PL

Badania laboratoryjne automatu wydrążającego-tnącego do papryk

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Device for hollowing and cutting bell peppers adapted to work in a technological line is objective of the laboratory tests. The device accomplishes three processing stages during one work cycle: hollows a core, removes residual seeds and cuts bell pepper into equal parts. In the article the obtained results are discussed. The results show that the cutting process is proceeding correctly; no adverse changes in bell peppers pulp structure were diagnosed.

PL

Przedmiotem badań jest automat wydrążająco-tnący do papryki, który przystosowany jest do pracy w linii technologicznej. Automat realizuje trzy procesy obróbcze w czasie cyklu, tj. wydrąża gniazda nasienne, wydmuchuje pestki z wnętrza papryk oraz rozkrawa ją na części. W artykule omówiono wyniki badań rozkrawania papryk. Badania wykazały, że proces cięcia jest prawidłowy oraz nie zaobserwowano niekorzystnych zmian struktury.

Słowa kluczowe

EN

hollowing; cutting; device; bell pepper; vegetable processing

PL

automat wydrążająco-tnący; papryka; obróbka; warzywo

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2014
• Tom: Vol. 59, nr 1
• Strony: 26--29
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz., zdj.

Twórcy

autor

Bieńczak A.

• Industrial Institute of Agricultural Engineering, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

autor

Dembicki D.

• Industrial Institute of Agricultural Engineering, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

autor

Dudziński P.

• Industrial Institute of Agricultural Engineering, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

autor

Marcinkiewicz J.

• Industrial Institute of Agricultural Engineering, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

autor

Szczepaniak I.

• Industrial Institute of Agricultural Engineering, ul. Starołęcka 31, 60-963 Poznań, Poland

Bibliografia

• [1] Bieńczak A., Dembicki D., Dudziński P., Marcinkiewicz J., Szczepaniak J.: Sprawozdanie z realizacji zadania nr 11 wg harmonogramu wykonania projektu celowego: „Opracowanie i wdrożenie do produkcji automatu wydrążająco-tnącego wchodzącego w skład linii technologicznej do obróbki papryki”. Tytuł zadania: „Badania laboratoryjne. Określenie maksymalnej wydajności automatu. Badania jakości wydrążania oraz cięcia”. Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, Poznań, 2013.
• [2] Dobrzański L.: Materiały inżynierskie i projektowanie materiałowe. Podstawy nauki o materiałach i metaloznawstwo. WNT, Warszawa, 2006.
• [3] Ignasiak Ł., Marcinkiewicz J., Szczepaniak J.: Sprawozdanie z realizacji zadania nr 5 wg harmonogramu wykonania projektu celowego: „Opracowanie i wdrożenie do produkcji automatu wydrążająco-tnącego wchodzącego w skład linii technologicznej do obróbki papryki”. Tytuł zadania: „Badania symulacyjne na modelu wirtualnym w zakresie zachowań kinematycznych, kolizji i detekcji elementów i zespołów roboczych”. Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, Poznań, 2013.
• [4] Branowski B.: Pod red. Podstawy konstrukcji napędów maszyn. Wyd. Politechniki Poznańskiej, Poznań, 2007.
• [5] Walas S. M.: Chemical Process Equipment - Selection and Design. Butterworths, Boston, 1988.